: 10 інгредієнтів, які завжди слід уникати в хлібі (плюс 7 марок хліба, які є вашими найкращими ставками!)
Оскільки ця здатність до руйнування землі занурюється, давайте розберемо її для вас. Refinery29 пояснює, що згідно з нещодавно опублікованим дослідженням клітинного метаболізму вчені Інституту науки Вейцмана встановили, що під час моніторингу наслідків вживання їжі батона звичайного білого хліба із супермаркету або кустарної цільнозернової закваски мало різниці на тілі.
Щоб прийти до цього висновку, вчені провели рандомізоване дослідження з 20 здоровими дорослими суб'єктами, порівнюючи відмінності в тому, як оброблений білий хліб і кустарні цільнозернові закваски впливають на організм з точки зору рівня глюкози, жиру та холестерину.
Під час випробування учасників розділили на дві групи. Одну групу попросили з’їсти протягом тижня свіжу кількість хліба із закваски з цільної пшениці, а друга група з'їла стільки ж білого хліба. Після тижня "випічки" обидві групи зробили двотижневу перерву, а потім почали їсти інший вид хліба протягом тижня.
The Sun повідомляє, що наприкінці випробування наукові висновки були досить несподіваними. "Початковий висновок - і це було дуже всупереч нашим очікуванням - полягав у тому, що не було клінічно значущих відмінностей між впливом цих двох видів хліба на будь-який з параметрів, які ми вимірювали", - сказав професор Еран Сегал, старший автор навчання.
Переклад: Білий і коричневий хліб може бути набагато рівніше, ніж ми коли-небудь думали.
Однак важливо зазначити, що це дослідження тривало лише тиждень, а також не було контрольної групи. Тож хоча білий і коричневий хліб може бути набагато схожішим, ніж ми коли-небудь думали для вашого тіла, є ще багато чому навчитися.
Ще одна річ, яку слід пам’ятати, це те, що в цьому дослідженні вимірювали лише рівень холестерину, жиру та глюкози, і як це змінювалося залежно від споживання хліба. Це важливі речі, які слід враховувати, якщо мова йде про раціон, але вживання в їжу цільнозернових зернових (також коричневий хліб) має багато інших переваг, а також, що білий хліб просто не має. Наприклад, зброджене зерно, яке використовується для приготування закваски, робить чудеса для збалансування вашої кишки, що, в свою чергу, робить вас щасливішими та здоровішими, стримуючи тривогу та допомагаючи в управлінні вагою.
Тож, хоча це дослідження може вплинути на вас, щоб передати коричневий матеріал для шматочка білого, знайдіть хвилинку, щоб подумати, що ви хочете, щоб ваша їжа зробила для вас, а потім прийміть рішення.
: Знайомтесь із жінками, які змінюють здоров'я та оздоровлення
Хочете більше інформації про здорове життя? Перегляньте ці статті LIVESTRONG:
10 Неймовірно підходять знаменитостей старше 50 років
Як отримати домашнього улюбленця може змінити відносини на краще - і на гірше
8 кращих секс-іграшок, щоб підтягнути ваше життя, вважають експерти
Що ти думаєш?
Ви їсте коричневий хліб? Чи враховує це дослідження ви переходите до білого? Як ви обираєте, який хліб їсти? Повідомте нас у коментарях!
