Білокрилка відноситься до риб округлої або плоскої форми з плавниками, які живуть біля моря або на дні, або озер білого кольору. Сюди входять тріска, пікша, палтус, пікша, біліла, бас, хек, камбала, риба котяча, минтай, окунь і білокачанка. Сиг - один з найпоширеніших видів риби, що призводить до алергічної реакції. Зверніться негайно до лікаря, якщо у вас виникли труднощі з диханням, оскільки у вас може виникнути небезпечна для життя реакція.
Імунна реакція на сиг
За даними досліджень харчової алергії, тріска, тилапія, пікша, хек, минтай та сом - найпоширеніші види сиг, які викликають алергічну реакцію. Алергічна реакція на сиг відбувається через імунну реакцію, опосередковану імуноглобуліном E. Імунна система визнає паравульбумін, м'язовий білок, що зберігається у всіх видів риб, як чужорідний і небезпечний. Імунна система починає виробляти антитіла до IgE, які спрямовані та руйнують ці білки. Вони також набирають і зв'язуються з прозапальними імунними клітинами, насамперед тучними клітинами, і викликають вивільнення гістаміну та інших імунних медіаторів, внаслідок чого спостерігаються ознаки та симптоми, які спостерігаються під час алергічної реакції.
Симптоми алергічної реакції на сиг
Симптоми алергічної реакції на сиг з’являються через кілька хвилин до години після контакту з алергенами. Свербіж, набряк та почервоніння рота, горла, губ та обличчя є одними з перших спостережуваних симптомів, що супроводжуються набряком та почервонінням шкіри, а також появою сверблячих кропив’янок, що пов’язані із шкірною висипом, як правило, екземою. Викид гістаміну в шлунково-кишковий тракт призводить до болю в животі, нудоти, блювоти та діареї. Набряк горла і дихальних шляхів може спричинити бронхоспазми, підвищену стійкість до потоку повітря, хрипи, підтягування грудної клітки і утруднене дихання. У важких випадках алергічна людина може перейти в анафілактичний шок, симптоми якого включають в себе надзвичайну нудоту, запаморочення, головокружіння, серцебиття, низький кров'яний тиск та низьку свідомість, повідомляє клініка Auckland Allergy. Негайно зверніться до лікаря, якщо у вас виникли труднощі з диханням або спостерігаються ознаки анафілаксії.
Управління алергією на сиг
Єдине, щоб уникнути алергічної реакції - це повне уникання сиг та продуктів, отриманих з риби. Завжди читайте етикетки та список інгредієнтів усіх продуктів, щоб переконатися, що вони не містять сиг в будь-якій формі. Уникайте морепродуктів та азіатських ресторанів, оскільки це відбувається перехресне забруднення їжі. Дослідження та освіта харчової алергії пропонують уникати соусу Вустершир, заправку салату Цезар, капоната, гумбо, паелья, суші, рибний соус, соус устриці та фріто місто, оскільки вони можуть містити приховані алергени. Якщо ви відчували сильну алергічну реакцію в минулому, поговоріть зі своїм лікарем щодо проведення аутоінжектора епінефрину.
Харчування сірих
Білокрилки - найрідніші види риб, і на відміну від жирної риби, ці сорти риб мають лише олію в своїй печінці. Вони практично знежирені. Сиг містить високий вміст жирних кислот омега-3, які сприяють здоров’ю серцево-судинної системи та знижують ризик розвитку діабету, раку та серцевих захворювань. Білокрилки також багаті вітамінами групи В, включаючи ніацин і піридоксин. Вони також містять високий вміст мінералів, включаючи йод, залізо, селен та фосфор. Йод і селен відіграють важливе значення для підтримки здоров'я імунної системи, роботи щитовидної залози та запобігання інфекції.
