Як біла їжа, картопля часто згущується разом з білим хлібом і білими макаронами, і вони вважаються носовими, коли намагаються їсти здоровіше. Але картопля наповнена поживними речовинами, які сприяють міцному здоров’ю. А червона картопля особливо здорова, тому що ви, швидше за все, їсте їх шкурки, які завантажені клітковиною, вітамінами групи В, залізом та калієм.
Допомога при схудненні
Червона картопля зі шкіркою є хорошим джерелом клітковини. Одна середньо запечена червона картопля містить 3 грами клітковини. Клітковина в їжі змушує вас відчувати менше голоду і може допомогти вам їсти менше. Згідно з оглядовою статтею, опублікованою в "Nutrition Reviews", вживання більше 14 грам клітковини більше двох днів пов'язане зі зниженням загального споживання калорій на 10 відсотків та втратою ваги на 4 фунти протягом чотирьох місяців. Тож якщо ви намагаєтеся схуднути, червона картопля може допомогти, а не нашкодити.
Зниження артеріального тиску
Кров збудник
Червона картопля також є хорошим джерелом заліза, що містить 1, 2 міліграма в одній середній запеченій картоплі. Дієтичні рекомендації для американців зазначають, що жінки, які можуть завагітніти, не отримують достатню кількість заліза в своєму раціоні. Жінкам у віці від 19 до 50 років потрібно 18 міліграм заліза в день, тоді як чоловікам і жінкам старше 51 року потрібно 8 міліграм на день. Вам потрібне залізо для отримання гемоглобіну, який міститься у ваших еритроцитах, і це те, що допомагає переносити кисень у всьому організмі.
Захист від вільних радикалів
Вільні радикали - це речовини, що утворюються за допомогою нормальних функцій організму, таких як дихання та фізичні навантаження, а також через шкідливі звички, такі як куріння. Ці вільні радикали атакують здорові клітини і послаблюють їх, роблячи їх більш вразливими до захворювань. Антиоксиданти - це поживні речовини, які містяться в їжі, які допомагають захистити ваші клітини від вільних радикалів. Червона картопля містить велику кількість антиоксиданту вітаміну С, 21 міліграм в одній порції. Крім захисту ваших здорових клітин від пошкоджень, вітамін С в червоній картоплі також допомагає вашому організму засвоювати більше заліза.
