Овес - це здорове зерно для більшості людей і головний інгредієнт вівсяної каші. Вівсянка та здуття живота зазвичай не йдуть разом, оскільки вівс дуже рідко є однією з тих продуктів, які викликають здуття живота та гази. Але є деякі рідкісні випадки, коли овес може спровокувати здуття живота.
Порада
Овес викликає здуття живота у обмеженої кількості людей через кілька незвичних факторів. Люди, чутливі до глютену, можуть їсти овес, вирощений або перероблений навколо пшениці. Або овес іноді може викликати реакцію у людей, які додають клітковину в свій раціон, але це, як правило, тимчасово.
Вівсянка та здуття живота
Овес та вівсяна каша містять велику кількість клітковини та білка. Овес з високим вмістом розчинної клітковини, яка легко розчиняється у воді. Це той тип клітковини, який, за словами клініки Майо, може сприяти зниженню рівня холестерину та глюкози в крові. Але якщо ви не вживали багато клітковини і раптом почнете їсти багато волокнистої їжі, включаючи овес, це може спричинити здуття шлунка, виділення газу та судоми, говорить Клініка Майо.
Замість того, щоб клітковину додавати все відразу, додайте її повільно, дозволяючи своєму організму звикнути до вашого нового, більш здорового раціону. Також пийте багато води , адже вода допомагає вівсу або будь-якій іншій волокнистій їжі засвоювати воду, що робить ваш стілець м'яким і об'ємним.
Хвороба вівса та целиаки
У вівсі є білок під назвою авенін, який, поряд з клітковиною, тому овес вважається здоровою їжею, повідомляє Harvard Health. Для багатьох людей, які їдять безглютенову дієту, особливо тих, хто страждає на целіакію, овес - це хороший спосіб отримати поживні речовини, які часто не мають в складі безглютенової дієти, згідно з даними Фонду хвороб целіаки або CDF.
Однак овес іноді вирощують навколо полів пшениці та ячменю. За даними Celiac UK, реакція може виникнути у людей, які страждають на целіакію, якщо вони їдять овес, який зазнав впливу пшениці, ячменю чи жита. Їсти овес, який має маркування глютен.
Дослідження за січень 2015 року в Журналі автоімунітету встановило, що пацієнти з целиакией, які їдять нормальну кількість вівса, не мають реакції на овес, доки вони не забруднені пшеницею, ячменем чи житом. Це тому, що люди з целіакію мають проблеми з перетравленням глютенового білка через імунну відповідь. Авенін, білок вівса, не викликає однакової імунної відповіді у людей, згідно з CDF.
Волокна і здуття живота
Якщо у вашому раціоні не вистачало великої кількості клітковини, але ви вирішили замінити висококалорійні продукти з низьким вмістом клітковини на продукти з високим вмістом клітковини, тоді ви повинні побачити певні покращення здоров’я , йдеться в клініці Майо. Але ви можете зіткнутися з деяким здуттям живота і газом на початку, коли ваш організм підлаштовується під ваш новий раціон. Це може бути причиною того, що після вживання вівса виникають шлунково-кишкові проблеми.
Рішення цього полягає в збільшенні клітковини поступово протягом декількох тижнів, говорить Клініка Майо. Це дозволить природним бактеріям у вашій системі адаптуватися до вашого нового раціону . Дотримуючись цієї нової дієти, ви, швидше за все, краще контролюєте спайки цукру в крові, побачите кращі показники холестерину, повільний або зворотний приріст ваги та регулярні дефекації.
Але якщо ви змінили свій раціон харчування, краще обговорити ці зміни з лікарем. Таким чином, якщо ви відчуваєте дискомфорт, ваш лікар може співпрацювати з вами, щоб знайти причину і переконатися, що ви їсте здорове харчування, яке підходить саме вам.
