Протягом тисячоліть люди використовували мед для лікування ран, поліпшення травлення або заспокоєння кашлю. Але останнім часом тип меду, який вважається ще більш потужним, ніж інші, відомий як Манука, набув великої популярності.
А галас навколо нього змусив людей кашляти серйозні гроші за природний підсолоджувач. Ось що ми знаємо про користь меду з мануки для здоров'я та як уникнути покупки підробленої баночки.
Що таке мед Манука і чим він відрізняється від звичайного меду?
Манука - мед, виготовлений з нектару рідкісної квітки мануки ( Leptospermum scoparium) , який цвіте лише кілька тижнів на рік у Новій Зеландії. Мед часто збирають у диких, віддалених регіонах і є одним з найдорожчих видів меду.
Більша частина меду отримує свою антибактеріальну активність від перекису водню, яка створюється, коли бджоли виганяють нектар разом із ферментом глюкозооксидазою зі своїх шлунків. Перекис водню вбиває бактерії, руйнуючи їх клітинні стінки. Мед Манука унікальний, однак: у меді міститься високий вміст специфічної антибактеріальної сполуки, метилгліоксалу (MGO), згідно з дослідженням у квітні 2008 року в Molecular Nutrition and Food Research.
Відповідно до дослідження, проведеного в червні 2018 року в «Літерах з прикладної мікробіології», мед манука має набагато вищий рівень MGO, ніж інший мед, що надає йому більш сильну антимікробну активність порівняно з іншими видами меду. І на відміну від перекису водню, MGO є відносно стійким при впливі тепла і світла. Це змусило багатьох думати, що мед Манука може бути більш ефективним домашнім засобом, ніж звичайний мед.
1. Мед Манука для шкіри
Через високий вміст MGO у меді Mānuka, деякі люди використовують його в масках для обличчя для лікування вугрів. Хоча мед Mānuka - природний зволожуючий засіб, тобто він втягує вологу в шкіру, мало дослідників меду манука як життєздатного лікування плям або тонких ліній для прихильників краси DIY.
Однак, у дослідженні 2018 року, опублікованому в AIMS Microbiology, було знайдено мед Mānuka для лікування стійких до антибіотиків штамів бактеріальних інфекцій, таких як стафілокок. Інший виявив, що мед Манука володіє регенеративними властивостями для шкірних тканин та сприяє загоєнню ран, під час дослідження, проведеного в 2017 р. У галузі метаболізму наркотиків . Більше того, тематичне застосування меду Mānuka на шкірі пов'язане з запобіганням зараження після операції, проведеного в грудні 2019 року в галузі « Межі біоінженерії та біотехнології».
Насправді користь для шкіри меду Манука досить багатообіцяюча, що вона була затверджена як рекомендована природна альтернатива для лікування ран Федеральною адміністрацією з лікарських засобів США (FDA) у 2007 році.
2. Чи має Манука переваги імунітету?
Одне з найпомітніших тверджень меду Манука - це його імуностимулюючі та заспокійливі властивості.
"Мед Манука допомагає заспокоїти ангіну", - розповідає Еллі Буллен, штат Російська Федерація, LIVESTRONG.com. "Його унікальна антимікробна активність може запобігти зараженню горла та підтримати імунне здоров'я". Крім профілактики, додавання трохи чаю Mānuka до чаю або прийому ложки перорально - прекрасний спосіб заспокоїти застуду природним шляхом.
В одному з досліджень липня 2010 року було встановлено, що прийом половини чайної ложки меду перед сном допомагав придушити кашель, викликаний інфекцією верхніх дихальних шляхів, більш ефективно, ніж ліки, за результатами досліджень журналу альтернативної та додаткової медицини . Необхідно провести більше досліджень, щоб побачити, чи має мед Манука більш сильний ефект, ніж звичайний мед при кашлі.
3. Манука може бути корисною для вашої кишки
Мед Манука також може мати безліч переваг для вашої кишки. Відповідно до дослідження, проведеного в травні 2013 року, опублікованого в дослідницьких записках BMC, мед Манука був ефективним у лікуванні пацієнтів, які страждали на C. difficile, гальмуючи ріст бактерій і припускаючи, що манка може допомогти у лікуванні інфекції, яка зазвичай є причиною діареї.
"Мед Манука також містить групу антиоксидантів, які називаються фенолами, які сприяють боротьбі з бактеріями властивостями меду", - пояснює Шелбі Бернс, РН. Вживання фенолів для підтримки здорового мікробіома кишечника є великою цікавою для науковців; але хоча дослідження, опубліковані нещодавно, як цього серпня 2015 року в « Харчуванні та функції», показали, що існують зв’язки між фенолами та здоров’ям кишечника, необхідно зробити більше досліджень, щоб краще зрозуміти зв’язок.
Як вживати мед Манука
Mānuka можна використовувати як місцево, так і приймати всередину, але не забудьте використовувати це економно, оскільки трохи пройде довгий шлях.
- Використовуйте його на своїй шкірі. Mānuka можна наносити прямо на вашу шкіру для лікування рани, опіку або болячки, але перед застосуванням обов’язково перевіряйте шкіру на наявність будь-якої алергічної реакції.
- Насоліть його на продукти для деякого аромату. Для імунітету чи здоров’я кишечника, включення Манука в напої, закуски та страви може стати прекрасним способом отримати користь, але будьте обережні. "Перш ніж додавати об’ємну ложку до їжі та закусок, майте на увазі, що мед манука - це все-таки цукор - одна столова ложка має приблизно від 60 до 70 калорій і 17 грам цукру", - пояснює Бернс.
Менше 10 відсотків наших калорій повинно надходити від цукру, тому, щоб тримати своє споживання, Бернс рекомендує зберігати його просто і додавати в чай мед Манука або просто пересипати на тост або вівсянку. "Якщо ви додаєте його в йогурт, суміш білків і вуглеводів допоможе зберегти рівень цукру в крові більш стабільним, ніж просто споживати цукор самостійно".
Кращий мед Манука, який можна придбати (і як уникнути фактів)
Купуючи мед Mānuka для лікарської користі метилгліоксалу, важливо придбати банку з більш високим рівнем MGO, позначену на банці за шкалою MGO.
Відповідно до дослідження 2018 року, опублікованого в AIMS Microbial , чим вище рівень UMF та MGO, тим більше антибактеріального меду Mānuka. Для отримання максимальної користі для здоров’я шукайте рівень MGO в діапазоні 400 до 500+, щоб переконатися, що ви отримуєте достатньо потужних властивостей Манука.
Хоча було показано, що мед Манука має цілющі переваги, одна з найбільших проблем з медом Манука - це шахрайство. Лише близько 17 відсотків меду Манука, що продається на світовому ринку, є автентичним, повідомляє Bloomberg.
Насправді проблема настільки сильна, що деякі компанії почали додавати синтетичні MGO та інші неперевірені хімічні речовини в mānuka, щоб пройти перевірку на справжність, згідно з безпекою харчових продуктів у Новій Зеландії. Окрім того, що витратити багато грошей на банку, що не є реальною справою, слід уникати неперевірених хімічних речовин, що використовуються для тестування тестів, будь-якою ціною.
Щоб переконатися, що ви купуєте справжній мед Mānuka, який має активні властивості, які ви шукаєте, обов’язково купуйте лише банки з манку, що мають унікальну торгову марку якості UMF.
Ця етикетка означає, що ваш мед був перевірений на справжність незалежною сторонній лабораторією до 12 унікальних біохімічних маркерів Mānuka, і він представлений як символ UMF поряд із рейтингом на передній частині вашої банки. Як і MGO, UMF працює за шкалою, яка становить від 5+ до 20+, остання є найбільш потужною, що вказує на потенцію та антибактеріальні рівні меду манука.
Цікаво, яку банку купити?
Спробуйте сертифіковані UMF компанії Flora Manuka Honey та Comvita, що мають постійний ресурс.
