Поки ви берете чорний ява і без підсолоджувача, ви не повинні турбуватися про калорійність кави. Калорійність чорної кави мінімальна і пропонує набагато більше, ніж кофеїн та заспокійливий смак. Довгострокові наслідки та позитивні переваги для здоров'я були детально вивчені.
Використовуйте калькулятор калорій кави, щоб контролювати харчову цінність вашої кави та всього, що ви додаєте до неї.
Знай історію кави
Вирощування кави, ймовірно, почалося в Ефіопії, за даними Національної асоціації з кави, але найдавніший запис вирощування кави прийшов з Ємену в 600 р. Н. Е. Мусульманські країни заборонили вивезення кавових рослин, але підприємний араб переправляв життєздатні боби в Індію в 1600-х роках. У 1616 році голландці перевезли в Європу першу живу кавову рослину і створили першу європейську плантацію кави в 1696 році в колоніальній Яві. Контрабанда забезпечила запас для великих плантацій в Латинській Америці.
Французький військово-морський офіцер Габріель Матьє де Кльо здійснив рейд у Королівському ботанічному саду в Парижі, щоб вирізати з дерева короля. Де Кліо годував і захищав рослину аж до Мартиніки, де його плантація виросла до 18 мільйонів дерев до 1770 року. Бразильський агент Франсиско де Мело Палхета отримав перший посадковий матеріал у Бразилії, романтуючи дружину губернатора Французької Гвіани в 1727 році. Масивні бразильські плантації принесли кава в межах досяжності середньостатистичної людини до 1800 року.
Калорійність чорної кави (та багато іншого)
Національна база даних по живильних речовинах USDA зазначає, що одна чашка звичайної чорної кави, звареної з мелених бобів, не містить калорій, а 1 жидкий унція насиченого чорного еспресо містить лише 3 калорії. Одна чайна ложка звичайної порошку розчинної кави також містить всього 4 калорії.
Підсолоджувачі та ароматизатори доставляють калорії в багатих сучасних кавових напоях. Також підвищені калорії в каві з молочними продуктами в них. Наприклад, додавання в ваш напій 2 столових ложок наполовину додає 40 калорій і 3, 5 г жиру. Якщо ви підсолоджуєте каву, пам’ятайте, що 2 чайні ложки цукру додають до вашої кави 30 калорій.
Міф про каву
Кава, можливо, помилково заслужила репутацію нездорового пороку, згідно з Гарвардською школою громадського здоров'я. Ранні дослідження пов'язували пиття кави із захворюваннями серця та розвитком раку, але більш масштабні дослідження не підтвердили перших висновків. Дотримуючись спочатку здорових кавових напоїв протягом цілих 24 років, дослідники встановили, що помірне споживання кави в шість або менше чашок на день не впливає на рівень смертності. Для більшості людей кава не створює серйозних ризиків для здоров'я.
Сучасні дослідження свідчать про те, що кава може попередити деякі захворювання. Кава може захистити кавовиків від розвитку діабету 2 типу. Кава також може запобігти цироз або рак печінки та знизити ризик серцево-судинних захворювань. Оскільки кава містить багато сотень активних сполук, Гарвардська школа громадського здоров'я припускає, що фактичний вплив на людей різниться. Гарвард базував свої висновки на 8-унційній порції, що містить 100 мг кофеїну, але споживачі вибирають фактичний розмір та міцність кави, яку вони п'ють.
Пийте каву в міру
Люди з проблемами цукру в крові або високим кров'яним тиском можуть виявити, що кава перебільшує ці проблеми зі здоров’ям. Хоча роль кави чи кофеїну у викидні не доведена, вагітним жінкам рекомендується обмежити прийом до двох чашок унції на день, повідомляє клініка Mayo.
Незважаючи на те, що він має декілька переваг для здоров'я, один компонент кавових масел під назвою кафестол може підвищити рівень ЛПНЩ або нездорового холестерину в крові, згідно з невеликим дослідженням, опублікованим в липні-серпні 2013 року Nutrition. Однак потрібні додаткові дослідження в цій галузі.
