Льонні насіння відомі тим, що містять багато клітковини та споживають користь для здоров'я серця. Щоб випробувати деякі корисні для здоров’я лляні насіння для себе, корисно знати розмір порції насіння льону, який ви повинні споживати в день. Створення рецептів насіння льону може допомогти вам досягти цього порогу.
Ви можете вибрати земляні насіння льону або цілі насіння льону. Обидва повні поживних речовин і користі, але фахівці клініки Майо зазначають, що наземні насіння льону, як правило, легше засвоюються, ніж цілі насіння льону. Ви можете придбати мелені насіння льону або подрібнити їх самостійно за допомогою блендера, кухонного комбайна або кавомолки.
Оскільки насіння льону має м'який горіховий аромат, вам потрібно проявити творчі рецепти з насіння льону. Щоб спонукати себе щодня вживати насіння льону, можна змішати насіння льону в коктейлі, посипати їх вівсянкою або зробити кекси з льону.
Порада
Типовий розмір порції насіння льону - дві столові ложки. Надмірне споживання насіння льону може викликати травний дискомфорт.
Харчування та переваги лляного насіння
Факти харчування лляного насіння вражають. Лляні насіння містять багато вітамінів і мінералів, і їх навіть вважають джерелом білка на рослинній основі.
За даними USDA, 2 столові ложки насіння льону містять такі поживні речовини:
- 130 калорій
- 4 грама білка
- 10 грам жиру
- 7 грамів вуглеводів
- 7 грам клітковини
- 8-відсоткова добова вартість (DV) заліза
- 6 відсотків DV кальцію
Хоча вони згруповані у категорії "здорового жиру", насіння льону також має високий вміст білка. Настільки, що вони можуть розраховувати до вашої щоденної потреби в білках. Відповідно до дієтичних рекомендацій USDA, білок у насінні, як насіння льону, може бути заміщений білком тварин.
Здорові жири в насіннях льону також сприяють здоров’ю серця. За даними Американської асоціації серця, сполуки в насіннях льону можуть допомогти знизити рівень холестерину в крові та знизити артеріальний тиск.
Льонні насіння Побічні ефекти
За даними клініки Майо, насіння льону може викликати здуття живота, виділення газу та діарею. Щоб уникнути цих побічних ефектів, не споживайте насіння льону. Вживаючи продукти, багаті клітковиною, такі як насіння льону, пийте багато води протягом дня. Це запобіжить появі клітковини запору або інших незручних симптомів.
Національний центр додаткового та інтегративного здоров’я радить уникати сирих насіння льону, оскільки вони можуть містити токсичні сполуки перед приготуванням. Вони також повідомляють, що вагітні жінки повинні уникати насіння льону, лляної олії та добавок насіння льону через м'якого гормонального впливу.
На щастя, побічні ефекти насіння льону можна запобігти. Алергічні реакції на насіння льону рідкісні. При відповідальному споживанні ризик виникнення цих побічних ефектів низький.
Рецепти з насіння льону
Льняні насіння поглинають вологу, тому їх часто включають у рецепти хлібобулочних виробів. Їх також можна додавати як до солодких, так і до пікантних страв.
Інші рецепти лляного насіння включають такі рецепти LIVESTRONG.com:
Незалежно від того, чи вас заінтригують факти харчування льону насіння або їх користь для здоров'я серця, насіння льону можна включити до збалансованого харчування. Пару столових ложок на день достатньо, щоб отримати користь, уникаючи потенційних побічних ефектів насіння льону.
