Splenda, фірмове найменування цукрозамінника сукралози, міститься в пакетах для додавання до чаю або кави, а також додається до багатьох дієтичних безалкогольних напоїв, жувальних гумок, соків і навіть батончиків для здоров'я. Як підсолоджувач без цукру, Splenda корисний для тих, хто хоче скоротити додані цукру або вуглеводи, але він може викликати деякі побічні ефекти, включаючи здуття живота та діарею.
Безпека Спленди
Спленда вважається загалом безпечною для споживання американською адміністрацією з питань харчування та лікарських засобів. Неживний підсолоджувач - це означає, що він не забезпечує жодної поживної цінності - він також виявився безпечним в незалежному огляді, опублікованому в 2009 році в "Регуляторній токсикології та фармакології". Однак медсестра Марсель Пік все ще ставить під сумнів безпеку Спленди, враховуючи, що багато досліджень є короткочасними, а деякі дослідження показують потенційно шкідливі побічні ефекти, включаючи проблеми зі здоров’ям нирок та печінки, коли споживаються надмірні кількості.
Загальні побічні ефекти та виробництво
Спленда виготовляється шляхом додавання хлору до звичайного цукру, збільшуючи кількість атомів хлору. Через цю зміну Спленда проходить через неперетравлену кишку, і саме це робить її "безкалорійною". За даними Університету Колумбії, сукралоза, як і інші штучні підсолоджувачі, може викликати здуття живота, газоподібний стан і діарею. При вживанні їжі у великій кількості Спленда може мати послаблюючий ефект. Сюди входить Splenda, який додають до продуктів під час виробництва, а також Splenda, який ви додаєте самостійно.
Змінює флору кишок
Частина причини проносного ефекту Спленди може бути в тому, що він змінює вміст бактерій у вашій кишці. Здорова флора кишечника призводить до мінімального вироблення газу як процесу травлення. Однак споживання Спленди може збільшити кількість азотного газу та збільшити кількість води у товстій кишці, що може спричинити діарею. Дослідження на тваринах, опубліковане в 2008 р. У "Журналі токсикології та здоров'я навколишнього середовища", виявило, що протягом 12-тижневого періоду сукралоза знижує вміст здорових бактерій і збільшує кількість бактерій, що знаходяться в стільцях. Дослідники дійшли висновку, що високе або регулярне споживання сукралози призводить до зниження рівня здорових бактерій кишечника і може впливати на всмоктування певних ліків.
Використання Splenda
Спленду можна використовувати замість цукру у всіх продуктах харчування, включаючи хлібобулочні вироби, оскільки його обробляють мальтодекстрином, щоб зробити його стійкішим при високих температурах. Хоча сукралоза майже в 600 разів солодша, ніж цукор, Splenda, оскільки вона змішується з мальтодекстрином, має таку ж інтенсивність солодкості, як звичайний цукор. Хоча ви можете використовувати Splenda замість цукру в варених продуктах і підсолодити чай і каву, замінити Splenda на цукор весь час може бути складно, оскільки це коштує більше, ніж цукор.
