Планування їжі та вибір здорової їжі, як правило, орієнтується на корисність харчування. Однак деякі люди повинні робити додаткові міркування при плануванні їжі. Наприклад, якщо у вас діагностовано ларингофарингеальний рефлюкс або ЛПР - шлунково-кишкові проблеми - продукти, які ви вибрали, можуть вплинути на ваші симптоми. Щоб керувати своїм станом, лікарі рекомендують вносити зміни до дієти, такі як дотримання дієти з низьким вмістом кислоти.
Розуміння ларингофарингеального рефлюксу
Кислота є нормальною частиною рідинного середовища у вашому шлунку і грає роль у сприянні травленню. Нижній сфінктер стравоходу - м'яз у верхній частині шлунка - запобігає потрапляння кислоти у ваш стравохід. Верхній сфінктер стравоходу розташований у верхній частині стравоходу і перешкоджає зворотному надходженню кислоти в чутливі тканини, такі як гортань або голосова скринька. Гастроезофагеальний рефлюкс, або ГЕРХ, виникає, коли кислота повертається в стравохід. Коли верхній відділ сфінктера стравоходу не працює належним чином і дозволяє кислоті створити резервну копію в голосовій скриньці та інших чутливих областях, це називається LPR.
Дані про дієтичне втручання
Дослідники з Інституту голосу Нью-Йорка провели невелике дослідження, яке дало перспективні результати після двотижневого дієтичного втручання. Дослідження показало, що після низькокислотної дієти поліпшилися симптоми ЛПР у 95 відсотків учасників, згідно з результатами, опублікованими у травневому випуску журналу "Анали октології, ринології та ларингології". Учасники ліквідували всі кислотні продукти та напої з рН нижче п’яти.
План їжі з низьким вмістом кислоти
Порадьтеся з лікарем про дотримання дієти з низьким вмістом кислоти, щоб допомогти керувати ЛПР. Ваш лікар може надати повний перелік кислої їжі, але приклади включають помідори, часник, цибулю, шоколад, апельсини та інші цитрусові, такі як грейпфрут. Кислі напої включають каву, алкоголь, газовані напої та соки, виготовлені з кислих фруктів. Як правило, хороша ідея дотримуватися низькокислотних продуктів, принаймні, поки ваші симптоми не покращаться. Більшість овочів мають низьку кислотність, а також деякі фрукти, такі як банани.
Інші дієтичні рекомендації
Уникайте гострої їжі, оскільки вони можуть дратувати стравохідну оболонку. Крім того, оскільки продукти з високим вмістом жиру можуть підвищувати секрецію кислоти, уникайте жирної їжі, включаючи смажену їжу, жирні молочні продукти та десерти з високим вмістом жиру, зазначає Інститут вушних, головних та шиї Paparella. Їжте кілька невеликих прийомів їжі протягом дня замість трьох великих прийомів їжі. Це може допомогти зменшити симптоми рефлюксу, повідомляє Loyola Medicine. Крім того, зачекайте принаймні дві-три години після вечері, перш ніж лягти. Оскільки нікотин може погіршити ЛПР, Лойола Медицина радить кинути палити.
