Солодкий і гострий, кориця звучить як смачний спосіб прискорити метаболізм і схуднути. Хоча існує невелика кількість доказів того, що кориця може допомогти при схудненні, механізм її дії не відомий. Якщо мова йде про посилення метаболізму, а не додавання кориці до всього, що ви їсте, вам може бути краще нарощувати м’язи. Зверніться до лікаря, щоб обговорити ризики та переваги додавання кориці у свій раціон.
Що так здорово в обміні речовин?
Їжа, яку ви їсте, постачає ваш організм низкою необхідних поживних речовин, включаючи вітаміни, мінерали та енергію. Енергію в їжі називають калоріями. Ваш метаболізм - це система, яка спалює калорії. Метаболізм вашого організму базується на трьох речах: основна швидкість обміну речовин - або BMR - ваше фізичне навантаження та термічний вплив їжі. Ваш показник BMR складає більшість ваших щоденних потреб в калоріях і представляє кількість енергії, необхідної для підтримки основних функцій організму, таких як мозкова діяльність, серцебиття та дихання. Частина фізичного навантаження в обміні речовин включає фізичні вправи та всі ваші заняття, такі як енергія, необхідна для душу, вдягання та ходьби до вашого автомобіля. Їжа спалює калорії, що також відоме як термічний ефект їжі, оскільки ваш організм використовує енергію для перетравлення їжі - при перетравленні їжі використовується 10 калорій на кожні 100 калорій, які ви їсте, повідомляє Центр здоров'я МакКінлі.
Глюкоза є основним джерелом енергії вашого організму. Хоча кориця може відігравати роль у контролі цукру в крові, допомагаючи потрапляти глюкозу в клітини, немає прямих зв’язків між спецією та здатністю організму спалювати калорії.
Кориця і маса
Однією з причин, яку ви можете шукати, щоб підвищити метаболізм, є допомога у схудненні. Хоча невідомо, чи кориця може допомогти посилити ваш метаболізм, існують деякі докази того, що це може бути корисним для тих, хто намагається схуднути. У дослідженні 2012 року, опублікованому в Міжнародному журналі профілактичної медицини, було досліджено вплив кориці на людей з діабетом 2 типу. Одна група щодня приймала препарати кориці, а друга група приймала плацебо. Через вісім тижнів група кориці втратила більше ваги і жиру, ніж група, яка приймала плацебо, навіть якщо група кориці не змінила звичних харчових звичок. Хоча за цими результатами здається, що кориця може сприяти схудненню, це було невеликим дослідженням, і для того, щоб заявити претензії, потрібні більші клінічні випробування.
Використання кориці у харчуванні
Хоча кориця, мабуть, не чарівна куля для вашого метаболізму, вона є здоровим доповненням до будь-якої дієти для схуднення. Кориця насичена смаком і має мало калорій, всього 6 калорій на чайну ложку. Користуйтеся корицею для ароматизації гарячої крупи, йогурту або фруктового пюре, або посипте її скибочками яблука чи груші для десерту, який не має провини. Кориця також додає смаку пікантним стравам, таким як рис, хіноа, чилі та суп з кабачків баштану.
Потенційні проблеми з корицею
Хоча посипати трохи кориці на вівсяну кашу, мабуть, добре для більшості людей, оскільки вона також має деякі лікарські ефекти, прийом добавок кориці не є безпечним для всіх. Якщо ви знижуєте кров, маєте діабет або приймаєте ліки для зниження рівня цукру в крові, не слід приймати екстракти кориці, попереджає Меморіальний центр онкологічних захворювань Слоун Кеттеринг. Кориця також має естрогенні властивості, тому якщо у вас є захворювання, чутливі до гормонів, такі як захворювання щитовидної залози або рак молочної залози, поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж додавати в раціон занадто багато кориці. Як і будь-яка їжа, також існує ризик виникнення алергічної реакції. Якщо у вас є реакція на пряність, припиніть її додавати в їжу і зверніться до лікаря.
Нарощування м’язів для збільшення метаболізму
Інші потенційні переваги для здоров’я кориці
Окрім того, що має мало калорій, кориця багата антиоксидантами та фітохімікатами, і може запропонувати деякі інші переваги для здоров’я. У дослідженні 2003 року, опублікованому в Diabetes Care, повідомляється, що кориця допомагає поліпшити рівень цукру в крові, а також знижує рівень холестерину та тригліцеридів у людей, які страждають на діабет. Згідно з даними Authority Nutrition, кориця може допомогти зменшити запалення і може запропонувати захист від ракових та нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та Паркінсона.
