Готовий рис дядька Бена - це вид миттєвого рису, який просто потрібно мікрохвильовувати протягом декількох хвилин і та-да! Це, звичайно, швидко і зручно, але чи є миттєвий рис хорошим джерелом харчування?
Порада
Харчова цінність готового рису дядька Бена змінюється в залежності від виду рису. Деякі сорти, як цільнозерновий коричневий рис, більш здорові, ніж інші, наприклад, рис чеддер і брокколі.
Про готовий рис дядька Бена
Дядько Бен - бренд, який датується понад 70 років. Він належить компанії Mars, тій же материнській компанії, яка володіє кількома марками шоколаду, цукерок, жувальної гумки та догляду за домашніми тваринами. Дядько Бен - це марка мільярдів доларів у конюшні Марса.
Коли він був запущений у 1940-х роках, його пропарений рис - короткий для частково відвареного рису - був корисним раціоном у Другій світовій війні. За словами дядька Бена, процес пропарювання відводить живлення назад в рисове ядро, допомагаючи йому відбити понад 80 відсотків вітамінів і мінералів цільного зерна.
Університет Арканзасу (штат А) підтверджує, що рис, що пропарюється, допомагає йому зберегти більшу частину свого живлення. U A A описує процес пропарювання як замочування цільних зерен рису, пропарювання їх під тиском, сушіння, а потім подрібнення та шліфування.
У той час як оригінальним продуктом дядька Бена був довгий зерновий білий рис, він тепер поширився на різні сорти та аромати, включаючи здоровіші варіанти, як цільнозерновий коричневий рис. Пакети готового рису дядька Бена, які можна мікрохвильовувати, були запущені в 2004 році. Дядько Бен також пропонує пакетики з рисом, які можна приготувати на сковороді або відварити в самому пакетику.
Миттєве харчування з рисом
Різні типи розчинного рису різняться в харчуванні залежно від типу рису та доданих до нього інгредієнтів, і те саме стосується готового рису дядька Бена. Наприклад, цільнозерновий сорт коричневого рису може стати здоровим доповненням до вашого раціону, якщо ви не встигнете самостійно приготувати рис. Він містить такі поживні речовини, як залізо, калій і вітаміни групи В, а також не містять холестерину, насичених жирів або транс-жирів. Вміст його натрію мінімальний.
Інші сорти, наприклад, смажений рис або рис чеддера і брокколі, мають більшу жирність і калорійність і дуже високий вміст натрію. 1-скляна порція сорту смаженого рису містить 450 міліграм натрію, тоді як 1 чашка рису чеддару та брокколі містить 700 міліграм натрію.
Кожен пакет містить приблизно дві порції, тож якщо ви з'їсте весь пакет, ви з'їли б майже вдвічі більше натрію. За даними Американської асоціації серця (AHA), споживання натрію не повинно перевищувати 2300 міліграмів на день, хоча обмеження споживання до 1500 міліграмів на день є ідеальним.
Насправді AHA зазначає, що оброблені продукти є найбільшими винуватцями, коли мова йде про надлишок натрію, і рекомендує їсти їх менше. Дієти з високим вмістом натрію пов'язані з високим кров'яним тиском та проблемами з серцем. Якщо ви купуєте готовий рис дядька Бена, не забудьте прочитати етикетку і уникайте сортів, що містять холестерин, насичені жири або надлишок натрію.
За даними USDA, зерно повинно становити близько п’ятої частини вашої дієти, і принаймні половина зерна, яку ви їсте щодня, має бути цільним зерном. Тому вибирайте цільнозерновий сорт рису, як коричневий рис, і поєднуйте його з великою кількістю овочів, трохи пісного білка і, можливо, навіть стороною йогурту для збалансованої їжі.
Миттєвий рис: дорогий варіант
Хоча миттєвий рис зручний, зручність приходить за ціною. Мічиганський державний університет (МГУ) зазначає, що корисні страви, такі як упакована продукція, заморожені вечері та розчинний рис, як правило, дорожчі, ніж приготування з нуля.
Якщо ви намагаєтеся їсти здорово на бюджеті, вам може бути краще приготувати власний рис. МСУ рекомендує подвоїти або збільшити вдвічі більше своїх кількостей і зберігати надлишки в холодильнику, щоб ви заощадили час і клопоти з приготування рису кілька разів. За даними МСУ, варений рис можна зберігати в холодильнику до тижня в герметичній тарі і до року в морозилці.
Приготування власного рису також означає, що ви точно знаєте, скільки в ньому олії та солі, якщо вони є. Якщо ви робите свій власний рис, МСУ рекомендує не промивати його до або після його приготування, оскільки це змиває поживні речовини в рисі. Готувати його в надлишку води і зливати зайву рідину також не рекомендується, з тієї ж причини.
