Герпес - загальна назва інфекцій, спричинених одним із двох типів вірусу простого герпесу. Оральний герпес, також відомий як простудні захворювання або пухирі, залучає обличчя, тоді як генітальний герпес стосується геніталій, сідниць або анальної області. Ліки від герпесу не існує, і деякі люди відчувають часті, неприємні спалахи у відповідь на такі тригери, як стрес, сонячне світло та дієта. Вживання певних продуктів може допомогти вилікувати і запобігти спалаху герпесу.
Цільного зерна
Дієтичні рекомендації для американців рекомендують, щоб люди отримували від 45 до 65 відсотків свого щоденного споживання калорій у вигляді вуглеводів. Однак у випуску «Огляди альтернативної медицини» за грудень 2005 року фахівець з харчової медицини Алан Р. Габі, доктор медичних наук, стверджує, що вживання великої кількості рафінованих вуглеводів погіршує імунну функцію. Людина, пише Габі, вживаючи в їжу всього 300 калорій глюкози, призводить до вимірювання зниження функцій імунної системи всього за 30 хвилин. Хоча Габі визнає, що конкретних досліджень щодо рафінованих вуглеводів та герпесу ніколи не проводили, він пише, що багато його пацієнтів помітили кореляцію. Цілі зерна, такі як цільна пшениця, коричневий рис, овес, ячмінь і лебеда представляють корисні та смачні альтернативи рафінованим вуглеводам, таким як біле борошно, білий рис, цукор та кукурудзяний сироп.
М'ясо, птиця та риба
М’ясо, птиця та риба містять високе співвідношення лізину до аргініну, двох незамінних амінокислот, що втягуються в спалахи герпесу. За словами Габі, вірусу герпесу потрібен аргінін для того, щоб розмножитися. Навпаки, лізин протидіє росту стимулюючого впливу аргініну на герпес і стимулює вироблення ферменту аргінази, який розщеплює аргінін. Окрім амінокислот, ці продукти містять також основні мінерали, такі як залізо та цинк, низький вміст яких також сприяє ризику спалахів герпесу. Хоча м'ясо, птиця та риба можуть допомогти боротися з герпесом, вони можуть спричинити інші проблеми зі здоров’ям. Важливо вибирати пісні скорочення м'яса та птиці та дотримуватися місцевих рекомендацій громадського здоров’я щодо споживання риби.
Фрукти та овочі
Вітаміни та інші, невітамінозні сполуки, такі як флавоноїди у фруктах та овочах, також допомагають боротися з герпесом. У виданні "Інтегративної медицини" за 2007 рік, професор університету Вісконсіна, Девід Ракель, спеціально рекомендує вживати щонайменше сім-вісім порцій на день, щоб запобігти спалахам герпесу та швидкості усунення симптомів, коли виникають спалахи. Хороший вибір включає цитрусові, болгарський перець, манго, цибулю та брокколі. Окрім впливу на герпес, більший прийом фруктів і овочів також пов’язаний зі зниженим ризиком виникнення кількох основних проблем зі здоров’ям, зазначає Дієтичні рекомендації для американців, включаючи інсульт, діабет, рак та ожиріння.
