Кривава Мері - це розлиття, яке поєднується з горілкою, томатним соком, спеціями, включаючи хрін, Вустерширський соус, Табаско, сіль і перець. Його часто гарнірують за допомогою селери та оливок. Коктейль Таймз повідомляє, що кривава Мері була винайдена у 1920-х роках Фернан Петьо в Нью-Йоркському барі Гаррі в Парижі. Тепер кривава Мері - це всюдисущий американський коктейль. На ринках та магазинах алкогольних напоїв продаються різноманітні готові суміші.
Дані про харчування
Факти харчування кривавої суміші Мері різняться від марки до марки. Вживання свіжих інгредієнтів запропонує найздоровіший варіант і надасть вам можливість контролювати вміст натрію, інгредієнта, який може стосуватися людей із різними станами здоров’я.
Одна порція кривавої суміші Мері на 1 склянку пропонує приблизно 40 - 70 калорій, 1 г жиру, 9-13 г вуглеводів, 2 г клітковини, 4 - 7 г цукру, 1 - 2 г білка і 1, 440-1489 грам натрію.
Поживні речовини
Що стосується вітамінів і мінералів, то можна зробити гірше, ніж попівати криваву Марію. У двох найпопулярніших брендах, бренді Tabasco Mildly Seasoned Blood Mary Mix та Mr. & Mrs. T Bloody Mary Mix, ви знайдете від 2 до 15 відсотків рекомендованої добової норми вітаміну А та 10-20 відсотків RDA вітамін С. Ви знайдете близько 2 відсотків RDA кальцію і 4 - 6 відсотків RDA заліза.
Міркування
Розглядаючи дані про харчування вашої кривавої суміші Мері, додайте калорій із алкоголю та гарніруйте. Постріл горілки, рекомендована кількість для традиційно приготованої кривавої Мері, може становити від 56 калорій за унцію Смірноффа до 100 калорій за унцію Absolut Citron. Стебло сирого селери містить близько 10 калорій. Велика оливкова консерва має близько 5 калорій. У той час, як у спирті соління близько 4 калорій, він може містити близько 306 міліграм натрію.
Натрій
Стаття 2008 року в "The New York Times" повідомляє, що кривава Мері не зовсім нездорова, особливо якщо її виготовляють просто з томатним соком, овочевим гарніром, спеціями та алкоголем. Одним із інгредієнтів, який ніхто не повинен не помітити, є натрій. Центри контролю та профілактики захворювань повідомляють, що занадто багато натрію може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям. Згідно з Правилами дієтичного харчування 2005 року для американців, здоровий дорослий не повинен перевищувати 2300 міліграм натрію щодня. Ті, хто має високий артеріальний тиск, не повинні перевищувати 1500 міліграмів. Щоб уникнути проблем, ви можете створити власну криваву суміш Мері, використовуючи томатний сік з низьким вмістом натрію, крапку солі та гарнір без вмісту натрію чи низького вмісту натрію.
Свіжі інгредієнти
Створення власної кривавої суміші Мері не просто дає вам можливість зменшити вміст натрію. Bloody Marys призначені для вживання свіжих сезонних овочів, включаючи свіжі помідори замість переробленого томатного соку. Національна база даних по живильних речовин USDA повідомляє, що 1 склянка томатного соку містить 228 калорій, тоді як 1 склянка подрібнених сирих помідорів, які можна використовувати для приготування томатного пюре, містить лише 170 калорій.
