Чи коли-небудь вам хтось казав, що певна їжа була для вас поганою? Ви перестали їсти його, а потім помістили його у свій список "Їжа ніколи не їсти"? Деякі продукти та напої отримують погану репутацію, яку вони насправді не заслуговують, а іноді це пов’язано з неправильною або застарілою інформацією. Правда полягає в тому, що дуже багато продуктів, які ви можете вважати «поганими» для вас, насправді можуть допомогти захистити вас від хронічних захворювань і навіть допоможуть вам скинути кілограми. Від білого рису до цільних яєць (так, включаючи жовтки!) До макаронних виробів, ось 18 надзвичайно здорових продуктів і напоїв, які ви можете вважати їжею, або, принаймні, не повністю уникати свого раціону. Дізнайтеся, чому бекон згадується у нашому списку, і подумайте про те, щоб поділитися у Facebook зі своїми друзями, які, можливо, сказали вам уникати певної їжі!
Чи коли-небудь вам хтось казав, що певна їжа була для вас поганою? Ви перестали їсти його і потім помістили його у свій список "Їжа ніколи не їсти"? Деякі продукти та напої отримують погану репутацію, яку вони насправді не заслуговують, а іноді це пов’язано з неправильною або застарілою інформацією. Правда полягає в тому, що дуже багато продуктів, які ви можете вважати «поганими» для вас, насправді можуть допомогти захистити вас від хронічних захворювань і навіть можуть допомогти вам скинути кілограми. Від білого рису до цільних яєць (так, включаючи жовтки!) До макаронів, ось 18 напрочуд здорових продуктів та напоїв, які ви можете вважати їжею, або, принаймні, не повністю уникати свого раціону. Дізнайтеся, чому бекон згадується у нашому списку, і подумайте, як поділитися у Facebook зі своїми друзями, які, можливо, сказали вам уникати певної їжі!
1. Білий рис
Деякі з найбільш здорових країн, включаючи Японію, насолоджуються білим рисом у більшості страв. Крім того, дослідження виявили, що люди, які їдять рис, також мають меншу ймовірність надмірної ваги. Коли їсть один білий білий рис, має високий глікемічний індекс, але його рідко вживають таким чином, і насправді він може стати «транспортним засобом» для отримання більш здорових продуктів, таких як пісні білки та овочі. Хоча правда, що білий рис більше обробляється, ніж коричневий рис, весь білий рис, що продається в США, збагачується поживними речовинами, які втрачаються під час переробки. Білий рис має більше необхідних поживних речовин, ніж коричневий рис завдяки цій фортифікації. Також вас може здивувати, почувши, що у висівному шарі коричневого рису міститься фітинова кислота, антиживний агент, який робить такі мінерали, як цинк та залізо, невсмоктуваними. Крім того, коричневий рис містить більш високий вміст миш'яку, ніж білий рис. Consumer Reports опублікував діаграму 2012 року, що показує концентрацію миш'яку в конкретних марках рисової продукції.
Деякі з найбільш здорових країн, включаючи Японію, насолоджуються білим рисом у більшості страв. Крім того, дослідження виявили, що люди, які їдять рис, також мають меншу ймовірність надмірної ваги. Коли їсть один білий білий рис, має високий глікемічний індекс, але його рідко вживають таким чином, і насправді він може стати «транспортним засобом» для отримання більш здорових продуктів, таких як пісні білки та овочі. Хоча правда, що білий рис більше обробляється, ніж коричневий рис, весь білий рис, що продається в США, збагачується поживними речовинами, які втрачаються під час переробки. Білий рис має більше необхідних поживних речовин, ніж коричневий рис завдяки цій фортифікації. Також вас може здивувати, почувши, що у висівному шарі коричневого рису міститься фітинова кислота, антиживний агент, який робить такі мінерали, як цинк та залізо, невсмоктуючими. Крім того, коричневий рис містить більш високий вміст миш'яку, ніж білий рис. Consumer Reports опублікував діаграму 2012 року, що показує концентрацію миш'яку в конкретних марках рисової продукції.
2. Яйця (Навіть Жовтки!)
Якщо ви уникали яєць, бо чули, що вони містять занадто багато холестерину, ви можете здивуватися, почувши, що останні дослідження показали, що насичений жир - а не дієтичний холестерин - є основним фактором поганого здоров’я серця. Яйця помилково звинувачують у нездоровій їжі через їжу, до якої часто подають, а саме ковбасу з високим вмістом жиру або хрусткий бекон. Дослідження 2013 року показало, що сніданки з високим вмістом білка допомагають контролювати апетити учасників краще, ніж високі сніданки з вуглеводів, такі як холодна крупа. Жовтки не пропускайте! Крім трьох грамів білка, яєчні жовтки упаковані з вітаміном D, фосфором, рибофлавіном, холіном та селеном.
Якщо ви уникали яєць, бо чули, що вони містять занадто багато холестерину, ви можете здивуватися, почувши, що останні дослідження показали, що насичений жир - а не дієтичний холестерин - є основним фактором поганого здоров’я серця. Яйця помилково звинувачують у нездоровій їжі через їжу, до якої часто подають, а саме ковбасу з високим вмістом жиру або хрусткий бекон. Дослідження 2013 року показало, що сніданки з високим вмістом білка допомагають контролювати апетити учасників краще, ніж високі сніданки з вуглеводів, такі як холодна крупа. Жовтки не пропускайте! Крім трьох грамів білка, яєчні жовтки упаковані з вітаміном D, фосфором, рибофлавіном, холіном та селеном.
3. Кава
Окрім вмісту кофеїну, який допомагає сповістити вас про напружений день, кава також є одним із найпопулярніших джерел флавоноїдів у раціоні США. Відомо, що флавоноїди допомагають поліпшити здоров'я серця та захистити клітини від природного негативного впливу, пов’язаного зі старінням. Кава може допомогти зменшити ризик розвитку діабету 2 типу, хвороби Альцгеймера та Паркінсона. Більше того, багато досліджень виявили, що переваги при спортивній діяльності (наприклад, збільшення швидкості бігу) можна помітити при помірній кількості кофеїну. Органи охорони здоров’я, схоже, згодні з тим, що помірна кількість кави (приблизно від трьох до чотирьох чашок на день) може мати скромні переваги для здоров’я та не свідчити про ризик для здоров'я. Постарайтеся вибирати органічну, стійку, тіньову каву, коли це можливо.
Окрім вмісту кофеїну, який допомагає сповістити вас про напружений день, кава також є одним із найпопулярніших джерел флавоноїдів у раціоні США. Відомо, що флавоноїди допомагають поліпшити здоров'я серця та захистити клітини від природного негативного впливу, пов’язаного зі старінням. Кава може допомогти зменшити ризик розвитку діабету 2 типу, хвороби Альцгеймера та Паркінсона. Більше того, багато досліджень виявили, що переваги при спортивній діяльності (наприклад, збільшення швидкості бігу) можна помітити при помірній кількості кофеїну. Органи охорони здоров’я, схоже, згодні з тим, що помірна кількість кави (приблизно від трьох до чотирьох чашок на день) може мати скромні переваги для здоров’я та не свідчити про ризик для здоров'я. Постарайтеся вибирати органічну, стійку, тіньову каву, коли це можливо.
4. Макаронні вироби
Якщо ви відмовилися від білих макаронних виробів, оскільки вважаєте, що вони мають високий глікемічний індекс, є кілька хороших новин. Макаронні вироби, такі як спагетті або макарони, виготовлені з білої твердої пшениці, мають глікемічний індекс 45-50, що вважається низьким. Це означає, що вживання макаронних виробів не призведе до швидкого підвищення рівня цукру в крові, і, швидше за все, довше ви відчуєте себе повноцінними. Ключ до їжі макаронних виробів - тримати ваші порції не більше 1 склянки. Вірите чи ні, рекомендований розмір порції макаронних виробів становить 1/2 склянки варених макаронних виробів - кількість, яку ви можете тримати в одній скляній руці! Якби вам подали цю суму в ресторані, ви, швидше за все, почували себе обдуреними! Більшість людей їдять 2 чашки макаронів за їжу. Для більш збалансованої (і наповнювальної) страви приготуйте макарони з овочами, морепродуктами або нежирним білком, таким як курятина або темпера, а зверху додайте соус на основі томатів, а не соус на вершках.
Кредит: лучезарЯкщо ви відмовилися від білих макаронних виробів, оскільки вважаєте, що вони мають високий глікемічний індекс, є кілька хороших новин. Макаронні вироби, такі як спагетті або макарони, виготовлені з білої твердої пшениці, мають глікемічний індекс 45-50, що вважається низьким. Це означає, що вживання макаронних виробів не призведе до швидкого підвищення рівня цукру в крові, і, швидше за все, довше ви відчуєте себе повноцінними. Ключ до їжі макаронних виробів - тримати ваші порції не більше 1 склянки. Вірите чи ні, рекомендований розмір порції макаронних виробів становить 1/2 склянки варених макаронних виробів - кількість, яку ви можете тримати в одній скляній руці! Якби вам подали цю суму в ресторані, ви, швидше за все, почували себе обдуреними! Більшість людей їдять 2 чашки макаронів за їжу. Для більш збалансованої (і наповненої) страви приготуйте макарони з овочами, морепродуктами або нежирним білком, таким як курка або темпера, а зверху додайте соус на основі томатів, а не соус на вершках.
5. Заморожені овочі
Численні дослідження свідчать, що в заморожених овочах є стільки ж поживних речовин, скільки у свіжих аналогах. Заморожені овочі - прекрасний варіант, оскільки їх збирають і обробляють на піку свіжості, щоб зафіксувати поживні речовини. Оскільки свіжий продукт щодня втрачає поживні речовини, які його не їдять, в заморожених овочах не рідкість мати більше поживних речовин на порцію. Заморожені овочі - відмінне рішення в зимові місяці, коли свіжі овочі часто важко підійти або дорожче. Вони також чудовий варіант мати під рукою, так що ви завжди можете включати подачу овочів з будь-яким прийомом їжі протягом декількох хвилин. Заморожені овочі не містять доданого натрію або консервантів. Плюс, вони мало калорійні і багаті клітковиною та корисними фітонутрієнтами.
Кредит: zkrugerЧисленні дослідження свідчать, що в заморожених овочах є стільки ж поживних речовин, скільки у свіжих аналогах. Заморожені овочі - прекрасний варіант, оскільки їх збирають і обробляють на піку свіжості, щоб зафіксувати поживні речовини. Оскільки свіжий продукт щодня втрачає поживні речовини, які його не їдять, в заморожених овочах не рідкість мати більше поживних речовин на порцію. Заморожені овочі - відмінне рішення в зимові місяці, коли свіжі овочі часто важко підійти або дорожче. Вони також чудовий варіант мати під рукою, так що ви завжди можете включати подачу овочів з будь-яким прийомом їжі протягом декількох хвилин. Заморожені овочі не містять доданого натрію або консервантів. Плюс, вони мало калорійні і багаті клітковиною та корисними фітонутрієнтами.
6. Канадський бекон
Бекон останнім часом ВСЕ, чи не так? Хрусткий звичайний бекон наповнений насиченим жиром і натрієм, але його двоюрідний брат канадського бекону - хоча він ще з високим вмістом натрію - нижчий як калорій, так і жирів і все ще з високим вмістом білка. Натрій осторонь, про канадський бекон потрібно багато любити. Подача однієї унції канадського бекону містить близько 50 калорій і двох грамів жиру, порівняно з звичайним беконом, який містить близько 165 калорій і 14 грам жиру на унцію (тобто близько чотирьох скибочок середньої товщини). Канадський бекон також забезпечує залізо, цинк та вітаміни групи, а також корисні для серця мононенасичені жири. Вибираючи канадський бекон, шукайте натуральний неочищений сорт (наприклад, Niman Ranch Unished Canadian Bacon або Jones All Natural Un usluga Canadian Bacon), оскільки вони не містять нітратів. В'ялене бекон (як звичайного, так і канадського типу) містить нітрати, які були пов'язані з раком.
Кредит: iStockБекон останнім часом ВСЕ, чи не так? Хрусткий звичайний бекон наповнений насиченим жиром і натрієм, але його двоюрідний брат канадського бекону - хоча він ще з високим вмістом натрію - нижчий як калорій, так і жирів і все ще з високим вмістом білка. Натрій осторонь, про канадський бекон потрібно багато любити. Подача однієї унції канадського бекону містить близько 50 калорій і двох грамів жиру, порівняно з звичайним беконом, який містить близько 165 калорій і 14 грам жиру на унцію (тобто близько чотирьох скибочок середньої товщини). Канадський бекон також забезпечує залізо, цинк та вітаміни групи, а також корисні для серця мононенасичені жири. Вибираючи канадський бекон, шукайте натуральний неочищений сорт (наприклад, Niman Ranch Unished Canadian Bacon або Jones All Natural Un usluga Canadian Bacon), оскільки вони не містять нітратів. В'ялене бекон (як звичайного, так і канадського типу) містить нітрати, які були пов'язані з раком.
7. Алкоголь
Незважаючи на погану репутацію іноді, вживання середньої кількості алкоголю має користь для здоров'я. Помірне споживання визначається як приблизно один напій на день для жінок; два для чоловіків. Помірне споживання алкоголю може знизити ризик серцевого нападу, а також хвороб серця, діабету 2 типу та деяких видів раку. Крім того, помірне споживання алкоголю може допомогти зберегти ваш мозок гострим у віці. Дослідження 2011 року показало, що серед помірних алкоголіків на 23 відсотки менше шансів на розвиток психічних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера. Окрім того, червоне вино та темне пиво багаті антиоксидантами, що може зробити певні бевіші ще кращими для вас. Для певних людей (вагітних жінок, людей, які одужують алкогольну залежність або в сімейному анамнезі алкоголізму, та осіб із захворюваннями печінки) ризики вживання алкоголю все ж переважають від користі.
Кредит: ВалентинВолковНезважаючи на погану репутацію іноді, вживання середньої кількості алкоголю має користь для здоров'я. Помірне споживання визначається як приблизно один напій на день для жінок; два для чоловіків. Помірне споживання алкоголю може знизити ризик серцевого нападу, а також хвороб серця, діабету 2 типу та деяких видів раку. Крім того, помірне споживання алкоголю може допомогти зберегти ваш мозок гострим у віці. Дослідження 2011 року показало, що серед помірних алкоголіків на 23 відсотки менше шансів на розвиток психічних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера. Окрім того, червоне вино та темне пиво багаті антиоксидантами, що може зробити певні бевіші ще кращими для вас. Для певних людей (вагітних жінок, людей, які одужують алкогольну залежність або в сімейному анамнезі алкоголізму, та осіб із захворюваннями печінки) ризики вживання алкоголю все ж переважають від користі.
8. Авокадо
Авокадо технічно є фруктом, але майже всі їхні калорії надходять з жиру, що робить їх, по меншій мірі, жиром. Вони забезпечують понад 20 основних вітамінів, мінералів та фітонутрієнтів, включаючи вітаміни А, С, D, Е та К; клітковина; калій; і вітаміни групи В. Авокадо також є джерелом розумних мононенасичених жирів та антиоксидантів, лютеїну та зеаксантину. Ці каротиноїди зосереджені в макулі ока і можуть захистити ваш погляд від вікової дегенерації макули. Дослідження Державного університету штату Огайо встановили, що авокадо, що поєднується з сальсою або салатом, діє як підсилювач поживних речовин і підвищує всмоктування жиророзчинних фітонутрієнтів.
Кредит: tbralnina / iStock / Getty ImagesАвокадо технічно є фруктом, але майже всі їхні калорії надходять з жиру, що робить їх, по меншій мірі, жиром. Вони забезпечують понад 20 основних вітамінів, мінералів та фітонутрієнтів, включаючи вітаміни А, С, D, Е та К; клітковина; калій; і вітаміни групи В. Авокадо також є джерелом розумних мононенасичених жирів та антиоксидантів, лютеїну та зеаксантину. Ці каротиноїди зосереджені в макулі ока і можуть захистити ваш погляд від вікової дегенерації макули. Дослідження Державного університету штату Огайо встановили, що авокадо, що поєднується з сальсою або салатом, діє як підсилювач поживних речовин і підвищує всмоктування жиророзчинних фітонутрієнтів.
9. Яловичина
Якщо ви не вегетаріанець чи веганець, але натомість є одним із тих любителів м'яса, які вирішили відмовитися від червоних продуктів, щоб схуднути або зробити свій раціон здоровішим, можливо, ви будете раді почути, що вживайте в їжу помірну кількість нежирна яловичина може насправді допомогти схуднути та покращити загальну якість дієти. Сьогодні яловичина м'ясніша як ніколи. Багато варіантів яловичини, що продається в супермаркетах, класифікуються як пісна, тобто зрізи забезпечують до 10 грамів жиру та не більше 4, 5 г насиченого жиру за три з половиною унції. Подивіться на опеньки з органічної яловичини. Яловичина забезпечує кілька 10 основних вітамінів і мінералів, включаючи вітаміни групи В, залізо, цинк і білки.
Кредит: Jag_czЯкщо ви не вегетаріанець чи веганець, але натомість є одним із тих любителів м'яса, які вирішили відмовитися від червоних продуктів, щоб схуднути або зробити свій раціон здоровішим, можливо, ви будете раді почути, що вживайте в їжу помірну кількість нежирна яловичина може насправді допомогти схуднути та покращити загальну якість дієти. Сьогодні яловичина м'ясніша як ніколи. Багато варіантів яловичини, що продається в супермаркетах, класифікуються як пісна, тобто зрізи забезпечують до 10 грамів жиру та не більше 4, 5 г насиченого жиру за три з половиною унції. Подивіться на опеньки з органічної яловичини. Яловичина забезпечує кілька 10 основних вітамінів і мінералів, включаючи вітаміни групи В, залізо, цинк і білки.
10. Журавлинний сік
Можливо, ви перестали пити фруктовий сік через кількість природного або доданого в ньому цукру. Важливо пам’ятати, що журавлинний сік є унікальним у деяких користях для здоров’я, і все ще гідний включення в наші дієти. Якщо у вас була інфекція сечовивідних шляхів, швидше за все, ви спробували журавлинний сік, щоб полегшити свої симптоми. Однак журавлинний сік найкраще допомагає запобігти повторному ІПС. У брусниці містяться проантоціанідини або ПАК, унікальні флавоноїди, які інгібують E.Coli приєднуватись до клітин сечовивідних шляхів, де вони можуть розмножуватися та викликати інфекцію. Дослідження 2011 року в Політехнічному інституті Вустер показало, що журавлинний сік сам по собі набагато краще запобігає утворенню біоплівки, ніж будь-який елемент, витягнутий з ягоди у формі таблеток.
Кредит: картинки ручної роботиМожливо, ви перестали пити фруктовий сік через кількість природного або доданого в ньому цукру. Важливо пам’ятати, що журавлинний сік є унікальним у деяких користях для здоров’я, і все ще гідний включення в наші дієти. Якщо у вас була інфекція сечовивідних шляхів, швидше за все, ви спробували журавлинний сік, щоб полегшити свої симптоми. Однак журавлинний сік найкраще допомагає запобігти повторному ІПС. У брусниці містяться проантоціанідини або ПАК, унікальні флавоноїди, які інгібують E.Coli приєднуватись до клітин сечовивідних шляхів, де вони можуть розмножуватися та викликати інфекцію. Дослідження 2011 року в Політехнічному інституті Вустер показало, що журавлинний сік сам по собі набагато краще запобігає утворенню біоплівки, ніж будь-який елемент, витягнутий з ягоди у формі таблеток.
11. Темний шоколад
Це мрія кожного любителя шоколаду. Шоколад, точніше темний шоколад, був детально вивчений на користь для здоров'я та отримав позитивні результати. Темний шоколад знижує ЛПНЩ («поганий») холестерин, знижує згустки крові та пов’язаний з кращими когнітивними показниками у літніх людей. У дослідженні 2008 року, опублікованому в American Journal of Clinical Nutrition, було встановлено, що люди з надмірною вагою, які вживали смужку темного шоколаду, покращили стан здоров'я судин і знизили артеріальний тиск порівняно з тими, хто їв плацебо. Як правило, шукайте темний шоколад з більш високим рівнем какао (60 відсотків какао або вище), оскільки це вкаже більше антиоксидантів і менше доданого цукру. Крім того, оскільки весь шоколад (навіть темний) є багатим на калорії, дотримуйтесь від однієї до двох унцій на день, інакше у вас може виникнути небажаний побічний ефект надмірного вживання їжі: збільшення ваги.
Кредит: Лука / Культура / Гетті ІміджЦе мрія кожного любителя шоколаду. Шоколад, точніше темний шоколад, був детально вивчений на користь для здоров'я та отримав позитивні результати. Темний шоколад знижує ЛПНЩ («поганий») холестерин, знижує згустки крові та пов’язаний з кращими когнітивними показниками у літніх людей. У дослідженні 2008 року, опублікованому в American Journal of Clinical Nutrition, було встановлено, що люди з надмірною вагою, які вживали смужку темного шоколаду, покращили стан здоров'я судин і знизили артеріальний тиск порівняно з тими, хто їв плацебо. Як правило, шукайте темний шоколад з більш високим рівнем какао (60 відсотків какао або вище), оскільки це вкаже більше антиоксидантів і менше доданого цукру. Крім того, оскільки весь шоколад (навіть темний) є багатим на калорії, дотримуйтесь від однієї до двох унцій на день, інакше у вас може виникнути небажаний побічний ефект надмірного вживання їжі: збільшення ваги.
12. Сушені фрукти
Багато дієтиків викидають сухофрукти, оскільки це більш концентроване джерело калорій, ніж свіжі фрукти. Хоча це правда, сушені фрукти можуть слугувати непоганим варіантом, коли свіжі фрукти не є зручним варіантом - наприклад, під час подорожі. Сушені фрукти також можна насолоджуватись заміною збагачених калоріями десертів, бідних поживними речовинами, таких як хлібобулочні вироби або цукерки. Сухофрукти містять практично ті ж поживні речовини, що і їх свіжі аналоги, тому більшість є хорошими джерелами вітамінів А, С, калію, клітковини та фолатів. Вони також є антиоксидантними центрами. Шукайте варіанти, в яких немає цукру, наприклад курага, яблука, журавлина, родзинки чи чорнослив. Спробуйте їх поверх вівсяної каші або змішати з нежирним звичайним грецьким йогуртом або сиром. Насолоджуйтесь сухофруктами з горіхами для здорової ситної закуски.
Кредит: Nedim_B / iStock / Getty ImagesБагато дієтиків викидають сухофрукти, оскільки це більш концентроване джерело калорій, ніж свіжі фрукти. Хоча це правда, сушені фрукти можуть слугувати непоганим варіантом, коли свіжі фрукти не є зручним варіантом - наприклад, під час подорожі. Сушені фрукти також можна насолоджуватись заміною збагачених калоріями десертів, бідних поживними речовинами, таких як хлібобулочні вироби або цукерки. Сухофрукти містять практично ті ж поживні речовини, що і їх свіжі аналоги, тому більшість є хорошими джерелами вітамінів А, С, калію, клітковини та фолатів. Вони також є антиоксидантними центрами. Шукайте варіанти, в яких немає цукру, наприклад курага, яблука, журавлина, родзинки чи чорнослив. Спробуйте їх поверх вівсяної каші або змішати з нежирним звичайним грецьким йогуртом або сиром. Насолоджуйтесь сухофруктами з горіхами для здорової ситної закуски.
13. Гриби
Оскільки гриби мають білий або засмаглий колір, деякі припускають, що вони не пакують поживні продукти з більш барвистих продуктів, таких як помідори чи брокколі. Але те, що грибам бракує кольору, вони більше ніж компенсують користь для здоров'я. Порція близько п'яти середніх грибів містить всього 20 калорій і містить ніацин, селен, рибофлавін, вітамін D, залізо та кальцій. Було показано, що вони допомагають підтримувати здорову імунну систему і можуть мати протиракові властивості. За даними Американського товариства по боротьбі з раком, "гриби Шиітаке рекламуються для боротьби з розвитком та прогресуванням раку…, а також, як кажуть, допомагають запобігти хворобам серця за рахунок зниження рівня холестерину". Гриби також виступають прекрасною заміною м'яса в рецептах для вегетаріанців, оскільки вони мають однакові смакові характеристики м’яса.
Кредит: Ольга_АфанасьєваОскільки гриби мають білий або засмаглий колір, деякі припускають, що вони не пакують поживні продукти з більш барвистих продуктів, таких як помідори чи брокколі. Але те, що грибам бракує кольору, вони більше ніж компенсують користь для здоров'я. Порція близько п'яти середніх грибів містить всього 20 калорій і містить ніацин, селен, рибофлавін, вітамін D, залізо та кальцій. Було показано, що вони допомагають підтримувати здорову імунну систему і можуть мати протиракові властивості. За даними Американського товариства по боротьбі з раком, "гриби Шиітаке рекламуються для боротьби з розвитком та прогресуванням раку…, а також, як кажуть, допомагають запобігти хворобам серця за рахунок зниження рівня холестерину". Гриби також виступають прекрасною заміною м'яса в рецептах для вегетаріанців, оскільки вони мають однакові смакові характеристики м’яса.
14. Горіхи
У горіхах багато жиру та калорій, але це не означає, що їх вживання в їжу змусить набрати вагу. Насправді, дослідження показують якраз навпаки: люди, які вживають горіхи, як правило, тонші та дієти вищої якості, ніж ті, хто цього не роблять. У дослідженні 2013 року, опублікованому в американському журналі Journal of Clinical Nutrition, було встановлено, що ті, хто замінив в раціоні іншу їжу горіхами, втратили більше ваги (приблизно на 1, 4 кілограма більше), ніж ті, хто цього не зробив. Горіхи також здорові для серця, оскільки вони складаються з переважно ненасичених жирів. Крім того, в горіхах містяться рослинні стерини, які мають властивості, що знижують холестерин.
У горіхах багато жиру та калорій, але це не означає, що їх вживання в їжу змусить набрати вагу. Насправді, дослідження показують якраз навпаки: люди, які вживають горіхи, як правило, тонші та дієти вищої якості, ніж ті, хто цього не роблять. У дослідженні 2013 року, опублікованому в американському журналі Journal of Clinical Nutrition, було встановлено, що ті, хто замінив в раціоні іншу їжу горіхами, втратили більше ваги (приблизно на 1, 4 кілограма більше), ніж ті, хто цього не зробив. Горіхи також здорові для серця, оскільки вони складаються з переважно ненасичених жирів. Крім того, в горіхах містяться рослинні стерини, які мають властивості, що знижують холестерин.
15. Креветки
Хоча креветки є високим вмістом холестерину в їжі, вони майже не містять насичених жирів. Недавні дослідження прийшли до висновку, що, якщо споживання холестерину в їжі не поєднується з великим вмістом насичених жирів, це не підвищує рівень холестерину в крові. Як і вся риба та морепродукти, креветки є джерелом омега-3 жирних кислот, які допомагають загальмувати запалення та можуть знизити ризик серцевих захворювань, діабету 2 типу та багато іншого. На порцію креветок (3, 5 унції) міститься менше 100 калорій, пакети з 20 г білка і мало насиченого жиру. Порівняно з багатьма іншими джерелами омега-3, креветки мають одну з найменших кількостей ртуті. За словами Меттью Томпсона, редактора продовольства для журналу EatingWell, "важливо шукати креветки, сертифіковані незалежним агентством, наприклад, дикими американськими креветками або морською наглядною радою, що засвідчує, що дикий рибальство є добре керованим та стійким".
Хоча креветки є високим вмістом холестерину в їжі, вони майже не містять насичених жирів. Недавні дослідження прийшли до висновку, що, якщо споживання холестерину в їжі не поєднується з великим вмістом насичених жирів, це не підвищує рівень холестерину в крові. Як і вся риба та морепродукти, креветки є джерелом омега-3 жирних кислот, які допомагають загальмувати запалення та можуть знизити ризик серцевих захворювань, діабету 2 типу та багато іншого. На порцію креветок (3, 5 унції) міститься менше 100 калорій, пакети з 20 г білка і мало насиченого жиру. Порівняно з багатьма іншими джерелами омега-3, креветки мають одну з найменших кількостей ртуті. За словами Меттью Томпсона, редактора продовольства для журналу EatingWell, "важливо шукати креветки, сертифіковані незалежним агентством, наприклад, дикими американськими креветками або морською наглядною радою, що засвідчує, що дикий рибальство є добре керованим та стійким".
16. Арахісове масло
Так, арахісове масло відрізняється високою калорійністю, але в міру помірності воно може насправді допомогти вам контролювати голод і керувати вагою. Насправді жінки, які їдять одну порцію горіхів АБО арахісового масла два або більше разів на тиждень, майже на 25 відсотків рідше страждають ожирінням і набирають менше кілограмів, ніж жінки, які рідко їдять ці продукти, згідно з останніми дослідженнями Гарвардської школи громадського здоров'я. Одна з можливих причин: закуска, яка включає арахісове масло, допомагає вам довше залишатися повноцінним завдяки вмісту білка та клітковини. Щоб контролювати калорії, не забудьте стежити за розміром порції та дотримуватися не більше двох столових ложок. Спробуйте вибрати органічний і натуральний сорт арахісового масла без додавання цукру.
Кредит: діанажТак, арахісове масло відрізняється високою калорійністю, але в міру помірності воно може насправді допомогти вам контролювати голод і керувати вагою. Насправді жінки, які їдять одну порцію горіхів АБО арахісового масла два чи більше разів на тиждень, майже на 25 відсотків рідше страждають ожирінням і набирають менше кілограмів, ніж жінки, які рідко їдять ці продукти, згідно з останніми дослідженнями Гарвардської школи громадського здоров'я. Одна з можливих причин: закуска, яка включає арахісове масло, допомагає вам довше залишатися повноцінним завдяки вмісту білка та клітковини. Щоб контролювати калорії, не забудьте стежити за розміром порції та дотримуватися не більше двох столових ложок. Спробуйте вибрати органічний і натуральний сорт арахісового масла без додавання цукру.
17. Картопля
Картопля часто отримує поганий реп для того, щоб змусити людей купувати кілограми, але, на думку дієтологів Джулі Ептон та Кетрін Брукінг в "Апетит заради здоров'я", цей поганий реп, мабуть, більше стосується того, як готується картопля - наприклад, картопля фрі або картопляні чіпси проти запечена, смажена або на грилі картопля. Картопля середнього розміру містить всього 170 калорій. Плюс картопля багата калієм і є хорошим джерелом клітковини. Картопляні шкури також є джерелом антиоксидантів, які можуть забезпечити здоров’я серця та протиракові захворювання. Нарешті, картопля забезпечує стійкий крохмаль, тип вуглеводів, який не можна засвоювати, тому він допомагає регулювати рівень цукру в крові, допомагаючи підтримувати вас повноцінними.
Кредит: купюраКартопля часто отримує поганий реп для того, щоб змусити людей купувати кілограми, але, на думку дієтологів Джулі Ептон та Кетрін Брукінг в "Апетит заради здоров'я", цей поганий реп, мабуть, більше стосується того, як готується картопля - наприклад, картопля фрі або картопляні чіпси проти запечена, смажена або на грилі картопля. Картопля середнього розміру містить всього 170 калорій. Плюс картопля багата калієм і є хорошим джерелом клітковини. Картопляні шкури також є джерелом антиоксидантів, які можуть забезпечити здоров’я серця та протиракові захворювання. Нарешті, картопля забезпечує стійкий крохмаль, тип вуглеводів, який не можна засвоювати, тому він допомагає регулювати рівень цукру в крові, допомагаючи підтримувати вас повноцінними.
18. Попкорн
Що ти думаєш?
Вам подобається чи уникаєте цих продуктів? Чи знали ви, що у них був "поганий" реп? Яка улюблена їжа у списку? Чи є якісь ми пропустили? Залиште коментар нижче і повідомте нам про це. Подумайте про те, щоб поділитися у Facebook зі своїми друзями та родиною, які, можливо, сказали вам уникати певної їжі!
Кредит: julief514 / iStock / Getty ImagesВам подобається чи уникаєте цих продуктів? Чи знали ви, що у них був "поганий" реп? Яка улюблена їжа у списку? Чи є якісь ми пропустили? Залиште коментар нижче і повідомте нам про це. Подумайте про те, щоб поділитися у Facebook зі своїми друзями та родиною, які, можливо, сказали вам уникати певної їжі!
