Панкреатит - це запалення підшлункової залози - великої залози за шлунком, яка виділяє ферменти, що використовуються для травлення. Хоча гострий панкреатит виникає раптово, хронічний панкреатит розвивається поступово і триває довго. Найпоширенішою причиною хронічного панкреатиту є довготривале, надмірне вживання алкоголю, згідно з даними Національної інформаційної служби з питань травних захворювань. Здорова дієта, крім медикаментозного лікування, може допомогти зменшити симптоми панкреатиту, які можуть включати біль у животі, діарею, нудоту, блювоту та ненавмисне зниження ваги.
Функція
Здорова дієта, включаючи певну їжу, має на меті запобігти або зменшити симптоми хронічного панкреатиту. Відповідна дієта забезпечує достатню кількість калорій, продуктів і поживних речовин, що зміцнюють вашу імунну систему та покращують загальний стан здоров’я. Оскільки харчові алергени можуть спровокувати спалахи панкреатиту, згідно з даними Медичного центру Університету Меріленда (UMMC), вам слід уникати підозр на алергени, які можуть включати молочні продукти, пшеницю, кукурудзу, сою та харчові добавки.
Оптимальні продукти харчування
Ідеальна їжа при хронічному панкреатиті забезпечує цінні кількості поживних речовин, таких як вітаміни групи В та залізо, та антиоксиданти, такі як вітамін С, вітамін Е та каротиноїди. UMMC рекомендує цільнозернові зерна, листяну зелень та морські овочі як оптимальні джерела вітамінів групи В та заліза. Барвисті фрукти та овочі, такі як ягоди, цитрусові, помідори, болгарський перець і кабачки - багаті джерела антиоксидантів. Продукти, багаті високоякісним білком, такі як риба, бобові, молочні продукти з низьким вмістом жиру та нежирне м'ясо, підтримують відновлення тканин та забезпечують силу для відновлення. Жирна риба, така як лосось та альбакоровий тунець, містить омега-3 жирні кислоти, які можуть допомогти зменшити запалення у вашому травному тракті. Складні вуглеводи, такі як цільна крупа, солодка картопля та запечена картопля, забезпечують багату кількість глюкози - основне джерело енергії вашого організму. Здорові жири, які підсилюють поглинання поживних речовин, насичення та функцію мозку, включають оливкову олію, реп’яхову олію, горіхи, насіння та авокадо.
Їжа, яку слід уникати
Так само, як деякі продукти покращують ваш самопочуття, стикаючись з панкреатитом, інші продукти можуть посилити ваші симптоми. UMMC пропонує уникати рафінованих вуглеводів, таких як збагачені хліб, макаронні вироби, зернові та закусочні продукти, червоне м'ясо та транс-жири, які містяться в маргарині, скорочення та численні комерційні приготовані печиво, торти, сухарі, випічка, заморожені страви та фаст-фуд.
Добавки
Хоча здорова їжа є оптимальним джерелом поживних речовин, хронічний панкреатит може спричинити дефіцит поживних речовин, особливо якщо у вашого організму труднощі з засвоєнням поживних речовин. З схвалення та рекомендацій лікаря дієтичні добавки можуть допомогти. Доповнення, які можуть принести користь, включають полівітаміни, рибні жирові добавки, кофермент Q-10, пробіотики та антиоксидантні добавки альфа-ліпоєвої кислоти та ресвератролу.
Пропозиції
Окрім того, щоб їсти здорову, збалансовану дієту, інші фактори способу життя можуть допомогти зменшити симптоми панкреатиту. UMMC рекомендує залишатись зволоженою, вживаючи щодня 6 - 8 склянок очищеної води та здійснюючи помірні вправи протягом приблизно 30 хвилин, п’яти днів на тиждень. Обмежте або уникайте кофеїну та алкоголю, і коли ви вживаєте менш здорову їжу, таку як цукерки чи смажена їжа, тримайте розміри порцій скромними. Для отримання найкращих результатів зверніться до лікаря чи дієтолога.
