Незважаючи на те, що він схожий на помідор іншого кольору, томатілло насправді більше пов’язаний з агрусом та меленою вишнею, за даними Державного університету штату Вашингтон. Хоча кулінарний томатиллос виявляє насичений аромат, томатилос можна також їсти сирим. Вони додадуть блискавку до різноманітних рецептів, а також поставлять певні ключові поживні речовини.
Сире все гаразд
Сирі томатіллоси мають виразний аромат, до якого можна звикнути. Сирої томатіллос кислий, але приготування томатіллосу дасть аромат лимона, повідомляє Служба розширення університету штату Орегон. Сирі овочі безпечно вживати в їжу, доки ви правильно їх миєте і готуєте. Мийте руки перед тим, як поводитися з томатилом, а для їх приготування використовуйте лише чисті ножі та обробні дошки, що зменшить ризик зараження бактеріями. Промийте томатилов під прохолодною проточною водою, обережно очищаючи їх руками, щоб видалити бруд, бактерії та залишки пестицидів, рекомендує розширення університету штату Колорадо.
Сирий Томатілло Використовує
Один з найпростіших способів включити сирі томатіло в свій раціон - це кубики їх дрібно і додати до сальси, повідомляє Служба розширення університету штату Орегон. Ви також можете пюре томатилью з вареними кабачками і цибулею за рецептом вершкового супу або розсипати нарізані томатильоси по мисці супу чи чилі, пропонує Державний університет штату Вашингтон. Нарізаний сирий томатіллос підсилить аромат рецепту салату з макаронами, а тонко нарізаний сирий томатіллос також посилить смак бутерброда з індичкою.
Поживні речовини в Томатіллосі
Порція 1/2 склянки сирого томатіллоса містить 21 калорію і 1, 3 грама харчових волокон. Ви також отримаєте 0, 41 міліграма заліза і 0, 15 міліграма цинку. Сирі томатіллос також постачають невеликі кількості магнію, фосфору та калію. З 1, 22 міліграма на 1/2 склянки сирої томатіллос також є хорошим джерелом ніацину, вітаміну групи В, який допомагає перетворити їжу на енергію. Це означає, що 9 відсотків із 14 міліграм ніацину потребують жінок щодня, а 8 відсотків із 16 міліграмів чоловіків потребують щодня. Сирі томатіллоси також містять вітаміни А і К.
Кілька фінальних думок
Сирі томатіллос триматимуть близько двох тижнів у холодильнику. Зберігайте овочі в паперовому пакеті до тих пір, поки ви не будете готові їх використовувати. Видаліть лушпиння і добре вимийте липку зовнішність, перш ніж додавати в рецепти сирі томатіллоси. Приготовані томатіллоси також поживні, і їх приготування є здоровою альтернативою людям, які вважають сирий смак занадто сильним чи неприємним.
