Швидко огляньте свою кухню. Цілком ймовірно, що у вас більше кількох предметів, які збирають пил. Реальність полягає в тому, що є кілька справді незамінних кухонних пристосувань (ми дивимося на вас, кавоварку, кухарський ніж і повільну плиту) та інші, які здаються гарною ідеєю, коли ви купуєте їх, але в кінцевому підсумку ви можете більше працювати або використовувати чисто, ніж, скажімо, тягнучись до ножа. Деякі навіть збільшують ризик перехресного зараження - не дякую! Ось вісім пристосувань, які ви впевнено можете залишити позаду.
Швидко огляньте свою кухню. Цілком ймовірно, що у вас більше кількох предметів, які збирають пил. Реальність полягає в тому, що є кілька справді незамінних кухонних пристосувань (ми дивимося на вас, кавоварку, кухарський ніж і повільну плиту) та інші, які здаються гарною ідеєю, коли ви купуєте їх, але в кінцевому підсумку ви можете більше працювати або використовувати чисто, ніж, скажімо, тягнучись до ножа. Деякі навіть збільшують ризик перехресного зараження - не дякую! Ось вісім пристосувань, які ви впевнено можете залишити позаду.
1. Часник Прес
Засуньте зубчик часнику в камеру преса часнику, натисніть по-справжньому (маємо на увазі дійсно) сильно - і вуаля! - фарш часнику. Якби це було так просто. "У мене завжди залишається зайвий несолодкий часник, який мені доведеться викопувати і подрібнювати все одно", - каже Софія Десантіс, харчова блогерка за популярним веб-сайтом Veggies Don't Bite. Її метод переходу? Наріжте кожну зубчик часнику якомога дрібніше, а потім проведіть ножем по всіх шматочках, щоб їх ще дрібніше нарізати.
Засуньте зубчик часнику в камеру преса часнику, натисніть дійсно (маємо на увазі справді) сильно - і вуаля! - фарш часнику. Якби це було так просто. «У мене завжди залишається зайвий несолодкий часник, який мені доведеться викопувати і подрібнювати», - каже Софія Десантіс, блогерка з питань харчування за популярним веб-сайтом Veggies Don't Bite. Її метод переходу? Наріжте кожну зубчик часнику якомога дрібніше, а потім проведіть ножем по всіх шматочках, щоб їх ще дрібніше нарізати.
2. Піца камінь
Ідея, що стоїть за каменем для піци, полягає в тому, що він підтримує тепло, що допомагає надавати вашій піці та іншим тістоподібним творінням більш чіткі скоринки. Реальність? Лист з випічкою так само добре виконується. Продовольча блогерка Софія Десантіс навіть любить не підходити до обладнання та ставити піцу прямо на стійку духовки або гриль для максимальної хрусткості та мінімального очищення. А якщо вам цікаво, на що покласти свою піцу після того, як вона вийде з духовки, займіться дошкою для різання або приклейте до листа для випічки.
Ідея, що стоїть за каменем для піци, полягає в тому, що він підтримує тепло, що допомагає надавати вашій піці та іншим тістоподібним кремам більш чіткі скоринки. Реальність? Лист з випічкою так само добре виконується. Продовольча блогерка Софія Десантіс навіть любить не підходити до обладнання та ставити піцу прямо на стійку духовки або гриль для максимальної хрусткості та мінімального очищення. А якщо вам цікаво, на що покласти свою піцу після того, як вона вийде з духовки, займіться дошкою для різання або приклейте до листа для випічки.
3. Соляний льох
Ви, мабуть, бачили ці маленькі дерев’яні соляні миски на кулінарних шоу. Якщо ви потягнетеся за дрібкою, ви можете відчути, що ви дійсно знаєте, що робите на кухні, бактерії з ваших рук можуть перенестись у льох і призвести до перехресного зараження. Гидота! За словами Cook's Illustrated, хоча бактерія гине за лічені хвилини дотику солі, вона все одно може висіти на самій ємності. Рішення? Використовуйте просту солянку (обов'язково вимийте руки, якщо ви торкнулися сирого м’яса чи риби), або перемеліть трохи солі в миску, яку будете використовувати під час приготування їжі, а потім засуньте миску в посудомийну машину, коли закінчите.
Ви, мабуть, бачили ці маленькі дерев’яні соляні миски на кулінарних шоу. Якщо ви потягнетеся за дрібкою, ви можете відчути, що ви дійсно знаєте, що робите на кухні, бактерії з ваших рук можуть перенестись у льох і призвести до перехресного зараження. Гидота! За словами Cook's Illustrated, хоча бактерія гине за лічені хвилини дотику солі, вона все одно може висіти на самій ємності. Рішення? Використовуйте просту солянку (обов'язково вимийте руки, якщо ви торкнулися сирого м’яса чи риби), або перемеліть трохи солі в миску, яку будете використовувати під час приготування їжі, а потім засуньте миску в посудомийну машину, коли закінчите.
4. Знищувач капусти
Якщо ви ніколи не чули і не бачили зачистки капусти раніше, ось угода: за допомогою цього пристрою ви витягуєте стебло через отвір і він (нібито) видаляє листок зі стебла. Теоретично це гарна ідея, але оскільки ви все одно будете робити все, що тягне, ваші руки - найкращий інструмент для роботи. "Що стосується капусти та іншої жорсткої зелені, я просто використовую пальці і проводжу їх по ніжці, щоб відокремити листок від стебла - приємно і легко", - говорить продовольча блогерка Софія Десантіс.
Кредит: Denira777 / iStock / GettyImagesЯкщо ви ніколи не чули і не бачили зачистки капусти раніше, ось угода: за допомогою цього пристрою ви витягуєте стебло через отвір і він (нібито) видаляє листок зі стебла. Теоретично це гарна ідея, але оскільки ви все одно будете робити все, що тягне, ваші руки - найкращий інструмент для роботи. "Що стосується капусти та іншої жорсткої зелені, я просто використовую пальці і проводжу їх по ніжці, щоб відокремити листок від стебла - приємно і легко", - говорить продовольча блогерка Софія Десантіс.
5. Apple Slicer
Якщо ви не збираєтеся CrossFit щодня, яблучні скибочки, здається, потребують надлюдської сили, щоб повністю прорізати ціле яблуко. Крім того, вони додають ще один пристосування для кидання в посудомийну машину, і вам доведеться пробиратися між усіма лезами, не розрізаючи пальці, якщо ви миєте його вручну. "До того часу, коли я пройду весь шлях через яблуко, дістаю яблуко та серцевину, які застрягли з нього, і помию його, я могла нарізати ножем три яблука", - розповідає продовольча блогерка Софія Десантіс. Збережіть себе від загострення (і збережіть свої сили та енергію для тренажерного залу) і використовуйте кухарський ніж, щоб порізати ваші яблука на скибочки.
Кредит: stickasa / iStock / GettyImagesЯкщо ви не збираєтеся CrossFit щодня, яблучні скибочки, здається, потребують надлюдської сили, щоб повністю прорізати ціле яблуко. Крім того, вони додають ще один пристосування для кидання в посудомийну машину, і вам доведеться пробиратися між усіма лезами, не розрізаючи пальці, якщо ви миєте його вручну. "До того часу, коли я пройду весь шлях через яблуко, дістаю яблуко та серцевину, які застрягли з нього, і помию його, я могла нарізати ножем три яблука", - розповідає продовольча блогерка Софія Десантіс. Збережіть себе від загострення (і збережіть свої сили та енергію для тренажерного залу) і використовуйте кухарський ніж, щоб порізати ваші яблука на скибочки.
6. Burger Press
7. Виноградний або вишневий томатний шматочок
Ніхто не любить одноманітне завдання порізати по одному винограду чи помідорів черрі один за одним, але навіть якщо ви розкачаєтеся на виділеному ломтику винограду чи помідорів черрі, все одно їх потрібно різати окремо. Натомість спробуйте цей злом від The Kitchn: Поставте невелику тарілку або кришку контейнера для зберігання продуктів на стільницю. Викладаємо помідори або виноград в один шар зверху на тарілку або кришку, а потім накриваємо тарілкою або кришкою однакового розміру. За допомогою зубчастого ножа акуратно бачите туди-сюди, коли ви прорізаєте їх усі відразу. Та-да!
Кредит: czarny_bez / iStock / GettyImagesНіхто не любить одноманітне завдання порізати по одному винограду чи помідорів черрі один за одним, але навіть якщо ви розкачаєтеся на виділеному ломтику винограду чи помідорів черрі, все одно їх потрібно різати окремо. Натомість спробуйте цей злом від The Kitchn: Поставте невелику тарілку або кришку контейнера для зберігання продуктів на стільницю. Викладаємо помідори або виноград в один шар зверху на тарілку або кришку, а потім накриваємо тарілкою або кришкою однакового розміру. За допомогою зубчастого ножа акуратно бачите туди-сюди, коли ви прорізаєте їх все одночасно. Та-да!
8. Лоток для яєць
Звичайно, цей яєчний лоток виглядав би так симпатично у вашому холодильнику! Але за даними Управління з контролю за продуктами і ліками США (FDA), зберігати яйця в коробках, до яких вони входять, безпечно. Це тому, що яєчні коробки спеціально розроблені для утримання яєць. Отже, якщо на шкаралупі є бактерії, вони не можуть перенестись до інших предметів у вашому холодильнику, а бактерії у вашому холодильнику не можуть підключити ваші яйця. З іншого боку, яєчні лотки відкриті, що призводить до вільних для всіх бактерій. Ще одна користь від зберігання яєць у коробці? Ви зможете чітко побачити дату "використання за" (FDA говорить, що використовувати протягом трьох тижнів після покупки). Завжди тримайте коробку безпосередньо в холодильнику, а не на дверях, де температура часто вище.
Кредит: Лісовська / iStock / GettyImagesЗвичайно, цей яєчний лоток виглядав би так мило у вашому холодильнику! Але за даними Управління з контролю за продуктами і ліками США (FDA), зберігати яйця в коробках, до яких вони входять, безпечно. Це тому, що яєчні коробки спеціально розроблені для утримання яєць. Отже, якщо на шкаралупі є бактерії, вони не можуть перенестись до інших предметів у вашому холодильнику, а бактерії у вашому холодильнику не можуть підключити ваші яйця. З іншого боку, яєчні лотки відкриті, що призводить до вільних для всіх бактерій. Ще одна користь від зберігання яєць у коробці? Ви зможете чітко побачити дату "використання за" (FDA говорить, що використовувати протягом трьох тижнів після покупки). Завжди тримайте коробку безпосередньо в холодильнику, а не на дверях, де температура часто вище.
Що ти думаєш?
Які ваші пристосування для кухні? У вас є щось, без чого не можна готувати? Скажи нам! Поділіться своїми думками та пропозиціями в коментарях нижче.
Кредит: Anchiy / iStock / GettyImagesЯкі ваші пристосування для кухні? У вас є щось, без чого не можна готувати? Скажи нам! Поділіться своїми думками та пропозиціями в коментарях нижче.
