Ніколи не занадто рано в житті плекати свій мозок. Насправді пізнавальний спад може насправді розпочатися в ранньому віці - час, коли більшість із нас вважають, що ми золоті. Те, що ви вирішили їсти, може врятувати ваш мозок від років когнітивного старіння та знизити ризик захворювання на Альцгеймера.
Нове дослідження, засноване на даних тисяч дорослих, свідчить про те, що середземноморська гібридна дієта, відома як дієта MIND, є простим підходом до їжі. А ще краще, що дієта MIND є навіть простішою, ніж її складова, тому що їй потрібно менше риби, ніж середземноморська дієта, менше молочної, ніж дієта DASH, і менше фруктів, ніж будь-яка. Загалом, в ньому менше необхідної порції зерна, овочів, фруктів і риби, немає акценту на молочних продуктах і немає обмежень на загальний вміст жиру. Харчування для оптимального здоров’я мозку простіше, ніж ви думаєте - ніяких спеціальних добавок не потрібно. Якщо тільки попсувати жменю чорниці не рахується.
Ніколи не занадто рано в житті плекати свій мозок. Насправді когнітивний спад може насправді розпочатися в ранньому віці - час, коли більшість із нас вважають, що ми золоті. Те, що ви вирішили їсти, може врятувати ваш мозок від років когнітивного старіння та зменшити ризик захворювання на хворобу Альцгеймера.
Нове дослідження, засноване на даних тисяч дорослих, свідчить про те, що середземноморська гібридна дієта, відома як дієта MIND, - це простий підхід до цілої їжі. А ще краще, що дієта MIND є навіть простішою, ніж її складова, тому що вона потребує менше риби, ніж середземноморська дієта, менше молочної, ніж дієта DASH, і менше фруктів, ніж будь-яка. Загалом, в ньому менше необхідної порції зерна, овочів, фруктів і риби, немає акценту на молочних продуктах і немає обмежень на загальний вміст жиру, щоб турбуватися. Харчування для оптимального здоров’я мозку простіше, ніж ви думаєте - ніяких спеціальних добавок не потрібно. Якщо тільки попсувати жменю чорниці не рахується.
1. Кремовий ягідний коктейль
Ви ніколи не здогадаєтесь, що цей розкішно шовковистий пюре абсолютно веган. Але який у вас кремовий секретний інгредієнт, запитаєте ви? М’який тофу, який є зручним джерелом білка, особливо якщо ви дотримуєтесь рослинної дієти. М’яке тофу - це ідеальний інтенсивний інгредієнт, який можна додавати в коктейлі, супи, супи і пудинги, оскільки він має нейтральний смак і додає насичену і кремову текстуру. Це також кваліфікується як порція квасолі, тому вона відповідає рекомендації дієти MIND мати щонайменше чотири порції квасолі на тиждень. Дослідження більш ніж 2000 дорослих шведських віків 60 років і старше показало, що здорові дієти, до складу яких входить квасоля, забезпечують нейропротекцію. Обов’язково шукайте м'який набір тофу з кальцієм, якщо хочете додаткового підвищення кальцію. (МІДНІ продукти, представлені в цьому рецепті: ягоди, горіхи, квасоля)
Рецепт та харчова інформація: вершкове ягідне коктейль
Кредит: Дженна Батлер / LIVESTRONG.COMВи ніколи не здогадаєтесь, що цей розкішно шовковистий пюре абсолютно веган. Але який у вас кремовий секретний інгредієнт, запитаєте ви? М’який тофу, який є зручним джерелом білка, особливо якщо ви дотримуєтесь рослинної дієти. М’яке тофу - це ідеальний інтенсивний інгредієнт, який можна додавати в коктейлі, супи, супи і пудинги, оскільки він має нейтральний смак і додає насичену і кремову текстуру. Це також кваліфікується як порція квасолі, тому вона відповідає рекомендації дієти MIND мати щонайменше чотири порції квасолі на тиждень. Дослідження більш ніж 2000 шведських дорослих віком 60 років і старше показало, що здорові дієти, до складу яких входить квасоля, забезпечують нейропротекцію. Обов’язково шукайте м'який набір тофу з кальцієм, якщо хочете додаткового підвищення кальцію. (МІДНІ продукти, представлені в цьому рецепті: ягоди, горіхи, квасоля)
Рецепт та харчова інформація: вершкове ягідне коктейль
2. Помідори зі смаженою реліквією та розмарином Фріттата
Ця страва з яєць з однієї сковороди є простою, але вражаючою. Цибуля і помідори витрачають достатньо часу, просочуючись, щоб витягнути свій земляний аромат. Більше того, нове дослідження, опубліковане в американському журналі Journal of Clinical Nutrition, свідчить про те, що вживання яєць може покращити когнітивні показники. Дослідники, які провели понад 22 роки досліджень на 2500 старших фінських чоловіків, відзначили поліпшення словесної текучості та функціонування лобової частки, яка є областю мозку, яка допомагає вирішувати проблеми, пам'ять, мову та інше. Це по-справжньому новинка для яєчного омлету для любителів омлетів. (МІДНІ продукти, представлені в цьому рецепті: овочі, оливкова олія)
Рецепт та харчова інформація: Помідори зі смаженими реліквіями та розмарином Фріттата
Кредит: Дженна Батлер / LIVESTRONG.COMЦя страва з яєць з однієї сковороди є простою, але вражаючою. Цибуля і помідори витрачають достатньо часу, просочуючись, щоб витягнути свій земляний аромат. Більше того, нове дослідження, опубліковане в американському журналі Journal of Clinical Nutrition, свідчить про те, що вживання яєць може покращити когнітивні показники. Дослідники, які провели понад 22 роки досліджень на 2500 старших фінських чоловіків, відзначили поліпшення словесної текучості та функціонування лобової частки, яка є областю мозку, яка допомагає вирішувати проблеми, пам'ять, мову та інше. Це по-справжньому новинка для яєчного омлету для любителів омлетів. (МІДНІ продукти, представлені в цьому рецепті: овочі, оливкова олія)
Рецепт та харчова інформація: Помідори зі смаженими реліквіями та розмарином Фріттата
3. Салат із полуниці та немовляти руколою
Збереження молодості полягає не лише в тому, щоб утримувати шкіру та тіло тісно - це також підтримувати мозок молодим. Листова зелень та ягоди є основними дієтами дієти MIND, оскільки, як було показано, вони сповільнюють когнітивний спад. Поживні фолати - знайдені в більшості темних листяних зелень - були пов'язані з поліпшенням когнітивної функції та зменшенням ризику деменції в дослідженнях населення. Якщо ви віддаєте перевагу душу дитячу капусту перед делікатною руколою, продовжуйте робити заміни, оскільки капуста також є чудовим джерелом фолатів. (MIND продукти, представлені в цьому рецепті: листяна зелень, ягоди, оливкова олія)
Рецепт та харчова інформація: Салат із полуниці та дитячої руколою
Кредит: Дженна Батлер / LIVESTRONG.COMЗбереження молодості полягає не лише в тому, щоб утримувати шкіру та тіло тісно - це також підтримувати мозок молодим. Листова зелень та ягоди є основними дієтами дієти MIND, оскільки, як було показано, вони сповільнюють когнітивний спад. Поживні фолати - знайдені в більшості темних листяних зелень - були пов'язані з поліпшенням когнітивної функції та зменшенням ризику деменції в дослідженнях населення. Якщо ви віддаєте перевагу душу дитячу капусту перед делікатною руколою, продовжуйте робити заміни, оскільки капуста також є чудовим джерелом фолатів. (MIND продукти, представлені в цьому рецепті: листяна зелень, ягоди, оливкова олія)
Рецепт та харчова інформація: Салат із полуниці та дитячої руколою
4. Теплі розмаринові фісташки
Горіхи - це крихітні електростанції, наповнені життєво важливими поживними речовинами, включаючи вітамін Е, який захищає мозок. Недарма дієта MIND рекомендує їсти горіхи не менше п’яти разів на тиждень. Рандомізоване клінічне випробування 2013 року в Іспанії під назвою PREDIMED-NAVARRA показало, що після середземноморської дієти або з додатковими горіхами, або з оливковою олією приводили до більш високих когнітивних показників порівняно з дієтами з низьким вмістом жиру. Перш ніж зануритися у цю смачну закуску, будьте обережні при поводженні та вживанні в їжу підігрітих фісташок: Вони можуть дуже нагрітися! Дайте їм трохи охолонути, перш ніж насолоджуватися. (МІДНІ продукти, представлені в цьому рецепті: горіхи, оливкова олія)
Рецепт та харчова інформація: Теплі фісташки розмарину
Кредит: Дженна Батлер / LIVESTRONG.COMГоріхи - це крихітні електростанції, наповнені життєво важливими поживними речовинами, включаючи вітамін Е, який захищає мозок. Недарма дієта MIND рекомендує їсти горіхи не менше п’яти разів на тиждень. Рандомізоване клінічне випробування 2013 року в Іспанії під назвою PREDIMED-NAVARRA показало, що після середземноморської дієти або з додатковими горіхами, або з оливковою олією приводили до більш високих когнітивних показників порівняно з дієтами з низьким вмістом жиру. Перш ніж зануритися у цю смачну закуску, будьте обережні при поводженні та вживанні в їжу підігрітих фісташок: Вони можуть дуже нагрітися! Дайте їм трохи охолонути, перш ніж насолоджуватися. (МІДНІ продукти, представлені в цьому рецепті: горіхи, оливкова олія)
Рецепт та харчова інформація: Теплі фісташки розмарину
5. Бурякова стружка з лимонною цедрою
Як і у більшості дієт, тут ви не збираєтеся виходити з їжі. На щастя, ви можете перетворити свої овочі в барвисту закуску, зробивши овочеві чіпси. Буряк натурально упакований нітратами, які ваш організм перетворює на оксид азоту, який допомагає припливу крові та артеріального тиску - і те, що добре для серця, також добре для мозку. Ральф Сакко, доктор медицини, завідувач неврології в Медичній школі Міллера в Університеті Майамі, каже Американській асоціації інсульту, що нові дослідження показують, що фактори ризику, які можуть призвести до серцевих захворювань та інсульту "також сприяють деменції, хворобі Альцгеймера, пам'яті втрата та когнітивна дисфункція ". За цим рецептом слід регулярно стежити за чіпсами протягом перших 10 хвилин, щоб не пригоріти. Порада: Помідори лимона і залиште цедру спокою заохочує завивки, що може зробити чудовий гарнір. (МІДНІ продукти, представлені в цьому рецепті: овочі, оливкова олія)
Рецепт та харчова інформація: бурякова стружка з лимонною цедрою
Кредит: Дженна Батлер / LIVESTRONG.COMЯк і у більшості дієт, тут ви не збираєтеся виходити з їжі. На щастя, ви можете перетворити свої овочі в барвисту закуску, зробивши овочеві чіпси. Буряк натурально упакований нітратами, які ваш організм перетворює на оксид азоту, який допомагає припливу крові та артеріального тиску - і те, що добре для серця, також добре для мозку. Ральф Сакко, доктор медицини, завідувач неврології в Медичній школі Міллера в Університеті Майамі, каже Американській асоціації інсульту, що нові дослідження показують, що фактори ризику, які можуть призвести до серцевих захворювань та інсульту "також сприяють деменції, хворобі Альцгеймера, пам'яті втрата та когнітивна дисфункція ". За цим рецептом слід регулярно стежити за чіпсами протягом перших 10 хвилин, щоб не пригоріти. Порада: Помідори лимона і залиште цедру спокою заохочує завивки, що може зробити чудовий гарнір. (МІДНІ продукти, представлені в цьому рецепті: овочі, оливкова олія)
Рецепт та харчова інформація: бурякова стружка з лимонною цедрою
6. Чіа пудинг
Хто б міг подумати, що ви можете поснідати улюбленим десертом на сніданок? Ну, цей смачно солодкий пудинг з чіа досить здоровий, щоб їсти в будь-який час доби. Ягоди - це єдиний фрукт, включений у раціон MIND, і вони виявляють обіцянки мати як коротко-, так і довгострокові пізнавальні переваги. Це може бути тому, що в них багато флавоноїдів, особливо антоціанідинів, які мають антиоксидантну та протизапальну функції. Велике дослідження показало, що загальні флавоноїди, включаючи антоціанідини, можуть уповільнити процес когнітивного старіння в середньому до двох з половиною років і що ягоди були особливо сильними. (МІДНІ продукти, представлені в цьому рецепті: горіхи, квасоля, ягоди)
Рецепт та харчова інформація: Чіа пудинг
Кредит: Дженна Батлер / LIVESTRONG.COMХто б міг подумати, що ви можете поснідати улюбленим десертом на сніданок? Ну, цей смачно солодкий пудинг з чіа досить здоровий, щоб їсти в будь-який час доби. Ягоди - це єдиний фрукт, включений у раціон MIND, і вони виявляють обіцянки мати як коротко-, так і довгострокові пізнавальні переваги. Це може бути тому, що в них багато флавоноїдів, особливо антоціанідинів, які мають антиоксидантну та протизапальну функції. Велике дослідження показало, що загальні флавоноїди, включаючи антоціанідини, можуть уповільнити процес когнітивного старіння в середньому до двох з половиною років і що ягоди були особливо сильними. (МІДНІ продукти, представлені в цьому рецепті: горіхи, квасоля, ягоди)
Рецепт та харчова інформація: Чіа пудинг
7. Білий боб і томатний тост
Цей швидкий веганський сніданок - ідеальний спосіб підсилити мозок вранці. У дослідженні 2015 року учні початкової школи набрали більший бал у всіх областях тестування після сніданку. Але ті, хто їв більше цільних зерен, мали значно вищі оцінки в розумінні читання, словесному володінні та математиці. Тож ви справді не можете помилитися з цим здоровим цільнозерновим тостом. Якщо ви закінчите з деяким залишком білої квасолі, можете охолодити її в герметичній ємності до п'яти днів. Потім ви можете використовувати його для того, щоб знову зробити цей рецепт, або просто насолоджуватися ним як легку закуску з смужками моркви, селери, огірків або болгарського перцю. (МІДНІ продукти, представлені в цьому рецепті: цільні зерна, квасоля, оливкова олія)
Рецепт та харчова інформація: Білий квасоля та томатний тост
Кредит: Дженна Батлер / LIVESTRONG.COMЦей швидкий веганський сніданок - ідеальний спосіб підсилити мозок вранці. У дослідженні 2015 року учні початкової школи набрали більший бал у всіх областях тестування після сніданку. Але ті, хто їв більше цільних зерен, мали значно більші бали в розумінні читання, словесному володінні та математиці. Тож ви справді не можете помилитися з цим здоровим цільнозерновим тостом. Якщо ви закінчите з деяким залишком білої квасолі, можете охолодити її в герметичній ємності до п'яти днів. Потім ви можете використовувати його для того, щоб знову зробити цей рецепт, або просто насолоджуватися ним як легку закуску з смужками моркви, селери, огірків або болгарського перцю. (МІДНІ продукти, представлені в цьому рецепті: цільні зерна, квасоля, оливкова олія)
Рецепт та харчова інформація: Білий квасоля та томатний тост
Що ти думаєш?
Чи будете ви робити якийсь із цих рецептів, або ви вже знали? Що ви робите, щоб ваш мозок був молодим? Поділіться у розділі коментарів!
: 6 кращих гранол і 4, яких слід уникати
Кредит: Дженна Батлер / LIVESTRONG.COMЧи будете ви робити якийсь із цих рецептів, або ви вже знали? Що ви робите, щоб ваш мозок був молодим? Поділіться у розділі коментарів!
: 6 кращих гранол і 4, яких слід уникати
