Хворі води на кето? Дієтна сода здається ідеальним рішенням. Це солодке, у ньому немає цукру, а кількість вуглеводів дорівнює нулю. Але, на жаль, це не так просто. Штучні підсолоджувачі, що застосовуються замість цукру, порушують ваш метаболізм і підказують тягу до цукру, що може заважати вашому прогресу, якщо ви будете пити харчову соду на кето.
Крім того, хоча журі все ще не вдається, штучні підсолоджувачі пов'язані з іншими проблемами зі здоров’ям, як, наприклад, підвищений ризик непереносимості глюкози, діабету, метаболічного синдрому та ожиріння, повідомляє Індійський журнал фармакології.
Що таке штучні підсолоджувачі?
Штучні підсолоджувачі - це хімічні заміни цукру, які мають такий же солодкий смак, але без жодної калорії чи вуглеводів. Вони набагато солодші за цукор. Насправді деякі найбільш часто використовувані штучні підсолоджувачі варіюються від 200 до 13000 разів солодші. Є шість штучних підсолоджувачів і один натуральний безкалорійний підсолоджувач, затверджений FDA як загальновизнаний як безпечний (або GRAS):
- Аспартам
- Сукралоза
- Неотам
- Сахарин
- Ацесульфам-К
- Адвантам
- Стевія
Виробники продуктів харчування розробили штучні підсолоджувачі, щоб люди все ще могли насолоджуватися деякими улюбленими напоями, такими як харчова сода, без жодних негативних наслідків цукру, як збільшення ваги та порушення обміну речовин. Але в міру збільшення споживання штучних підсолоджувачів дослідники почали виявляти, що штучні підсолоджувачі пропустили позначку. Насправді вони йдуть на руку з деякими своїми, подібними проблемами зі здоров’ям і навіть можуть сприяти набору ваги замість схуднення.
Штучні підсолоджувачі та цукор
Що стосується тяги до цукру, то штучні підсолоджувачі здаються найкращими з обох світів. Ви отримуєте той солодкий смак без вуглеводів або калорій. Але ви знаєте, що вони кажуть: Якщо щось здається занадто гарним, щоб бути правдою, це, мабуть, так, і ось так.
Коли ви їсте щось солодке, воно засвічує декілька шляхів нагородження у вашому мозку, завдяки яким ви відчуваєте себе добре в даний момент. Однак, коли солодкий аромат приходить без калорій, як це буває зі штучними підсолоджувачами, шляхи лише частково активізуються, згідно з Єльським журналом біології та медицини, який залишає вашому мозку відчуття, ніби йому щось не вистачає фізіологічно. І коли ваш мозок не задоволений повністю, він постійно шукає більше того, що хоче. У цьому випадку: той солодкий аромат.
Штучні підсолоджувачі та набір ваги
Ви можете подумати, що з дієтичної соди ви не можете набрати вагу, оскільки в ній немає вуглеводів або калорій, але, хоча це правда, це спонукає до збільшення ваги іншими способами.
Згідно з повідомленням, опублікованим в Current Gastroenterology Reports за 2017 рік, штучні підсолоджувачі можуть порушити бактерії у вашій кишці, знизити здатність відчувати себе повноцінними та спонукати вас їсти більше калорій, три фактори, які можуть сприяти набору ваги та ожиріння.
В іншому дослідженні, опублікованому в 2019 році в «Педіатричному ожирінні», повідомлялося, що люди, які вживають підсолоджені штучно напої, споживають до 450 більше калорій на день, ніж ті, хто замість цього п’є воду. Це тому, що солодкий смак змусив їх почувати себе голоднішими, ніж без них.
Штучні підсолоджувачі та метаболічна дисрегуляція
Однією з головних цілей кетозу є регулювання рівня глюкози та інсуліну, двох основних гормонів, які допомагають вам контролювати свою вагу. Diabetes Care повідомляє, що пиття харчової соди діє безпосередньо проти механізмів кетозу, порушуючи і глюкозу, і інсулін. Це, у свою чергу, збільшує ризик ожиріння, діабету 2-го типу та серцевих захворювань, згідно з відгуками з ендокринних та метаболічних розладів.
Дієтна сода та кетоз
Оскільки дієтична сода не містить вуглеводів або цукру, вона не виведе прямо ваш організм від кетозу, але це не означає, що в питті харчової соди, коли ви знаходитесь на кето, немає шкоди. Якщо ви намагаєтеся схуднути і збалансувати гормони, дієтова сода працює прямо проти ваших цілей, роблячи це контрпродуктивним вибором.
Крім того, пиття харчової соди завжди підтримуватиме вашу тягу до цукру, що може ускладнити вам дотримання плану з низьким вмістом вуглеводів і тривалий час перебувати в кетозі. З іншого боку, повне вирізання солодких напоїв та солодкої їжі на кето може допомогти зменшити або навіть усунути цю тягу.
Безпечна сода з низьким вмістом вуглеводів
Оскільки з'являється більше досліджень щодо штучних підсолоджувачів та можливих ризиків для здоров'я дієтичної соди, виробники реагують, пропонуючи дієтичну соду, виготовлену зі стевією, натуральним безкалорійним підсолоджувачем без вуглеводів. Не так багато досліджень щодо того, чи має цей природний безвуглеводний підсолоджувач такі ж ефекти, як штучні підсолоджувачі.
Однак одне дослідження, опубліковане в журналі Appetite в 2010 році, повідомляє, що стевія може насправді покращити чутливість до інсуліну і мати позитивний, сприятливий вплив як на рівень глюкози, так і на рівень інсуліну. Оскільки дослідження є обмеженими, важко зробити остаточні твердження про вплив стевії, але, здається, це кращий варіант для тих, хто розглядає харчову харчову соду на кето.
Уникайте дієтичної соди на кето
Хоча дієтова сода не виганить вас від кетозу, вона порушує ваш метаболізм іншими способами і ускладнює схуднення. Штучні підсолоджувачі харчової соди також пов'язані з іншими проблемами охорони здоров'я, такими як:
- Депресія / тривога
- Втома
- Артрит
- Розсіяний склероз
- хвороба Паркінсона
- хвороба Альцгеймера
Якщо ви намагаєтесь покращити здоров'я та схуднути, краще дотримуватися води якомога більше. Якщо ви шукаєте інші напої з кетою, вибирайте чай з травами або ароматизовану газовану воду. Також можна додати у воду трохи свіжої м’яти або огірка і зробити настій.
