Тонкі свинячі відбивні зазвичай без кісток і дуже пісні, тому вони швидко готуються. Багато кулінарів вважають за краще панірувати їх або обсмажити на короткому грилі, але запечені тонкі свинячі відбивні також роблять смачну страву.
Запечена духовка - один з найкращих способів приготування тонких свинячих котлет, звільняючи плиту, щоб одночасно готувати інші здорові продукти.
Печені тонкі свинячі відбивні
Під час випікання тонких свинячих котлет у духовці вибирайте надрізи товщиною не менше 1/2 дюйма. Обріжте зайвий жир від тонких свинячих відбивних котлет. Випікайте на центральній стійці при 425 градусах за Фаренгейтом протягом 20 - 25 хвилин - всі духовки відкалібровані по-різному, тому слідкуйте за ними після 15 хвилин випічки.
Служба безпеки та інспекції харчових продуктів USDA вважає свинину, зроблену, коли її внутрішня температура сягає 145 градусів за Фаренгейтом - протестуйте це за допомогою м'ясного термометра
Вийнявши свинячі відбивні з духовки, дайте їм відпочити три хвилини перед подачею. Деякі рецепти рекомендують розсолити свинячі відбивні перед запіканням - якщо ваші котлети були введені сольовим розчином, розсолити не потрібно. Етикетка на ваших свинячих котлетах дасть вам знати.
Спробуйте натирання спецій
Використовувати кашку - це смачний і швидкий спосіб приготувати безкісткові тонкі свинячі відбивні в духовці. Університет штату Іллінойс рекомендує гарячу і гостру приправу для свинячих відбивних: У невеликій мисці з’єднайте 1/4 склянки паприки, 2 чайні ложки порошку чилі, 2 столові ложки сушеного, подрібненого орегано, 1 чайну ложку чорного перцю, 1 чайну ложку часникового порошку, 1/2 чайної ложки кайенського перцю і 1/2 чайної ложки сухої гірчиці.
Смажені відбивні свинячі рубанки витріть спеціями і випікайте на вистеленій пергаментом лист для випічки 20 - 25 хвилин.
Використовуйте покриття з хлібної крихти
Типове покриття панірувальних сухарів - це триетапний процес з використанням борошна, яєць та панірувальних сухарів. Якщо ви купуєте тонкі нарізані відбивні свинячі відбивні, то вам може знадобитися економія часу. Кожну котлетину змастити оливковою олією.
У невеликій мисці з’єднайте 1/4 склянки заправлених сухарів і 1/4 склянки дрібно натертого сиру пармезан. Кожну нарізку ретельно обмазати панірувальною сумішшю. Викладіть тонкі нарізані відбивні свинячі відбивні форми для випічки, вистелених пергаментним папером. Випікайте 20 - 25 хвилин.
Зверху з травами
У вашій коморі може бути безліч сушених трав, але не знаєте, як їх використовувати. Сушені трави додають ароматного покриття до тонких свинячих котлет. У невеликій мисці з’єднайте 1/2 чайної ложки сушеного орегано, 1/2 чайної ложки сушеної петрушки, 1/2 чайної ложки чебрецю сушеного і 1/2 чайної ложки кошерної солі.
Викладіть тонкі нарізані відбивні свинячі відбивні форми на вистелену пергаментним папером форму для випічки і обидві сторони змастіть оливковою олією. Посипте начинку з обох боків кожного котлета. Випікайте 20 - 25 хвилин.
Зробіть обід з листової сковороди
Обід з листової сковороди дозволяє вам готувати всю страву на одному аркуші випічки, як описано в PennState Extension. Вистеліть форму для запікання пергаментним папером. Наріжте 1 фунт червоної картоплі на шматочки 1/2 дюйма і викладіть на форму для випічки. Поруч з картоплею додайте 2 склянки замороженої або свіжої зеленої квасолі.
Посипте овочі 2 столовими ложками оливкової олії і посипте 1/4 чайної ложки кошерної солі і 1/4 чайної ложки чорного перцю. Приготуйте тонкі нарізані відбивні зі свинини, використовуючи один із перерахованих вище способів, а поруч з картоплею та зеленою квасолею покладіть свинячі відбивні. Випікайте протягом 25 хвилин і перевірте температуру свинини, щоб переконатися, що вона досягла мінімальної температури в 145 градусів за Фаренгейтом.
