Незважаючи на те, як продається, яблучний оцет не є ліками, але в ньому є елементи, які можуть бути корисними для травлення. Солодкий і кислий оцет є пребіотиком і містить легкозасвоювані вуглеводи, які можуть бути корисними для травлення. Однак кислота в яблучному оцті робить її не такою корисною для ваших зубів. Зверніться до лікаря, щоб обговорити плюси та мінуси додавання яблучного оцту у свій раціон.
Пребіотик
Яблучний оцет вважається пребіотиком - не плутати його з пробіотиками, такими як йогурт, які є джерелами цих дружніх бактерій. Пребіотики є джерелом їжі корисних бактерій, допомагаючи підтримувати популяцію цих бактерій у вашій кишці та підтримувати здорову травну систему. Пребіотики, такі як яблучний оцет, також можуть допомогти покращити засвоєння кальцію.
Легкий для засвоєння вуглевод
Існують певні типи вуглеводів, які називаються ферментованими оліго-ді-моносахаридами та поліолами, або FODMAP, які вважаються важкозасвоюваними, і при споживанні їх у великій кількості вони викликають здуття живота, газоподібні та болі в животі. Яблука вважаються їжею з високим вмістом FODMAP. Яблучний оцет - це харчовий продукт з низьким вмістом вмісту FODMAP. Якщо ви відчуваєте біль у животі та здуття живота після їжі, наповнення дієти продуктами з більш низьким вмістом FODMAP може покращити ваші симптоми.
Ерозія зуба
Травлення починається в роті. Як кислота, яблучний оцет може бути не корисним для ваших зубів. У звіті про тематичний випадок 2012 року, опублікованому в голландському журналі зі стоматології, зазначається, що яблучний оцет може призвести до ерозії зубної емалі. Жувальна Американська стоматологічна асоціація схвалила гумку без цукру після того, як ви випили або з'їли щось із яблучним оцтом у ній, може допомогти захистити зуби від пошкодження кислотою. Чищення зубів занадто рано після їжі, особливо чогось кислого, може змусити змивати розм’якшену емаль і не рекомендується.
Вживайте його як їжу
Замість використання яблучного оцту як доповнення, подумайте про вживання його як їжу замість звичних оцтів. Використовуйте солодкий оцет для виготовлення власної салатної заправки або нанесіть його прямо на змішану зелень з відтінком здорової оливкової олії. Він добре працює як кислий елемент у солодкому і кислому супі або квашеному басейні. Ви також можете використовувати його для маринування жорстких м'яса або приготування соусу з барбекю.
