Уникнення цукристих напоїв є важливою складовою підтримки здорового рівня цукру в крові для людей, хворих на діабет, і тих, хто ризикує цим. Хоча деякі взагалі відмовляються від питної соди, інші вибирають дієтичні соди, які отримують свій аромат від штучних підсолоджувачів, таких як аспартам, сахарин і сукралоза.
Штучно підсолоджені дієтичні соди зазвичай не мають калорій, тому колись, як вважали, вони не впливають на рівень глюкози в крові та інсуліну. Але всі основні докази свідчать про те, що споживання штучно підсолених напоїв не підвищує рівень цукру в крові за короткий термін, це може негативно впливати на організм іншими несподіваними способами, включаючи підвищення ризику діабету 2 типу.
Дієтна сода та діабет
Пиття дієтичної соди давно рекомендується як стратегія зменшення споживання калорій, в той же час насолоджуючись напоями солодкого смаку. Оскільки у штучних підсолоджувачах калорій мало нуля, вони не підвищують рівень цукру в крові, що підтверджено метааналізом, опублікованим у березні 2018 року в Європейському журналі клінічного харчування . Однак штучні підсолоджувачі можуть змінити те, як організм з часом засвоює справжній цукор.
Відповідно до дослідження, проведеного у вересні 2013 року, опублікованого в " Diabetes Care" , штучні підсолоджувачі пов'язані з резистентністю до інсуліну, станом, викликаним хронічним високим вмістом цукру в крові. Резистентність до інсуліну збільшує ризик розвитку діабету 2 типу. Хоча потрібні додаткові дослідження, дані свідчать, що штучні підсолоджувачі підвищують стійкість до інсуліну, порушуючи мікробіом кишечника.
Дієтна сода та мікробіом
Мікробіом кишечника - унікальна колекція бактерій, вірусів та грибів, які природним чином живуть у травному тракті - це критична та делікатна система, яка лише починає розумітись. Але, як вважається, він відіграє важливу роль у ожирінні та порушенні функції інсуліну, згідно з оглядом доказів у травні 2016 року, опублікованим у « Медичному журналі післядипломної освіти» .
Відповідно до статті, опублікованої у вересневому випуску Current Current Reports Reports , дослідження показали, що люди з діабетом 2 типу мають змінений мікробіом кишечника порівняно з людьми з нормальною функцією інсуліну. Хоча ще не ясно, як саме мікробіом кишечника впливає на інсулінорезистентність, ранні дані свідчать про те, що настав час переосмислити місце дієтичної соди в дієті з низьким вмістом цукру.
Осама Хамді, доктор медичних наук, доктор медичних наук, директор програми стаціонарного діабету Гарвардського діабетичного центру "Йослін", вважає, що негативний зв'язок між харчовою содою та здоров'ям обміну речовин важливо враховувати при виборі здорового раціону харчування. "Хоча це просто асоціація - це означає, що це не причина - я особисто не рекомендую, оскільки вони змінюють мікробіоти кишечника", - говорить він. "якщо ви попросите мене вибрати між цукровими напоями та дієтичними напоями, я виберу дієтичні соди".
Точно, як штучні підсолоджувачі впливають на мікробіоми кишечника та на тривалий рівень цукру в крові, залишається побачити. Потрібно набагато більше досліджень, оскільки багато на сьогодні проведених досліджень були проведені як на гризунах, так і на людях без діабету.
Інші ефекти штучних підсолоджувачів
Дієтні соди не були пов'язані лише з порушеннями обміну речовин. Згідно з низкою досліджень, включаючи мета-аналіз, опублікований в журналі «Канадна медична асоціація» за липень 2017 року, штучні підсолоджувачі пов’язані з підвищеним ризиком збільшення ваги, серцевих захворювань та інсульту.
Штучні підсолоджувачі та низькокалорійні підсолоджувачі (наприклад, стевія) також можуть змінити уявлення людей про природний смак їжі. Оскільки вони значно солодші, ніж звичайний цукор, люди, які споживають багато цих підсолоджувачів, можуть виявити, що продукти, що містять природні цукри, мають менш солодкий - і, зрештою, менш приємні. Дослідження показують, що це може в кінцевому рахунку створити неприязнь до здорових продуктів, включаючи наповнення фруктами та овочами, багатими клітковиною та поживними речовинами, згідно з повідомленням Harvard Health Publishing.
Якщо натурально солодкі страви втрачають свою привабливість, швидше за все людина звернеться до нездорових варіантів, таких як цукерки та десерти, щоб задовольнити свою страву із цукру. З часом такі вибір їжі може призвести до збільшення ваги, чинника ризику розвитку діабету.
Чи варто припинити пити дієтичні соди?
Хоча є ознаки того, що штучно підсолоджені напої можуть негативно впливати на ваше здоров'я, результати ще не є переконливими. Хоча деякі дослідження показують, що харчова сода може порушити вашу метаболічну систему, інші виявили, що дієтична сода не призводить до підвищеної резистентності до інсуліну, згідно з дослідженням, опублікованим в журналі за грудень 2016 року.
Суперечливі результати на цьому етапі не надто дивні: вивчити вплив штучних підсолоджувачів складно, оскільки існує багато різних типів, і вони містяться у багатьох продуктах, які ми їмо щодня - не тільки харчових газованих напоях. Тому пройде деякий час, перш ніж наслідки для здоров’я дієтичної соди будуть повністю зрозумілі.
Тим часом Американська асоціація діабету стверджує, що споживання штучних підсолоджувачів у обмеженій кількості може бути ефективним способом зменшити загальне споживання цукру та калорій. Тож, хоча це хороша ідея обмежити споживання дієтичних газованих напоїв, можливо, вам не доведеться їх повністю вирізати.
Обговоріть дієтичну соду та штучні підсолоджувачі зі своїм лікарем або дієтологом та попросіть їх допомогти вам створити план управління цукром крові та здоров'ям обміну речовин.
