Філадельфія, або "Філлі", вершковий сир - це продукт, виготовлений компанією Kraft Foods. Виробники вершкового сиру похвастаються тим, що використовують місцеве молоко та вершки, зберігаючи продукт максимально свіжим. Навіть незважаючи на те, що вершковий сир Philly має обмежені консерванти і виготовлений з натуральних інгредієнтів, якщо ви віддаєте перевагу високожирному сорту, ви швидко додасте в свою страву багато калорій.
Регулярний сорт
Ви, напевно, вже знаєте, що якщо звичайний сорт "Філі" - це звичайний сорт, ви отримуєте набагато більше калорій, ніж будь-який інший тип. В одній столовій ложці звичайного вершкового сиру є 50 калорій. З цієї кількості 45 калорій надходять з 5 грам жиру. Решта 5 калорій надходять з невеликої кількості білка і вуглеводів.
Збиті
Збитий сорт не нижче жиру; скоріше, вона легша і пухнастіша, тому не потрібно використовувати стільки. Оскільки його збито, порція на 1 столову ложку дає вам всього 34 калорії - це більше, ніж на 30 відсотків, ніж звичайний сорт. Ви отримаєте 3, 4 грама жиру, що становить майже 31 ккал від жиру, тоді як решта 3 калорії виходять приблизно з півграму білка і півграму вуглеводів.
Варіант з низьким вмістом жиру
Вибираючи нежирну версію сиру Philly, передбачено 30 калорій на столову ложку. У цьому сорті жирність знижується, тоді як білок і вуглеводи трохи піднімаються. Близько 20 загальної кількості калорій припадає на 2, 3 грама жиру. Решта 10 калорій надходять від рівних кількостей білка і вуглеводів: приблизно 1, 2 грама кожного, або майже 5 калорій від кожного макроелемента.
Філлі без жирів
Якщо ви стежите за своїм харчуванням, то обов’язково захочете вибрати знежирений вершковий сир Філлі. Ви отримаєте менше 20 калорій на столову ложку від цього сорту. У жирному вершковому сирі міститься менше 0, 2 г жиру, що становить приблизно 1, 6 калорій жиру. У тій же порції є 2, 8 грама білка, або 11, 3 калорій від білка. Нарешті, на вуглеводи припадає 5, 5 калорій від 1, 4 г вуглеводів.
Охорони здоров'я
Насичені жири та холестерин можуть підвищити рівень холестерину в крові, посилити артерії та підвищити ризик розвитку серцево-судинних захворювань у подальшому житті. Через небезпеку видання "Дієтичні рекомендації для американців 2010 року" стверджує, що ви повинні мати не більше 10 відсотків своїх щоденних калорій із насичених жирів. Усі жири містять 9 калорій на грам, тому для дієти з 2000 калоріями ви можете мати до 22 грамів насиченого жиру в день. Ви також повинні обмежити споживання холестерину менше ніж 300 міліграм щодня. Безжирна Філі не викликає особливих проблем, забезпечуючи всього 0, 1 міліграма насиченого жиру та 2 міліграми холестерину на столову ложку. У сорті з низьким вмістом жиру є 1, 4 г насиченого жиру та 8 міліграм холестерину; збитий вершковий сир пропонує майже 2 грами насиченого жиру і 11 міліграм холестерину; звичайний вершковий сир дає 2, 8 грама насиченого жиру і 16 міліграм холестерину на столову ложку.
