Гастроезофагеальна хвороба (ГЕРХ), сильний кислотний рефлюкс, вражає близько 20 відсотків населення США. Серед речей, які можуть погіршити симптоми ГЕРХ: висококислі фрукти. Що це за фрукти, що містять кислоти, і які фрукти - якщо такі є - можуть знижувати шлункову кислоту?
Порада
Грейпфрути, апельсини і помідори відрізняються високою кислотністю і можуть погіршити печію - симптом кислотного рефлюксу.
Розуміння кислотного рефлюксу та ГЕРХ
Одна з найпоширеніших причин уникати сильнокислих фруктів: Вони можуть посилювати печію, симптом кислотного рефлюксу. За даними Американської асоціації пенсіонерів (AARP), кислий рефлюкс - це коли ваша шлункова кислота повертається в стравохід - прохід, який з'єднує горло і шлунок. Важкі випадки рефлюксу кислоти можуть стати ГЕРХ.
Harvard Health Publishing пояснює, що крім того, що викликає печію, кислий рефлюкс або ГЕРХ можуть викликати такі симптоми, як біль у горлі, кашель, напруга в грудях, утруднене ковтання, нудота та кислий присмак у роті.
Стаття в серпні 2019 року в журналі «Торакальна хвороба» додатково описує зв’язок між кислими продуктами харчування та напоями та ГЕРХ. Хоча вони часто думають погіршити ГЕРХ, результати були різними. У деяких випадках напої з підвищеною кислотністю, такі як сік чорносливу, не викликали симптомів, тоді як менш кислі напої, такі як томатний сік, робили.
Однак, низка експертних джерел, таких як AARP та університетські лікарні, один із провідних медичних працівників у США, погоджуються, що певна їжа може посилити симптоми кисневого рефлюксу, тоді як інші продукти можуть мати заспокійливу дію. В обидва списки включені різні види фруктів.
Плоди, які дуже кислотні
Університетські лікарні називають грейпфрути, апельсини і помідори як фрукти з високою кислотністю. Цитрусові з грейпфрута і апельсина розслаблюють сфінктер стравоходу, дозволяючи вмісту шлунка вводити і посилювати симптоми кислотного рефлюксу. Помідори також мають високу кислоту, тому краще уникати будь-якої їжі, в якій основний інгредієнт використовується томат: соус маринара, кетчуп та томатний суп.
Міжнародний фонд шлунково-кишкових розладів (IFFGD) рекомендує взагалі уникати цитрусових фруктових і фруктових соків: лимонів, лаймів, апельсинів, грейпфрутів тощо. IFFGD також дає поради щодо зменшення симптомів кисневого рефлюксу, наприклад, намагання не їсти перед сном. Коли ви лягаєте, нижньому стравохідному сфінктеру стає важче зупинити потрапляння шлункового вмісту в стравохід.
Крім цитрусових, є багато інших продуктів, які можуть погіршити кислий рефлюкс або симптоми ГЕРХ. Кофеїнові напої, смажена їжа, шоколад, м'ята та газовані напої - всі винуватці, повідомляють університетські лікарні.
Малокислі фрукти
Їжа, яка знижує шлункову кислоту і заспокоює, а не дратує. Ці фрукти включають дині та банани, пише AARP. Банани покривають стравохідну оболонку і полегшують дискомфорт. Пектин, розчинна клітковина, що міститься в бананах, може допомогти шлунковому вмісту протікати через травний тракт.
Дині, пояснює AARP, є життєздатним джерелом магнію, мінералу, який міститься в кількох кислотних рефлюксних препаратах. Вони містять дуже низьку кислотність, з рН 6, 1. Диня, кавун та диня медової - це види дині, які можна їсти, не турбуючись про виникнення симптомів рефлюксу кислоти.
Що стосується інших не обтяжуючих продуктів, що знижують шлункову кислоту, Harvard Health Publishing пропонує нежирне м'ясо, рибу, птицю без шкіри, овочі, такі як салат і селера, а також цільні зерна. Вівсяна каша - це хороший варіант сніданку, який не повинен викликати дискомфорту від кислоти. Для аромату можна додати банани, родзинки і корицю. Harvard Health Publishing також рекомендує почати свій день з нежирним йогуртом та яйцями.
