Відкрийте обгортку зеленої фольги Andes Thin Mints, і ви знайдете шоколадний шоколад, м'яту, шоколадні цукерки в три шари Ця м’ята після обіду була бестселером з моменту, коли вона була представлена в 1950 році. Сьогодні Andes Thin Mint випускається в чотирьох ароматах і існує версія цукру оригінальної м'яти Crème de Menthe без цукру. Після того, як Tootsie Roll придбав компанію в 2000 році, Andes Crème de Menthe та Peppermint Crunch чіпси вийшли на ринок. До інгредієнтів Анди Менти входять ті, які містяться в шоколаді.
Какао
Какао виходить з насіння какао. Насіння обсмажують і розтріскують. Жир, масло какао видаляється, залишаючи какао. У процесі, який називається голландським, какао обробляється лугом, щоб створити трохи інші аромати.
Частково гідрогенізовані рослинні масла
Після доставки какао-порошку, пальмову олію або какао-масло додають назад до какао, щоб зробити шоколад. Анди Мінц використовує пальмову олію. Для шоколаду, який є ні занадто твердим, ні занадто м'яким, але тане в роті, потрібно використовувати правильну суміш з пальмової олії. Пальмова олія походить з м'ясистих плодів, а пальмова олія з насіннєвої ями або ядра. У Andes Thin Mint є пальмові олії обох типів. Щоб шоколад став більш твердим, масло пальмової кісточки обробляється з додаванням водню. Пальмова олія є багатим джерелом вітаміну Е, повідомляє американська рада з пальмової олії.
Цукор, молоко
Додавання цукру та молока до переробленого какао або суміші какао та жирів робить шоколад. Цукор додає солодкого смаку і допомагає шоколаду розтанути у роті. Цукор може надходити з цукрової тростини або цукрових буряків. Щоб додати молочному смаку, Andes Mints використовують знежирене молоко і молочний білковий концентрат.
Інший
В Андських Менцах є невелика кількість інших інгредієнтів, включаючи натуральні та штучні аромати. Олія м'яти перцевої ароматизує Crème de Mente Andes Thin Mits. Жовтий і синій кольори використовуються для фарбування центрального зеленого шару. Соєвий лецитин - це емульгатор, який утримує масло від відділення від цукерок.
