Хоча жодна окрема їжа не забезпечить чудодійних результатів схуднення самостійно, вживання в їжу трохи більше певної їжі, наприклад, зелених яблук, може допомогти збільшити кількість ваги, яку людина втрачає. Це не означає, що ви повинні їсти тільки зелені яблука - або в основному зелені яблука - але при споживанні в помірних кількостях вживання зелених яблук може зіграти роль у здоровій дієті для схуднення.
Яблука та схуднення
Взагалі, яблука можуть допомогти при схудненні. У дослідженні, опублікованому в журналі Nutrition в березні 2003 року, було встановлено, що люди, які їли три яблука або три груші в день у рамках дієти зі зниженою калорійністю, втрачали більше ваги, ніж люди, які дотримувалися подібної дієти, але які їли вівсяне печиво замість фруктів. Щоб втрата ваги відбулася, яблука потрібно замінити на продукти з більш високою калорійністю. Просто додавання яблук у свій раціон, не захоплюючи нічого, не призведе до збільшення схуднення.
Вплив клітковини на схуднення
Їжа з високим вмістом клітковини може допомогти людям обмежити ризик ожиріння трьома способами, згідно з оглядовою статтею, опублікованою в бюлетені Nutrition в березні 2007 року. По-перше, ці продукти потребують більшого пережовування - що збільшує кількість слини, яка змішується з їжею - - зробити їжу більш об'ємною та наповненою. По-друге, клітковина може призвести до кращого балансу засвоєння, оскільки вживання в їжу продуктів з високим вмістом клітковини означає, що ви будете поглинати трохи менше калорій, ніж вживати їжу з меншою кількістю клітковини. Нарешті, хоча клітковина займає простір, вона не забезпечує багато калорій, тому продукти з високим вмістом клітковини мають менше калорій. Яблука є відносно високожирною їжею, оскільки кожне середнє яблуко бабусі Сміт зі шкірою забезпечує майже 5 грам клітковини, ніж загальний рекомендований щоденний прийом 25 грам клітковини на день.
Щільність енергії та яблука
Дієти з нижчою щільністю енергії - або калоріями на грам їжі - можуть допомогти людям керувати своєю вагою, згідно з оглядовою статтею, опублікованою в Журналі Академії харчування та дієтології за травень 2012 року. зі зниженням ваги, оскільки ви можете їсти більше цих продуктів і все ще вживати менше калорій - що допомагає людям почувати себе ситнішими - навіть на дієті зі зниженою калорійністю. Яблука мають дуже низьку щільність енергії, що робить їх гарною їжею для схуднення.
Яблучні поліфеноли та жири в організмі
Попередні дослідження показують, що певні види поліфенолів, які містяться в яблуках, можуть допомогти збільшити втрату ваги. Поліфеноли - це корисні рослинні хімічні речовини, які діють як антиоксиданти, і вони допомагають обмежити пошкодження клітин в організмі від речовин, званих вільними радикалами. Дослідження, опубліковане в експериментальних тваринах у 2006 році, виявило, що ці яблучні поліфеноли допомагають обмежувати жирові маси у щурів. Потрібні подальші дослідження, щоб перевірити, чи виникає такий ефект і у людей.
Зелені проти червоних яблук
Хоча всі сорти яблук мають подібну харчову цінність - якщо мова йде про обмеження ризику ожиріння - здається, зелені яблука Granny Smith мають невелику перевагу перед червоними або жовтими яблуками, такі як яблука Гала або Фуджі або Золотий або Червоний Смачні сорти яблук. У яблуках бабусі Сміт, як правило, найвища кількість певних видів поліфенолів і клітковини, що сприяє збільшенню корисних бактерій у кишечнику тварин, згідно з дослідженням, опублікованим у харчовій хімії в жовтні 2014 року. Ожирілі люди мають нижчий рівень корисні бактерії в їхній кишці, що може збільшити ризик порушення обміну речовин і запалення.
Форма Яблука впливає на повноту
Форма, в якій ви їсте своє яблуко, вплине на те, наскільки це яблуко заповнене, а отже, наскільки воно корисне для цілей схуднення. Цілі яблука - це більше наповнення, ніж яблучне соус, що більше наповнення, ніж сік, згідно з дослідженням, опублікованим в Appetite у квітні 2009 року. Щоб отримати найбільшу користь від свого яблука, їжте його за 15 хвилин до їжі. Це попереднє завантаження може допомогти вам споживати менше калорій під час їжі, навіть якщо врахувати кількість калорій в яблуці.
Інші поживні альтернативи
Інші фрукти та овочі можуть мати переваги для схуднення, подібні до яблук, тому, якщо ви не любитель яблука, не хвилюйтесь. Дослідження, опубліковане в Міжнародному журналі за ожиріння в 2004 році, показало, що загалом збільшення споживання фруктів і овочів обмежує ризик збільшення ваги та ожиріння. Некрахмалисті овочі - такі як салат, помідори та брокколі - мають низьку енергетичну щільність, як і більшість фруктів, включаючи ягоди та диню. Продукти з високим вмістом води або клітковини, такі як більшість фруктів і овочів, як правило, знижують енергетичну щільність, тоді як продукти з високим вмістом жиру або цукру, включаючи багато перероблених продуктів, мають тенденцію до високої щільності енергії.
