Занадто багато часнику може здатися вам абсурдним, особливо якщо ви любите італійську їжу, але можливо, що ви могли б їсти набагато більше часнику, ніж потрібно. Насправді вживання занадто багато часнику може призвести до несприятливих наслідків.
Чи можлива передозування часнику?
Будь-яка їжа, яку ви вживаєте занадто багато, може негативно впливати на ваше здоров'я. Часник не є винятком із цього правила. За даними Національного центру додаткового та інтегрованого здоров’я (NCCIH), існують обмежені дослідження щодо часнику. Хоча NCCIH не пропонує верхньої межі споживання часнику, він все ж зазначає, що від вживання сирого часнику, такого як розлад шлунка, можуть бути побічні ефекти.
Однак набагато більше шансів, що вам захочеться перестати їсти часник, перш ніж досягти цього порогу. Це тому, що у вас, швидше за все, виникне неприємний запах з рота, якщо ви продовжуєте їсти більше часнику.
Вживаючи в їжу, не дуже ймовірно, що ви наблизитесь до попадання в небезпечну верхню межу часнику. Однак, якщо ви вирішили взяти добавку, можливо, захочете проявити обережність і використовувати лише вказану суму. Також слід проконсультуватися з лікарем перед тим, як починати приймати часникову добавку, особливо якщо ви використовуєте розріджувач крові.
Підвищений ризик кровотечі
Часник має природні протизгусні властивості. Хоча це може принести користь серцю та кровообігу, NCCIH та Клініка Майо попереджають, що це може становити ризик кровотечі для людей, які використовують антикоагулянти або розріджувачі крові, такі як варфарин.
NCCIH пропонує уникати добавок до часнику і до операції, і вказує, що добавки до часнику можуть заважати ефективності деяких лікарських препаратів, таких як саквінавір, який використовується для лікування ВІЛ.
Порадьтеся з лікарем або хірургом, перш ніж приймати добавки з часником. Він чи вона можуть допомогти вам зрозуміти, чи будуть препарати часнику погано взаємодіяти з ліками, які ви приймаєте.
Часник може викликати шлунково-кишковий розлад
Часник може викликати шлунково-кишковий дискомфорт. Це може проявлятися як здуття живота, діарея та біль у шлунку. Це особливо ймовірно, якщо ви їсте більше часнику, ніж зазвичай, або якщо вживаєте сирий часник. Якщо у вас з’явився розлад шлунка після вживання в їжу часнику, ви можете спробувати їсти м'які страви, такі як рис, банани або хліб.
Щоб уникнути шлунково-кишкового розладу, слід поступово вводити або збільшувати кількість споживаного часнику. Крім того, якщо сирий часник викликає у вас нетравлення, ви можете спробувати чорний часник.
Згідно з Consumer Reports , чорний часник витримується під високим теплом та вологістю протягом 10 днів. Чорний часник видаляє подразники, які зазвичай містяться в часнику, зберігаючи його потенційні переваги для здоров'я.
Недоліки вживання в їжу сирого часнику
Ви найбільше ризикуєте дратувати побічні ефекти, коли вживаєте сирий часник. Сирий часник дуже гострий, а це означає, що ваше дихання, ймовірно, буде смердити протягом декількох годин після його вживання.
Ще один потенційний ризик виникає при обробці сирого часнику для його приготування. За даними клініки Клівленда, ви також можете відчути жаління на руках від обробки сирого чи порошку з часником. Щоб уникнути потенціалу розвитку ураження шкіри, де ви зіткнулися з часником, вони рекомендують носити захисні рукавички.
Клініка Клівленда також визначила часник як потенційний спусковий механізм головного болю. Тому люди, які страждають від частих головних болів, можуть захотіти уникати вживання часнику. Також люди, у яких є мігрень, також повинні уникати часнику, оскільки він потенційно може спровокувати мігрень.
Занадто добре, щоб бути правдою?
На жаль, згідно з даними NCCIH та Consumer Reports , користь для часнику для здоров'я може бути завищена. Обидві організації визначають потенційні проблеми та результати більшості доступних досліджень як:
- Занадто обмежений або в обсязі дослідження (невеликий), або не потребує додаткових досліджень.
- Суперечливі докази між дослідженнями.
- Слабкі або непереконливі докази.
Якщо ви відчуваєте неприємні побічні ефекти, коли їсте занадто багато часнику, намагайтеся не вживати часник великими порціями. Натомість їжте те, що ви можете терпіти, і уникайте добавок з часником, оскільки вони можуть не мати ефекту, на який ви сподіваєтесь.
