Напої
Те, що ви п'єте, має значення, і пити багато води. Зневоднення підвищує рівень сечової кислоти і може підвищити ризик пов’язаних із цим станів, таких як подагра або камені в нирках. Зниження рівня сечової кислоти також пов'язане з низьким вмістом жиру та нежирного молока та низькокалорійним йогуртом. Точний механізм не відомий, хоча, як вважається, ці кисломолочні продукти знижують рівень крові, сприяючи більшої втрати сечової кислоти в сечі. З іншого боку, алкогольні напої та цукрові солодкі напої підвищують рівень сечової кислоти та ризик подагри.
Вишні
Вишні мають репутацію зниження ризику подагри - порушення, пов’язаного з високим рівнем сечової кислоти. Дослідження 633 осіб виявило, що будь-яка кількість споживання вишні за 2-денний період була пов'язана зі зниженням ризику нападу подагри на 35 відсотків порівняно з учасниками дослідження, які не вживають вишні. Механізм дії незрозумілий, але автори дослідження припускають, що компоненти в вишні знижують рівень сечової кислоти або зменшують ризик подагри протизапальними механізмами. Потрібні додаткові дослідження, щоб краще зрозуміти роль вишні в лікуванні гіперурикемії.
Фрукти та овочі
Всі фрукти в природі мають низьке вміст пурину, хоча овочі мають різну кількість цієї сполуки. Історично склалося, що овочі з високим рівнем пурину - такі як спаржа, цвітна капуста, сочевиця, шпинат та квасоля - були обмежені в раціоні людей, які страждають на подагру та гіперурикемію. Однак останні дослідження показали, що ці овочі не погіршують рівень сечової кислоти, а також не збільшують ризик подагри. Крім того, вживання більшої кількості фруктів і овочів може призвести до лужної сечі, яка, як відомо, посилює виведення сечової кислоти з сечею. Тому підкреслювання фруктів та овочів може допомогти знизити рівень сечової кислоти.
Шаблони дієти
Дієта, орієнтована на рослини, також може бути ефективною стратегією зниження рівня сечової кислоти. Дослідження, яке порівнювало типову американську дієту з дієтою DASH, від досліджень дієтичних підходів для припинення гіпертензії, виявило, що план DASH нормалізував сечову кислоту в сироватці крові у половини учасників, які розпочали дослідження з підвищеними рівнями. План харчування DASH обмежує кількість м'яса, птиці та риби до 6 унцій або менше щодня, включає 2 - 3 порції нежирної або нежирної молочної залози, 8 - 10 щоденних порцій фруктів та овочів та підкреслює цільні зерна, горіхи, насіння та боби. Однак план DASH може бути не єдиним, який працює. Було показано, що інші дієтичні режими, що підкреслюють рослинні продукти, включаючи середземноморську дієту та традиційний китайський малюнок, знижують рівень сечової кислоти.
Попередження
Оглянув Kay Peck, MPH RD
