Користь для здоров'я бобів вершкового масла, також відомих як квасоля ліма, зробила їх основою дієти корінних американців як основне джерело білка, клітковини, заліза та вітамінів групи В.
Низькокалорійна, нежирна їжа
Бобові вершкові корисні для вас як нежирна низькокалорійна їжа. Порція 1/2 склянки масляних бобів містить 77 калорій на 100 грам. Масляні боби вважаються харчовою їжею з низьким вмістом енергії, а це означає, що вона має низьку калорійність порівняно з розміром порції. Включення в раціон більше продуктів з низьким вмістом енергії допомагає контролювати голод при обмеженні споживання калорій, що може допомогти схуднути або зберегти здорову вагу. Оскільки джерело з низьким вмістом жиру, лише 1 грам на 1/2 склянки, масло в зернах є здоровою альтернативою жирному м'ясу, що містить високий вміст холестерину, насиченого жиру.
Здорові вуглеводи в маслі в зернах
Вуглеводи, які містяться в масляних бобах, повинні бути важливим компонентом вашого раціону, щоб забезпечити організм енергією. Хоча вуглеводи містяться в різних продуктах харчування, важливо, щоб більшість ваших вуглеводів були зі здорових джерел. Гарвардська школа громадського здоров’я вважає квасоля, як масло в зернах, серед ваших здорових варіантів. Порція 1/2 склянки масляних бобів містить 17 грамів вуглеводів.
Вміст білка в маслі в зернах
Бобові масла містять білок, необхідний для регенерації клітин, тканин і м’язів. Порція 1/2 склянки масляних бобів містить 6 грамів білка до вашої денної мети - 46 грам для жінок і 56 грам для чоловіків. Бобові масла вважаються неповним білком, оскільки вони не пропонують усіх необхідних вашому організму амінокислот. Щоб ваша їжа з квасолі була повноцінним білком, подайте з рисом, сочевицею, насінням або кукурудзою.
Вітаміни та мінеральний вміст
Харчування в масляних бобах забезпечує майже половину ваших щоденних потреб до марганцю, крім забезпечення залізом, цинком, магнієм, калієм, фосфором та цінними антиоксидантами, говорить Mercola Food Facts. Вам потрібні достатні прийоми заліза, щоб допомогти транспортувати кисень з легенів до іншої частини тіла. Цинк необхідний для клітинного метаболізму і підтримує імунну систему, загоєння ран та ділення клітин, повідомляє Управління харчових добавок. Магній допомагає виробляти білок і потрібен для виробництва енергії. Бобові масла також є джерелом вітамінів групи В, зокрема тіаміну, рибофлавіну та фолатів, які необхідні для перетворення вуглеводів, які ви їсте, в енергію.
Бобові Excel у волокні
Найбільша користь для здоров’я масляних бобів полягає у клітковині, яку вони забезпечують. В даний час серед американців харчова клітковина серед американців становить близько 15 грамів, що є рекомендованою кількістю від 25 до 30 грамів на день від їжі. Порція 1/2 склянки масляних бобів забезпечує 53% від рекомендованої добової потреби, зазначають продукти харчування Mercola. Важлива нормальне травлення та захист товстої кишки, бобові клітковини діють як проносне. Клітковина в квасолі також допомагає знизити рівень холестерину в крові за рахунок зменшення повторного всмоктування в товстій кишці і може допомогти знизити ризик серцевих захворювань, діабету та деяких видів раку.
Готувати масло з квасолі
Існує багато рецептів, які використовують харчову цінність масляних бобів, також відомих як ліма бобів. Свіжі масляні боби та квасоля, які замочуються протягом шести годин, займають близько 30 хвилин для варіння. Якщо у вас повільна плита, це займе менше часу. Для приготування масляних бобів обкладіть і добре промийте квасолю і покладіть їх у каструлю з водою та сіллю. Коли вони стануть м’якими, процідіть, додайте масло і посипте перцем перед подачею. За бажанням можна додати обсмажену цибулю або пластівці червоного перцю. Ще одна ідея - покрити варені боби оливковою олією, сіллю, соком лайма та кайєнною та обсмажувати їх у духовці до тих пір, поки вони трохи не підрум'яняться. Залишилася квасоля приголомшливо посипається на салати або використовується в супі і додається до макаронів, щоб додати білок. Можна також використовувати консервовані боби з маслом для швидкої та зручної їжі, але будьте в курсі більшого вмісту солі.
