Люди з целіакією повинні уникати глютену, який є білком пшениці, жита, ячменю та деяких інших зерен. Клейковина міститься у багатьох традиційних закусках, включаючи деякі марки сухарів, чіпсів, цукерок та хлібобулочних виробів. Уникайте забруднення продуктів продуктами, які можуть містити глютен; навіть невелика кількість їжі, що містить глютен, може спричинити захворювання у людини із целіакією.
Молочна закуска
Хоча молоко без глютену, деякі кисломолочні продукти можуть містити наповнювачі або інші інгредієнти, що містять у них глютен. Завжди уважно читайте етикетки перед їжею або подачею. За даними Celiac Central, деякі види молочних продуктів, як відомо, містять глютен. Морозиво з шоколаду, ванілі та шоколадного чіпсу від Baskin Robbins, Ben & Jerry's, Blue Bell та Dairy Queen - це все без глютену. Не соромтеся перевіряти наявність морозивних добавок, таких як печиво або шматочки торта. Чашки для пудингу марки Jello і Del Monte не містять клейковини. Тверді сири, такі як чеддар, пармезан, швейцарський та едам, безпечні, як і сирні палички Саргенто та крафт, але плавлених сирів може бути і не. Йогурт часто не містить глютен, але деякі можуть містити підозрілі добавки; ретельно перевіряйте етикетки.
Чіпси та інші хрусткі закуски
Окремі марки чіпсів та інших хрустких закусочних продуктів, як відомо, містять глютен. Деякі з них включають звичайні картопляні чіпси LAS STAXX, Doritos Rollitos та Ruffles. Попкорн без глютену, але деякі марки мікрохвильового попкорну можуть містити глютен. До безпечних брендів належать Orville Redenbacher's, Jiffy Pop та Crunch N Munch. Попкорн Act II є безпечним, за винятком торгової марки Extreme Butter, повідомляє Celiac Central. Асоціація Celiac Sprue заявляє, що чіпси на основі кукурудзяної муки та чіпси коржу без глютену, а також овочеві чіпси та горіхові чіпси без клейковини, зазначені на етикетці.
Цукерки
Багато цукерок без глютену, і ті, хто мають целіакію, можуть їм насолоджуватися. Шоколадні поцілунки, обійми, самородки та батончики Hershey, які не містять печива чи хрустких фаршів, є безпечними. Інші безпечні шоколадні цукерки включають в себе M & Ms, Raisinets, чашки арахісового масла Reese, 3 мушкетери, Baby Ruth, Snickers, Butterfingers, York Peppermint Patties та Dove шоколад. Жувальні або фруктові цукерки, що не містять глютену, включають желе Jelly Belly, Starburst, Skittles і Airheads. До безпечних брендів гумок належать Trident, Wrigley's, Bubble Yum та Dentyne.
Фрукти та овочі
Сирі, свіжі фрукти та овочі не містять глютен і роблять здорові закуски. Використовуючи заморожені або консервовані продукти, важливо ретельно перевіряти етикетки; багато містять емульгатори, загусники або соуси, що містять глютен.
