Кокосовий сік, більш доречно названий кокосовою водою, - це рідина всередині зеленого недозрілого кокосу. Традиційно його використовували як джерело безпечної питної води для тубільців островів Тихого океану, і моряки, які відвідали острови, закладали на кораблі зелені кокоси, щоб пити під час зворотного плавання.
Сьогодні кокосова вода користується відродженням як спортивний напій та природний травний засіб, і це, як правило, вважається здоровим напоєм. Однак це не диво-напій; Є певні аспекти кокосової води, які мають певну увагу, перш ніж потурати.
Може впливати на рівень натрію
За даними Міністерства сільського господарства США, чашка свіжої кокосової води містить 252 мг натрію. Це не є проблемою для більшості людей, але кожен, хто має високий кров'яний тиск, серцеві захворювання або будь-який інший стан, який вимагає від них дієти з низьким вмістом натрію, повинен знати, що кокосова вода не є такою ж, як чиста вода, і її слід враховувати їх добова норма натрію. З іншого боку, саме його вміст натрію в кокосовій воді вважає його ідеальним спортивним напоєм.
Може не повторно зволожуватися
Крім вмісту натрію, який вважається найважливішим електролітом після занять спортом, оскільки він потрапляє у ваш піт, чашка кокосової води містить 600 мг калію та 60 мг магнію. Дослідження 1993 року в "Журналі Американського коледжу з харчування" виявило, що точний вміст мінералу кокосової води безпосередньо залежить від ступеня стиглості.
Відмінність вмісту натрію та глюкози відзначалася в різні віки, тому єдиний спосіб гарантувати отримання електролітів, який ви вважаєте, що отримуєте, - це знати точний вік кокосового горіха. У дослідженні зазначалося, що ніколи на часовій шкалі дозрівання вміст натрію та глюкози не було достатньо високим, щоб вважатися ефективним напоєм для регідратації.
Може викликати реакцію
Кокоси технічно є насінням і їх традиційно дозволяли людям з алергією на горіхи дерев. У 2006 році Американська адміністрація з контролю за продуктами харчування та ліками перекласифікувала кокосовий горіх як деревний горіх, миттєво посилаючи людей, що страждають на алергію, в заплутаність. Мережа харчових алергій та анафілаксії зазначає, що повідомлялося про деякі алергічні реакції, але вони, як правило, стосувались людей, у яких не було алергії на деревний горіх. Однак деякі з них співпадають з алергією на горіховий дерев, тому найкраще поговорити з лікарем, якщо вас турбує потенційна реакція.
Високий вміст цукру
Багато людей п'ють кокосову воду як альтернативу іншим сокам, вважаючи, що м'який смак свідчить про низький вміст цукру. Це неправда. У склянці кокосової води міститься 6, 26 г цукру, або приблизно 1, 5 ч. Л. Якщо ви пили весь сік в зеленому кокосі, ви б випили 16, 4 г цукру, або приблизно 4 ч. Л. цукру. Це та сама кількість цукру, що міститься в половині банки кола. Діабетикам та іншим, хто стежить за споживанням цукру, слід пам’ятати, що кокосова вода повинна включатися до їх щоденної норми цукру.
