Калій - це електроліт, який відіграє життєво важливу роль у вашому здоров’ї, але його можна вживати в надлишку, що може бути шкідливим. Якщо у вас в системі занадто багато цього, поповніть їжею з низьким вмістом калію.
Для чого потрібен калій
Електроліти - це підмножина мінералів, необхідних вашому організму, згідно з даними Національної медичної бібліотеки США. Натрій, калій і кальцій - всі приклади. Ваше тіло постійно використовує ці мінерали для створення електричного заряду. Електроліти несуть певний заряд, негативний чи позитивний, як магніт.
Іони калію позитивно заряджаються в організмі. Вони відіграють життєво важливу роль у скороченні м’язів. Коли ви думаєте про м’язи, ви можете думати про такі речі, як ваш біцепс або глютени, але інші м’язи в тілі також потребують калію.
Наприклад, серце є м’язом і для биття потрібні електроліти. Для скорочення м'яз використовує електроліти для перенесення енергії. Без достатнього кількості електролітів у вашому організмі ваше серце не зможе нормально функціонувати. Те саме стосується так званих гладких м’язів.
Гладка мускулатура - це щось на зразок вашого кишечника або м'язів, що знаходяться у ваших артеріях, що контролює, наскільки вони широкі або вузькі. Електроліти також підтримують належне функціонування цих гладких м'язів.
Натрій - ще один вирішальний електроліт. Як і калій, іони натрію позитивно заряджаються. Важливо підтримувати баланс між натрієм і калієм в організмі. Загалом у вашому раціоні повинно бути менше натрію та більше калію. Центри контролю та профілактики захворювань зазначають, що вживання калію може заперечувати вплив натрію на артеріальний тиск.
Зазвичай вживання занадто багато натрію може підвищити артеріальний тиск. Високий кров’яний тиск небезпечний для вашого серця, оскільки може призвести до атеросклерозу, що є умовою, коли наліт прилипає до ваших артерій і створює закупорки. Високий кров'яний тиск також може змусити вас відчувати біль у грудях (стенокардію), а згодом спричинити серцеву недостатність або інфаркт.
Ознаками низького рівня калію є м’язові спазми, параліч, ненормальні серцеві ритми та проблеми з нирками. Низький рівень калію може бути викликаний надмірною блювотою, занадто сильним потовиділенням, прийомом діуретиків і порушенням функції нирок.
Продукти з високим вмістом калію
За даними Американської асоціації серця, більшість дорослих повинні отримувати близько 4700 міліграмів калію на день. Якщо ви не впадаєте у цю кількість, заправляйте продукти з високим вмістом калію. За даними Національної медичної бібліотеки США, певна їжа в цьому мінералі особливо висока:
- Темна, листяна зелень
- Плід, який виходить з лози, як виноград або ожина
- Корінні овочі, як морква та картопля
- Цитрусові фрукти люблять апельсини та грейпфрути
Банани теж багато з калієм. Враховуючи, що всього в одному банані 425 міліграмів, цілі калію на день досягти не надто важко. Картопля і навіть картопляні чіпси багаті калієм. У кожній столовій ложці арахісового масла є 90 міліграм цього мінералу.
Оскільки так багато продуктів містять цю поживну речовину, навряд чи ви будете страждати від нестачі калію, якщо не захворієте або не приймете діуретики. Насправді у вас може бути занадто багато цього мінералу у вашій системі.
Вживання в їжу продуктів з низьким вмістом калію
Надлишок калію в організмі може не викликати жодних симптомів. Якщо їх занадто багато, симптоми можуть бути такими ж, як і якщо їх занадто мало.
Поширена причина високого рівня калію - захворювання нирок. Зазвичай ваші нирки можуть фільтрувати надлишковий рівень цього електроліту з вашого кров’яного русла. Однак, якщо вони не функціонують належним чином, вони не зможуть видалити достатньо, щоб контролювати його рівні.
Деякі ліки та добавки можуть викликати високий рівень калію. Незалежно від того, чи є у вас захворювання нирок, або ви просто їсте занадто багато продуктів з високим вмістом цього мінералу, обмежте його споживання, якщо ви вже маєте занадто багато його у своїй системі.
Видаліть із раціону стільки продуктів з високим вмістом калію. Вибирайте рис, локшину і фрукти, як яблука. Перевірте етикетки харчування та визначте щоденне споживання калію. Пам'ятайте, що більшість дорослих людей потребують лише 4700 міліграмів, тож якщо ви переходите вище цього, напевно, час скоротити.
