Чорнослив, інакше відомий як сушені сливи, багатий як розчинними, так і нерозчинними клітковиною. Харчова клітковина з чорносливу залишається всередині вашого кишечника, виконуючи ряд функцій, проходячи через кишечник. Кількість клітковини змінюється, залежно від способу сушіння та обробки сливи.
Вміст волокна
Сирої сушений чорнослив пропонують найбільше клітковини, з 0, 7 грама в одному чорносливі та вражаючі 12, 4 грама клітковини в 1-скляній порції. Якщо тушкувати сушений чорнослив перед вживанням їх в їжу, ви отримаєте 9, 4 грама клітковини в 1 склянці фруктів. Чорнослив, консервований у важкому сиропі, містить 8, 9 грам клітковини в 1 склянці. Версії для дитячого харчування з чорносливу містять концентровану кількість клітковини. Унція молодшого чорносливу для дитячого харчування в тапіоці або однакова за розміром порція процідженого чорносливу з тапіокою кожен має 0, 8 грама клітковини.
Міркування
Американський раціон страшенно не вистачає клітковини, а типовий житель США споживає лише 14 грам клітковини в день. Дітям старше 1 року потрібно 10 грам клітковини щодня плюс додатковий грам на кожен рік життя. Наприклад, ваш 13-місячний вік потребує 11 грам клітковини щодня. З’їдаючи половину 6-унційної банки чорносливу для дитячого харчування забезпечить 2, 4 грами, або майже 22 відсотки від її щоденної потреби. Жінкам потрібно 30 грам клітковини на день до 50 років, коли рекомендація зменшується до 21 грама на день. Чоловіки повинні їсти щонайменше 38 грам на день, поки їм не виповниться 50, а потім 30 грам на день. Тричі четверта чашка сушеного чорносливу забезпечує 32 відсотки щоденної потреби молодої жінки і містить понад 25 відсотків щоденної кількості волокна молодої людини.
Корисні ефекти
Нерозчинна клітковина в чорносливі зв’язує воду всередині вашого кишечника, створюючи більші, м’які стільці, які легко переміщуються через ваш кишечник. Цей ефект може запобігти і лікувати запори, допомагаючи уникнути хронічних порушень, таких як дивертикульоз, дивертикуліт та геморой. Розчинна клітковина з фруктів поєднується з жовчними кислотами в кишечнику, утворюючи гель, що пропускається у вашому стільці. Чистий ефект - це зниження рівня холестерину в крові, що знижує ризик розвитку ішемічної хвороби серця, інсульту, інфаркту або серцевої недостатності.
Поради
Якщо у вашому раціоні мало клітковини, вводьте продукти з високим вмістом клітковини, такі як чорнослив, поступово, щоб ваш шлунково-кишковий тракт час звикнути до додаткового навантаження. Якщо ви надто швидко збільшуєте свою клітковину, може виникнути здуття живота і виділення газу. Пийте багато води та інших рідин разом із клітковиною, щоб забезпечити те, що потрібно вашому організму для оптимального здоров’я кишечника. Чорнослив може становити небезпеку задухи для дітей молодшого віку, тому використовуйте дитячі харчові версії фруктів або подайте тушкований чорнослив, нарізаний шматочками.
