Якось роками попкорн був пов’язаний із запорами у багатьох людей. Але гарний погляд на дієтичну інформацію про попкорн покаже, що вона насправді містить пристойну кількість клітковини і часто рекомендується як їжа людям, які запоріли.
Волокна
Важливість клітковини в раціоні добре встановлена майже всіма провідними організаціями охорони здоров'я. Дієта з високим вмістом клітковини допомагає знизити ризик серцево-судинних проблем, знижує поганий холестерин, може запобігти діабет другого типу, а також допомагає регулювати дефекацію. Дієта з високим вмістом клітковини часто рекомендується тим, у кого запори.
Споживання клітковини набагато нижче, ніж рекомендується серед американців. Чоловіки у віці до 50 років повинні вживати 38 грам клітковини щодня, а жінки до 50 років щодня отримувати 25 грам. Для чоловіків старше 50 років рекомендований прийом становить 30 грам, а для жінок старше 50 років - 21 грам. Але за даними Американської асоціації серця, середнє споживання дорослих у США становить лише 15 грам.
Клітковина і схуднення
Дієта з високим вмістом клітковини може допомогти людям із зайвою вагою схуднути, оскільки клітковина, як правило, змушує людину відчувати себе повноцінним протягом більш тривалого періоду часу після їжі, а також сприяє регулярному дефекації.
Попкорн і волокно
Хоча предмети овочів, бобів, фруктів і висівок добре відомі тим, що містять клітковину, попкорн також містить пристойну кількість клітковини. За даними Клініки Майо, три склянки попкорну з поп-корном містять 3, 6 грам клітковини, що приблизно стільки ж клітковини, що міститься в одній чашці вареного коричневого рису або чашці вареної вівсяної каші.
Типи
У продуктових магазинах є кілька різних видів попкорну. Попкорн, що містить мало вершкового масла або не містить його, є більш здоровим, ніж жир, оскільки він буде містити менше калорій і менше жиру.
Почніть повільно
Якщо ви збільшуєте клітковину у своєму раціоні, не завадить починати повільно і поступово додавати клітковину протягом періоду в кілька тижнів. Це дасть вашому організму можливість пристосуватися до більш високого споживання клітковини.
