Ваш організм потребує натрію, щоб підтримувати рівновагу рідини у вашому організмі, впливати на скорочення м’язів та розслаблення та передавати нервові імпульси. Легко подумати, що сіль і натрій однакові, але вони не є. Столова сіль - 40 відсотків натрію і 60 відсотків хлориду, згідно з розширенням Державного університету Колорадо. Однак сіль стає шкодою для здорового харчування, коли ви їсте більше, ніж потрібно організму.
Чому менше краще
Натрій притягує і затримує воду. В результаті надлишок натрію в організмі викликає затримку рідини і збільшує об'єм крові, остання з яких змушує серце працювати важче для переміщення крові по судинах і підвищує артеріальний тиск. Це може призвести до серцевих захворювань, інсульту або підвищеного артеріального тиску.
Натрію та схуднення
Сіль не зупинить схуднення, але вона може її затримати. Натрій змушує ваш організм затримувати воду. Коли ви їсте занадто багато солі, ви можете побачити, що накип піднімається на кілька кілограмів. І навпаки, коли ви значно зменшите споживання солі, ви втратите кілька кілограмів, оскільки ваш організм виганяє воду, яку він утримував. Однак втрата ваги повертається, як тільки ви продовжуєте їсти продукти з сіллю.
Скільки вистачає?
В середньому американці споживають більше натрію, ніж потрібно, з розрахунку 3, 436 міліграма на день. Одна чайна ложка столової солі містить 2325 міліграм натрію. Не вживайте щодня більше 2300 міліграм натрію; 1500 міліграм, якщо у вас діабет, захворювання нирок або високий кров'яний тиск, африканського походження, або ви середнього або старшого віку.
Спостерігаючи за прийомом натрію
Якщо ви намагаєтеся схуднути, уникайте вживання оброблених та попередньо упакованих продуктів, які зазвичай містять добавки солі та натрію. Ви також хочете спостерігати за вживанням приправ, таких як соєвий соус, гірчиця, кетчуп або салатна заправка. Використовуйте трави та спеції для ароматизації їжі замість солі. Будьте обережні з замінниками солі. Замінники солі містять суміш кухонної солі та інших сполук, і вас може спокусити використовувати занадто багато.
Почніть читати етикетки
Звернення уваги на етикетки продуктів проходить довгий шлях до того, щоб допомогти вам спостерігати за споживанням солі. Ви хочете дотримуватися продуктів, позначених як "без натрію", "дуже низького натрію", "низького натрію", "зниженого натрію", "несолоного", "без додавання солі" або "без доданої солі". Вибирайте продукти з природним вмістом натрію, включаючи фрукти, овочі, бобові та несолоні горіхи
