Завдяки медовій солодкості та неповторній текстурі, інжир - дуже смачний вибір. Цей пікантний плід належить до сімейства тутових . Незалежно від того, чи віддаєте ви це перевагу свіжому чи сушеному, ви отримаєте багато клітковини, вітамінів та антиоксидантів в одній невеликій порції. Молодіша шкіра, пишні волосся та краще травлення - лише деякі з багатьох переваг інжиру.
Свіжий проти сушених інжиру
Свіжий або сушений, інжир - це потужність харчування. Ці природно солодкі фрукти мають велику кількість вітаміну С, вітаміну К, калію, фосфору, магнію, кальцію та клітковини. Вони також упаковані з кверцетином, кемпферолом, епікатехіном галатом та іншими потужними антиоксидантами. Незважаючи на високий вміст цукру, вони підтримують здоров'я і навіть можуть сприяти схудненню.
Цей суперпродукт буває різних сортів, кольорів та розмірів. Інжир Кадота, інжир Сьєрра і чорний інжир місії є одними з найпопулярніших. Сушені інжир містять менше води, тому вони більш сконцентровані в калоріях, цукрі та поживних речовинах. Одна чашка, яка містить близько 149 грам, забезпечує:
- 371 калорій
- 95, 2 грама вуглеводів
- 71, 4 грама цукрів
- 14, 6 грам клітковини
- 4, 9 грама білка
- 1, 4 грама жиру
- 24 відсотки денної норми кальцію
- 38 відсотків DV марганцю
- 29 відсотків DV калію
- 25 відсотків DV магнію
- 29 відсотків ДВ вітаміну К
- 3 відсотки DV вітаміну С
Така ж кількість свіжих інжиру має приблизно 111 калорій, 1, 2 грама білка, 0, 3 грама жиру і 28, 8 грама вуглеводів, включаючи 24, 3 грама цукрів і 4, 2 грама клітковини. Вони менше в складі вітамінів і мінералів, ніж сушені інжир, але вони також можуть похвалитися меншою кількістю калорій. Що стосується фініків проти інжиру, то в них менше калорій та вуглеводів. В одній чашці фініків міститься 415 калорій і 110, 2 грама вуглеводів, у тому числі 93, 1 грама цукрів, що набагато більше в порівнянні з сушеними інжиром.
Розкрийте переваги інжиру
Ці смачні фрукти живлять ваш організм зсередини. Багатий вітамінами та мінералами сушений інжир може допомогти запобігти дефіциту поживних речовин, зміцнити кістки та полегшити схуднення. Вони рясніють антиоксидантами, які сповільнюють старіння та очищають вільні радикали, що викликають окислювальний стрес.
Якщо ви боретеся з запорами, не дивіться далі. Завдяки високому вмісту клітковини ці фрукти будуть регулярно зберігати вас і позбавляти від дискомфорту в животі.
Ваша імунна система теж стане сильнішою. Згідно з дослідженням 2015 року, опублікованим в журналі Fish & Shellfish Immunology, інжир містить рослинні сполуки, що стимулюють імунну відповідь та регулюють певні гени, що беруть участь у імунній функції.
Їжте інжир для здоров’я кісток
Одна чашка сушених інжиру забезпечує майже чверть рекомендованого добового споживання кальцію. Цей мінерал захищає від втрати кісток і остеопорозу, коли вживається як частина збалансованої дієти.
Огляд 2018 року, опублікований у Sains Malaysiana, свідчить про міцний зв’язок між споживанням інжиру та здоров’ям кісток . На думку дослідників, вміст мінералу в цьому фрукті дуже нагадує вміст у молоці людини.
Кілька досліджень, цитованих у цьому огляді, припускають, що інжир може допомогти запобігти остеопороз через високий вміст кальцію, магнію, калію та фосфору. Ці поживні речовини підтримують ріст та підтримку кісток. Кальцій і калій можуть допомогти сповільнити витончення кісток і зменшити втрату кальцію в сечі. Крім того, інжир виявляє антиоксидантну, протиракову, протизапальну, гіпоглікемічну та гепатопротекторну дію.
Сушені інжир сприяють схудненню
Якщо їх вживати в помірному обсязі, ці фрукти можуть сприяти схудненню та полегшувати чисте харчування. Клітковина сушених інжиру збільшує ситості і стримує голод, що, в свою чергу, сприяє зменшенню загального споживання їжі. Як вказує Harvard Health Publishing, дієти з високим вмістом клітковини не тільки покращують контроль ваги, але також можуть захистити від серцевих захворювань та діабету .
У дослідженні 2017 року, опублікованому в Journal of Nutrition and Metabolism, було виявлено позитивну зв’язок між низьким споживанням клітковини та високим показником маси тіла. Вчені припускають, що вживання більше клітковини може покращити загальний стан здоров’я та зменшити масу тіла.
Крім того, сушені інжир природно солодкі і не містять цукру. Тому вони є більш здоровою альтернативою печиво, молочному шоколаду, тортам та іншим обробленим продуктам. Якщо ви намагаєтеся схуднути, додайте трохи інжиру в хлібобулочні вироби, вафлі, млинці та коктейлі замість цукру. Їжте ці фрукти після фізичних навантажень, щоб поповнити запаси глікогену і допомогти м’язам відновитися після тренувань.
Досягнення більш здорової шкіри та волосся
Краса починається зсередини назовні. Ваша дієта має прямий вплив на зовнішній вигляд вашого волосся, шкіри та нігтів. Сушені інжир завантажені антиоксидантами та іншими мікроелементами, які сприяють здоров’ю шкіри та зміцнюють ваше волосся.
За даними журналу фармакогнозії та фітохімії, ці фрукти мають антиоксидантні та антибактеріальні властивості. Вони є прекрасним джерелом галової кислоти, катехінів, сапонінів та інших фенольних сполук, що захищають від окислювальної шкоди, головного сприяючого старіння та хронічних захворювань.
Ці дані свідчать про те, що інжир може захистити вашу шкіру від окислювального стресу та уповільнити процес старіння. Завдяки своїм антимікробним властивостям вони можуть допомогти запобігти бактеріальним інфекціям шкіри та посилити природну захисну здатність. Цинк і залізо, дві ключові поживні речовини в інжирі, сприяють росту волосся і зменшують випадання волосся.
Інжир може покращити вашу пам'ять
Користь для здоров’я інжиру багато в чому обумовлена їх високим рівнем антиоксидантів. Дослідження 2014 року, представлене в BioMed Research International, показує, що інжир Оману може покращити пам’ять і зменшити окислювальне ураження мозку . Антиоксиданти в цих плодах можуть затримати утворення нальоту при хворобі Альцгеймера і захистити від дегенерації нейронів.
Це дослідження дозволяє припустити, що інжир сприятливо впливає на мозок і може поліпшити дефіцит поведінки, пов'язаний із пам’яттю. Потрібні подальші дослідження для дослідження їх ролі у психічному здоров’ї та профілактиці нейродегенеративних недуг. Дослідники пов'язують ці переваги з високим вмістом флавоноїдів, кверцетину, ферулової кислоти, антоціанів та інших сильних антиоксидантів у інжирі.
Боротьба з діабетом природно
Сушені інжир мають досить високий вміст цукру, тому вони можуть здатися не найкращим вибором для хворих на цукровий діабет, і все ж відбувається навпаки. Нещодавній огляд, який був опублікований у Journal of Ethnopharmacology за 2018 рік, свідчить про те, що кілька видів фікусів , включаючи звичайну інжир, можуть знизити рівень глюкози в крові та покращити реакцію на інсулін . Ці фрукти з високим вмістом вітаміну Е, стеролів, кумаринів, дубильних речовин та інших біоактивних сполук з антидіабетичними властивостями.
Згідно з додатковою та нетрадиційною медициною BMC, інжир омели ( Ficus deltoidea ) може гальмувати викликану лікарськими засобами гіперглікемію та полегшити ускладнення діабету. Його листя здається особливо корисними. Також пам’ятайте, що інжир упакований клітковиною. Ця поживна речовина покращує контроль цукру в крові та допомагає в управлінні вагою.
У 2018 році журнал Science опублікував дослідження про потенційні переваги клітковини. Вчені виявили, що дієти з високим вмістом клітковини сприяють росту кишкових бактерій, що відповідають за вироблення коротколанцюгових жирних кислот (SCFA). Ці здорові жири регулюють запалення та апетит. Дієта, багата клітковиною, може врівноважувати флору кишечника та підвищувати вміст SCFA , полегшуючи лікування діабету.
Пожинайте переваги рис
Від поліпшеного контролю цукру в крові до більш здорової шкіри, сушені інжир мають різні лікувальні властивості. Плюс до цього вони смакують дивовижно і їх можна використовувати в незліченних рецептах. Зробіть власні бари з гранолою, енергетичні укуси та інші смачні закуски. Обміняйте цукор на інжир, щоб збільшити споживання поживних речовин.
Ви коли-небудь пробували інжир на тості, слойки з сирного інжиру, смажені інжир з волоськими горіхами або яблучно-фішковим заварним кремом? Якщо ні, то час додати в свій раціон трохи різноманітності. Ці фрукти можуть перетворити будь-яку страву на частування гурманів і перенести ваші рецепти на наступний рівень.
