Клітини в організмі людини потребують багатьох сполук, щоб вижити. Основні речовини, які містяться в кожній клітині, - це поєднання ліпідів, вуглеводів, нуклеїнових кислот і білків. Кожна з цих речовин відіграє різну роль в організмі, і всі вони повинні або надходити з раціону, або виготовлятися з використанням інших хімічних речовин в організмі.
Функція ліпідів в організмі
Ліпіди, також відомі як жири, грають в організмі кілька ролей. Жири розщеплюються в травному тракті з утворенням окремих жирних кислот і молекул холестерину. Жирні кислоти та холестерин є ключовими компонентами мембран, які оточують усі клітини. Холестерин також може використовуватися для отримання багатьох інших сполук в організмі, таких як стероїдні гормони. Нарешті, жирні кислоти є важливим джерелом енергії, особливо для довготривалого зберігання.
Вуглеводи як енергія
Вуглеводи є бажаним джерелом енергії для більшості тканин організму, включаючи нервову систему та серце. Вуглеводи з раціону перетворюються на глюкозу, яку можна негайно використовувати як джерело енергії або зберігати у вигляді глікогену. Однак організм не може перетравити всі раціони вуглеводів; неперетравні вуглеводи, також відомі як клітковина, подорожують через кишечник і можуть допомогти підтримати належне здоров’я травлення.
Нуклеїнові кислоти для зберігання інформації
Нуклеїнові кислоти складаються з трьох різних типів молекул, з’єднаних між собою: цукру, молекули фосфату та іншої молекули, яка містить азот, званої азотистою основою. Основна роль нуклеїнових кислот - це зберігання інформації, яка використовується для виготовлення білків. Нуклеїнові кислоти бувають двох основних форм: дезоксирибонуклеїнові кислоти, також відомі як ДНК, і рибонуклеїнові кислоти, також відомі як РНК. Основна функція ДНК - це зберігання генетичної інформації, необхідної клітинам в організмі. З іншого боку, РНК відіграє важливу роль у перетворенні інформації з ДНК у білки.
Білки як робочі коні тіла
Білки - це великі і досить складні молекули, які відповідають за більшу частину роботи, яка відбувається в клітинах. Вони також необхідні для підтримки структури клітин і є критичними для функціонування та регуляції всіх тканин організму. Організм використовує інформацію, що зберігається в ДНК, для створення білків, які складаються з субодиниць, званих амінокислотами. Ферменти, які сприяють прискоренню хімічних реакцій у клітинах, є спеціалізованим типом білка. Білок також відіграє вирішальну роль у підтримці м’язової тканини, оскільки м’язова тканина містить велику кількість білка. Щоб м'язи збільшувались у розмірах і силі, потрібно вносити більше білка для розширення м’язових волокон.
