У 1525 році свиней було завезено до Північної Америки. Свиняча каре - лише одна з багатьох популярних на американських обідніх столах. Свиняча обжарка, або коровай, походить з області трохи нижче ребер свині. Використання мішечка для духовки для приготування свинячої капусти зазвичай скорочує час приготування їжі - і робить ваше прибирання легким.
Особливості
Використання духового мішка дозволяє готувати страви без всякої каші з каструлі, що капає. Термостійкий мішок виловлює соки зі свинини, щоб вони не прилипали до вашої сковороди. При капанні, укладеному в мішок, рідина не випаровується. Оскільки м'ясо готується у власних соках, ваша готова каре стає більш вологою та ніжною, а не сухою.
Вибір
Вибір сумки духовки правильного розміру вкрай важливий Свиняча крупа варіюється від 2 1/2 до більше 10 кілограмів. Мішки духовки також бувають різних розмірів. Невелику свинячу каре можна готувати у великій духовці. Для більш важких надрізів використовуйте мішечок, призначений для смаження індиків. Коли ви встановлюєте смажене в мішечок, то підходи повинні бути просторими. Мішки розширяться, поки свинина вариться і утворюється волога. Сумка не може розкластись, якщо вона занадто мала. Це може заважати процесу готування.
Борошно
Борошно або замінник борошна, як і кукурудзяний крохмаль, є ключовим компонентом, коли ви вирішите обсмажувати свинячу крупу в мішку. Борошно поєднується з сумішами жиру та соків у духовці, щоб мішок не лопнув. Завжди насипайте приблизно столову ложку борошна або замінника борошна в мішок перед варінням - і потім струсіть мішок, щоб борошно розкласти навколо. Якщо ваш рецепт вимагає загущеного соусу або підливи, ви можете додати більше борошна, як зазначено.
Свинина коровай
Використання духового мішка не змінює основ приготування вашої свинини. Розігрійте духовку перед тим, як приправити м'ясо. Більшість мішків духовки поставляються із закрученими краватками, які допомагають закріпити їх. Якщо ні, відріжте шматочок струни, щоб закрити сумку. Помістіть мішок духовки в форму для запікання, яка не менше 2 дюймів. Готуйте свинячу каре, поки вона не досягне внутрішньої температури 160 градусів за Фаренгейтом.
