Брокколі містить багато вітамінів, включаючи вітамін С і вітамін А. Поряд з вітамінами, брокколі може допомогти захистити ваш організм від певних форм раку. Додавання брокколі в свій раціон в багатьох формах може допомогти вам отримати максимальну користь від овоча, оскільки при приготуванні їжі виводяться деякі поживні речовини, які не всмоктуються в сирому вигляді, хоча це може усунути водорозчинні вітаміни. Сира брокколі може спричинити проблеми з травною системою, включаючи газоподібний стан і розлад шлунку. Додавайте його до продуктів в помірному обсязі, поки не дізнаєтесь, як реагуватиме ваш організм.
Салат з макаронів
Зріжте бутони зверху стебел брокколі, досить далеко вниз, щоб вони трималися разом. Змішайте їх у салати з холодними макаронами або традиційний садовий салат. Сира брокколі добре підходить до салатів, заправлених легкими олійними заправками, які забезпечують менше жиру, ніж заправки на основі майонезу. Змішайте головки брокколі з іншими овочами, такими як помідори, кабачки та кабачки для гарного поєднання вітамінів і мінералів.
Брокколі
Збережіть стебла після зрізання бутонів для макаронних салатів або гарнірів. Жюльєнни стебла брокколі, нарізавши їх за розміром, що нагадує клаптики шкурки колючки. Додайте подрібнену моркву, зелену цибулю і золотистий родзинки, після чого зверху покладіть легку заправку і приправи в стилі йогурт. Подавайте суп з брокколі як гарнір або в овочеві обгортки або кишенькові бутерброди.
Овочеві блюда
Наріжте брокколі невеликими керованими розмірами трохи нижче бутонів. Додайте їх до овочевої тарілки з паличкою селери, моркви, перцю і кабачків. Занурте їх у легку ранчову заправку або на основі йогурту для додавання аромату.
Топінг
Наріжте кінчики стебла брокколі так, щоб у вас були тільки бутони. Посипте бутони запеченою картоплею, салатом, макаронами та будь-яким іншим гарніром, який може отримати користь від доданої текстури та земляного аромату бутонів брокколі. Додайте їх як начинку або гарнір у формі бутонів, щоб допомогти вам отримати користь для брокколі для здоров'я без надзвичайно сильного аромату.
