У світі швидко прогресуючих сільськогосподарських технологій генетично модифіковані продукти є предметом багатьох дискусій. Помідори були першою комерційно продукованою генетично модифікованою їжею, або GM. Вони викликали різні погляди на нову технологію та ініціювали розширення та продовження політичної, економічної та медичної суперечки щодо згодом розроблених генетично модифікованих продуктів.
Історія
Томати Флавр Савр були введені споживачам Калгеном у 1994 році після отримання схвалення Адміністрації з питань харчових продуктів та лікарських засобів США з відзнакою загальновизнаних як безпечних або GRAS. Для статусу GRAS субстанція повинна опублікувати, перевірені науково-дослідні дослідження для підтвердження її стану безпеки. На веб-сайті Альянсу за біологічну цілісність, опубліковані внутрішні документи між посадовою особою, відповідальною за дотримання норм FDA, та координатором біотехнології FDA у 1992 р., Показано, як деякі вчені FDA поставили під сумнів широкомасштабну нову політику, яка дозволяє компаніям, які їх розробляли, затверджувати ГМ-продукти. Фактори ризику не були вирішені повністю. Оцінки безпеки та маркування для ГМ-помідорів не вимагалися, і компаніям дозволяється випускати нові ГМ-продукти без публічного оголошення або ідентифікації продукту як ГМ.
Флавр Савр Помідор
Томати Flavr Savr були створені шляхом введення генетичного матеріалу, який би змінив природне пом'якшення плодів. Помідори виробляють фермент під назвою полігалактуроназа, або ПГ, коли вони дозрівають. Він руйнує клітинні стінки по мірі дозрівання плодів, внаслідок чого помідор розм’якшується і розпадається. Генетичним матеріалом маніпулювали для запобігання виробництва ПГ. Потім гени клонували і вставляли в клітини для створення рослин томатів Flavr Savr. Після початкового піку популярності в томатній пасті та томатних продуктах GM, помідори Flavr Savr втратили економічну життєздатність для комерційного виробництва, і споживачі почали їх уникати. Вони не продаються комерційно з 1997 року.
Рибний помідор
Інша компанія, DNA Plant Technology, розробила ще один помідор GM, який не був економічно успішним. Компанія поєднала гени арктичної камбали з томатною ДНК, намагаючись створити холодостійкі рослини томатів. Від проекту було відмовлено, і так звані рибні помідори ніколи не продавалися. Суперечливі трансгенні процеси ГМ використовують гени одного виду для введення в інші види, наприклад, рибні гени в помідори, створюючи мутовану, пошкоджену ДНК та перервані неприродні послідовності ДНК.
Проблеми з процесом ГМ
Значна частина суперечок щодо безпеки генетично модифікуючих продуктів пов'язана із самим процесом. Маніпульований генетичний матеріал або "вистрілюється" в клітини за допомогою "генної гармати", або вводиться в клітини інвазивними бактеріями, які переносять новий генетичний матеріал і депонують його в клітинах. Обидва методи непередбачувані; вони пошкоджують клітини, і відбуваються неконтрольовані мутації.
