Соки - це простий, швидкий спосіб отримати в організм навантаження фруктів і овочів. Дієти для приготування соків відрізняються, і не всі вони вимагають від вас утримуватися від усієї іншої їжі. Коли ви сікаєте, ви можете - а може і не - їсти.
Ви можете використовувати сік в якості заміни їжі за один прийом їжі, приступати до очищення від соку і нічого більше не споживати, або додавати сік до існуючих страв, щоб просто збільшити споживання свіжих продуктів.
Порада
Соки - це не дієтичний підхід, який повністю чи ні. Ви можете додати сік разом з твердою їжею, замінити один прийом їжі або виїсти, і споживати лише сік протягом днів або тижнів.
Збільшити прийом фруктів і овочів
Настанови USDA MyPlate рекомендують дорослим їсти мінімум 2 1/2 до 3 склянки овочів і 1 1/2 до 2 склянки фруктів в день. Лише 1 з 10 американців щодня відповідає цій рекомендації, повідомляють Центри контролю та профілактики захворювань.
За даними Школи громадського здоров’я Гарвардського університету TH Chan, дієта включає в себе достатньо фруктів та овочів, які пропонують численні переваги, зокрема:
- Зниження артеріального тиску
- Знижений ризик серцево-судинних захворювань та інсульту
- Більш стабільний рівень цукру в крові
- Знижений ризик виникнення проблем із зором та травленням
- Захист від деяких видів раку
Метааналіз, опублікований у BMJ у вересні 2014 року, показав, що дієта з високим вмістом фруктів і овочів пов'язана зі зниженим ризиком передчасної смерті, особливо якщо мова йде про серцево-судинні захворювання.
Звичайно, соки видаляють м’якоть і шкірку - мається на увазі клітковина - з фруктів та овочів, тому споживання соку замість цілої продукції може мати різний вплив. Клітковина - важливий харчовий компонент, який допомагає регулювати травний тракт і позитивно впливає на рівень холестерину та цукру в крові.
Огляд, опублікований у випуску Міжнародного журналу молекулярної науки за березень 2017 року, прийшов до висновку, що фруктові та овочеві соки містять поліфеноли та вітаміни, які все ще приносять велику користь навіть без клітковини.
Дослідники пояснили, що фруктові овочі та соки мають антиоксидантну, протизапальну та знижує холестерин ефекти. Соки, особливо якщо ви включаєте різноманітні фрукти та овочі, можуть покращити роботу вашої серцево-судинної системи.
Соки також є зручним та ефективним способом використання залишків та заощадити трохи грошей на продуктах.
Про дієту з соку
Соєва дієта - це не встановлений план. Деякі можуть дотримуватися плану очищення від соку або детоксикації соку, під час якого вони п’ють лише сік протягом декількох днів або навіть місяців, намагаючись переламати хронічну хворобу, позбавити організм від токсинів і прискорити схуднення. У детоксикації чи очищенні ви зазвичай не вживаєте іншої їжі.
Соки також можуть передбачати доповнення звичайної дієти соками. Ви можете випити сік лише за один прийом їжі, а потім їсти нормальну, збалансовану їжу у інших. Або, можливо, ви просто мати склянку свіжовичавленого соку поруч із кожною здоровою їжею. Як правило, ви все ще пам’ятаєте, що їсте здорову цільну їжу, перебуваючи на дієті, доповненій соком. Часто ви також виключаєте продукти, які вважаються потенційно запальними, наприклад, глютен.
Незалежно від дієти для приготування соків, яку ви дотримуєтесь, ціль - зміцнити здоров'я та усунути зайві відходи. Ваш організм природним чином виробляє токсини під час метаболізму, такі як сечовина, молочна кислота та відходи, пояснює Академія харчування та дієтології. Ви також накопичуєте токсини з речей, що знаходяться поза вашим організмом, в їжі, яку ви їсте, напоях, які ви вживаєте, забруднення, які ви дихаєте, і речовин, які ви поглинаєте через шкіру.
Детокс для соку стверджує, що допоможе вам стати більш ефективними при переробці природних токсинів та усуненні тих, яким ви несвідомо потрапили у своє оточення. Деякі дієтичні соки включають добавки або проносні засоби, щоб допомогти вашому організму; чи необхідні ці добавки чи безпечні, - це обговорення.
Чи працює сік для очищення?
Теорія детоксикації полягає в тому, що токсини можуть бути потенційно небезпечними для здоров’я людини. Ваша здатність до ефективного детоксикації залежить від вашого оточення, способу життя, дієти, здоров’я та генетики. Якщо токсини накопичуються і ви недостатньо ефективні в їх усуненні, вони можуть зберігатися в жирових клітинах, м'яких тканинах та кістках.
Не було багато досліджень щодо ефективності очищення соків або детокс-дієт загалом. Багато дієтологів та інших медичних експертів заявляють, що план детоксикації соку насправді не потрібний, оскільки ваш організм має вбудовані детоксикаційні здібності. Національний центр додаткового та інтегративного здоров’я зазначає, що різке обмеження калорій в раціоні (наприклад, швидкий сік) зазвичай не призводить до тривалої втрати ваги і може залишити вас дефіцитом поживних речовин і калорій.
Ці занепокоєння можуть бути, а можуть бути істинними, залежно від плану, який ви виконуєте. Крім того, дієта з короткотерміновим соком може насправді принести користь вашому тілу, якщо вона включена в поживний, всебічний план харчування.
Дослідження, опубліковані в наукових звітах у травні 2017 року, показали, що триденна сокова дієта змінила мікробіоти кишечника на краще у 20 осіб. Люди пили лише фруктові / овочеві соки протягом трьох днів, а потім дотримувались звичної дієти протягом 14 днів. Дослідники спостерігали значне зниження ваги до 4-го дня (тривало до 17-го дня) і визначили, що соки створювали зміни мікробів кишечника, тому вони були сприятливішими для схуднення.
У попередньому дослідженні Wiener Klinische Wochenschrift, опублікованому в травні 2015 року, повідомлялося, що проблеми з мікробіотою кишечника відіграють роль у ожирінні. Суб'єкти цього дослідження голодували протягом одного тижня і відчули позитивне покращення в кишечнику, яке було більш сприйнятливим до зниження ваги.
Виконання соєвої дієти
Соки передбачають вживання соку з різних фруктів та овочів. Комерційно продані соки детоксики доступні навіть у тому випадку, якщо ви не хочете самостійно переживати проблеми з соком. Якщо ви їдете настільки швидко протягом дня-двох, проконсультуйтеся з лікарем, щоб переконатися, що це не погіршить існуючий стан.
Крім того, повністю проконсультуйтеся, звідки беруться ваші соки, якщо ви не натискаєте і не п'єте свої. Соки, які не були пастеризовані, можуть містити шкідливі бактерії, які можуть викликати хворобу, особливо у дітей та людей похилого віку та у тих, у кого ослаблена імунна система.
