Філет міньйон, який походить з біфштексу, є ніжним нарізкою яловичини, який, як правило, цінніший, ніж інші стейки. Яловичина є хорошим джерелом багатьох поживних речовин, які підтримують ваше загальне здоров'я, що робить його розумним доповненням до збалансованої дієти. Але стежте за своїми розмірами порцій, оскільки восьмигранна порція філе міньйона містить:
- 440 калорій
- 34 грам жиру
- 34 грами білка
- 0 грам вуглеводів
Filet mignon доступний у багатьох торгових прилавках супермаркету, і м'ясник магазину, можливо, зможе вирізати його, якщо ні.
Філет Міньйон Калорії та жири
Багато лікарів рекомендують обмежувати кількість червоного м’яса, яке ви їсте, оскільки воно містить багато насиченого жиру, що збільшує ризик серцевих захворювань, якщо їсти його у великій кількості.
За даними Міністерства сільського господарства США, одна порція філе міньйона зазвичай становить 3 унції, тож з'їдання порції за вісім унцій, 440 калорій і майже 34 грам жиру, насиченим 12 г, може перестаратися. Крім того, дієта з надто високим вмістом калорій жиру та філе міньйона може призвести до збільшення ваги.
Білок у Філе Міньйона
Яловичина - джерело звуку білка, поживної речовини, життєво важливої для клітин, тканин, органів та кісток організму. Він відіграє роль у роботі гормонів та імунітету, а також підтримує здорові нігті, волосся та шкіру.
За даними Міністерства сільського господарства США, дорослі чоловіки повинні споживати шість унцій в еквіваленті білка на день, тоді як жінки мають п’ять. У восьми унціях філе міньйона міститься близько 34 грам білка, що відповідає цій щоденній рекомендації.
Добре джерело заліза
М'ясо є важливим джерелом заліза, і вісім унцій філе міньйона містять трохи більше трьох міліграм. За даними Національних інститутів здоров'я, щоденна рекомендація щодо споживання заліза становить вісім міліграмів на день для чоловіків і 18 міліграм щодня для жінок. Залізо допомагає транспортувати кисень через кров і відіграє роль у зростанні клітин.
Симптоми дефіциту включають слабкість і зниження імунітету. До 80 відсотків світового населення має дефіцит заліза, повідомляє Управління харчових добавок - щось, що можна запобігти, включаючи рекомендовану кількість порцій м'яса в плани їжі щодня.
Містить цинк
Щоденні рекомендації щодо споживання цинку складають вісім міліграмів для жінок та 11 міліграм для чоловіків, повідомляє Національний інститут охорони здоров'я. Сервірування з філе міньйона на вісім унцій сприяє досягненню цієї мети майже вісім міліграм.
Цинк - поживна речовина, необхідне вашому організму для загоєння ран, контролю апетиту та роботи імунної системи. Це важливо для здорового фізичного та психічного росту та розвитку серед дітей.
Вміст вітаміну В-12
Їжа для тварин є єдиним джерелом вітаміну В-12, що робить його важливою частиною живлення філе міньйона. Цей вітамін допомагає формуванню еритроцитів та неврологічній функції.
Симптоми дефіциту включають слабкість, швидку стомлюваність, запори, відсутність апетиту, проблеми з балансом, плутанину, депресію та деменцію, повідомляють у Національних інститутах охорони здоров'я. Щоденні рекомендації щодо прийому їжі - 2, 4 мкг на добу і для чоловіків, і для жінок. 8-фунтова порція філе міньйона містить близько 2, 5 мкг вітаміну В-12.
