Як і у багатьох інших рослинних оліях, олія виноградних кісточок - витягнута з насіння винограду - може принести вам кілька переваг для здоров'я при споживанні їх у рекомендованих кількостях. Академія харчування та дієтології зазначає, що масло виноградних кісточок має помірно високу точку куріння, що робить його відмінним вибором для смаження та пасерування. І він багатий поліненасиченими жирами, що знижують холестерин. Оскільки масло виноградних кісточок має високу калорійність, однак це може призвести до збільшення ваги, якщо їсти його в надлишку.
Калорійні міркування
Олія виноградних кісточок містить 40 калорій на чайну ложку. Ця калорійність схожа на інші рослинні олії, такі як оливкова, рапсова та арахісова олії. Видання "Дієтичні рекомендації для американців, 2010" пропонують вживати 6 чайних ложок олії щодня при дотриманні 2-х калорійного прийому їжі та 7 чайних ложок олії на день, коли їсте дієта на 2500 калорій.
Вміст жиру
Будучи жирним маслом, виноградне масло не містить протеїну чи вуглеводів, у тому числі цукру. Чайна ложка олії виноградних кісточок забезпечує 4, 5 грама жиру. Більшість жиру в олії виноградних кісточок, або 3, 9 грама, - це полі- і мононенасичені жири. Лише 0, 4 грама жиру в 1 чайній ложці олії виноградних кісточок - з насичених жирних кислот.
Омега-6 жирів
Переважаючі поліненасичені жирні кислоти, що містяться в олії виноградних кісточок, є жирними кислотами омега-6, згідно з дослідженням 2009 року в "Міжнародному журналі харчових наук та харчування". За даними Університету штату Меріленд, Омега-6 жирних кислот, необхідних у вашому раціоні, оскільки організм їх не може змусити їх відігравати роль у роботі мозку, нормальному зростанні та розвитку, зростанні шкіри та волосся, здоров’ї кісток, метаболізмі та розмноженні. Це ж джерело зазначає, що деякі омега-6 жирні кислоти сприяють запаленню. Але дослідження, проведене в 2013 році в "Міжнародному журналі харчових наук та харчування", виявило, що олія виноградних кісточок, схоже, покращує запалення та стійкість до інсуліну у жінок із надмірною вагою та ожирінням.
Вітамін Е Перки
Олія з виноградних кісточок є прекрасним джерелом вітаміну Е, антиоксиданту, який допомагає запобігти пошкодженню клітин у вашому організмі та зміцнює вашу імунну систему. В одній чайній ложці олії виноградних кісточок міститься 1, 3 міліграма вітаміну Е. Рекомендована дієтична норма або RDA для вітаміну Е становить 15 міліграмів щодня для дорослих чоловіків і жінок, повідомляє Інститут медицини.
