Зернобобові включають квасолю, сочевицю та горох, включаючи зелений горох. Дієтичні норми харчування 2005 року Міністерства охорони здоров’я та соціальних служб США рекомендують, щоб здорові дорослі на дієті 2000 калорій їли приблизно 3 склянки бобових на тиждень. Зелений горошок можна використовувати як гарнір або супи, а вживання їх в їжу може принести користь для здоров'я.
Контроль цукру в крові
Люди, які регулярно їдять бобові, можуть мати менший ризик діабету - захворювання, яке виникає, коли ваш організм вже не може правильно регулювати рівень цукру в крові. Зернобобові можуть допомогти запобігти або впоратися з діабетом, оскільки вони мають низький глікемічний індекс, а це означає, що вони не викликають швидких сплеску цукру в крові. Зелений горох розщеплений має 16, 1 грам харчових волокон на порцію. Розчинна клітковина, така як в бобових, уповільнює всмоктування цукру, щоб воно не потрапляло у кров так швидко. Якщо у вас високий рівень цукру в крові, продовжуйте співпрацювати з лікарем, щоб контролювати його та запобігати ускладненням діабету.
Здоров'я серця
Вживання в їжу зеленого розрізаного гороху може покращити ваше серце. Клітковина розщепленого гороху може знизити загальний і поганий холестерин ЛПНЩ, тим самим зменшивши ризик виникнення серцевих захворювань. Високий артеріальний тиск збільшує ризик виникнення ішемічної хвороби серця, а зелений горошок може допомогти вам підтримувати здоровий кров’яний тиск. Дієтичні дієтологічні рекомендації 2005 року Міністерства сільського господарства США рекомендують збільшити споживання калію та зменшити натрій, а на 1 склянку розщепленого гороху входить приблизно 710 міліграм калію та лише 4 міліграми натрію. Якщо у вас є фактори ризику серцевих захворювань, поговоріть зі своїм лікарем про найкращий спосіб їх лікування.
Контроль ваги
Щоб схуднути, потрібно їсти менше калорій, ніж ви спалюєте. Зелений горох може бути здатний допомогти вам схуднути або уникнути набору ваги, оскільки вони мало калорійні, і вони можуть допомогти вам їсти менше. На 1-скляну порцію вареного зеленого розщепленого гороху є лише близько 232 калорій. Дієта з високим вмістом клітковини може сприяти контролю ваги. Багато продуктів з високим вмістом клітковини, включаючи зелений горошок, потрібно жувати тривалий час, тому ви відчуєте себе повноцінними, перш ніж з'їли дуже багато калорій. Розділений горох - хороші джерела білка, з приблизно 16 грамами на чашку. Гарвардська школа громадського здоров’я заявляє, що дієти з високим вмістом білка можуть сприяти контролю ваги, уповільнюючи травлення і роблячи вас менш голодними при наступному прийомі їжі.
