Понад 100 років Bragg Live Foods Inc. виробляє натуральні продукти для здоров'я. Один з таких продуктів - рідка соєва приправа, інакше відома як рідкий амінос. Створений із сої, яка не була генетично модифікованою та водою, Bragg Liquid Aminos є природною альтернативою звичайним соєвим соусам, без додаткової кухонної солі, натрію глутамату, консервантів або клейковини, які можна знайти у багатьох соєвих соусах на ринку.
Амінокислоти
Як випливає з назви, Bragg Liquid Aminos є джерелом амінокислот із сої, яка використовується для виготовлення приправи. Він містить 16 з 20 амінокислот, які є будівельними блоками білка. Організм використовує ці амінокислоти для травлення, росту та відновлення тканин. Дев'ять з 20 амінокислот організм не може виробляти, і їх потрібно вживати в їжу.
ГМО та глютен
Бреггський рідкий амінос відомий тим, що він не містить будь-яких генетично модифікованих організмів, а також не містить пшениці та глютену. Це корисно для тих, хто страждає непереносимістю глютену або целіакією, оскільки багато комерційних соєвих соусів містять пшеничні продукти та генетично модифіковану сою. Близько 94 відсотків сої, яка використовується в США, походить з генетично модифікованих рослин. Непереносимість глютену пов'язана з багатьма симптомами, такими як нудота, діарея, висипання та депресія. У дослідженні 2013 року в журналі "Міжпредметна токсикологія" було показано, що гербіциди на рослинах пшениці відіграють роль у підвищенні поширеності непереносимості глютену.
Без MSG
MSG - звичайна харчова добавка, яка використовується як підсилювач пікантних смаків. Він зустрічається в природі в таких продуктах, як м'ясо, риба, молочні продукти та овочі, але також додається до продуктів, особливо страв азіатського типу. Хоча не існують підтримуючих досліджень, МСГ пов'язують з несприятливими наслідками для здоров'я, такими як напруга в грудях, нудота, пітливість та печіння. Bragg Liquid Aminos не містить доданих MSG, які можна знайти в традиційних соєвих соусах.
Пропоноване використання
Рідку соєву приправу можна використовувати так само, як традиційний соєвий соус. Її можна використовувати для приготування салатних заправків або пересипати вареними овочами для низькокалорійної приправи. Рідкий амінос можна також використовувати як маринад для м'яса, риби та тофу, або додавати в страви з перемішуванням, щоб додати страві більш пікантний аромат.
