Зазвичай організм виробляє фермент лактазу, яка необхідна для перетравлення молочної цукру лактози. Деякі люди виробляють мало-ні лактази, що призводить до непереносимості лактози. Якщо це ваша ситуація, ви можете відчувати травний дискомфорт, вживаючи продукти, що містять лактозу, включаючи важкі вершки. Важкий крем виготовляється шляхом знежирення жирних вершків з молока і зазвичай використовується як інгредієнт у запечених рецептах. У вас можуть виникнути проблеми з перетравленням важких вершків, якщо ви страждаєте непереносимістю лактози.
Вміст лактози важкого крему
Люди з дефіцитом лактази мають різну ступінь непереносимості. Хоча деякі можуть переносити невелику кількість лактози, інші не можуть мати жодних без шкідливих наслідків. Важкий крем віднесений до категорії продуктів з високим вмістом лактози, повідомляє клініка Клівленда. Половина склянки важкої вершки містить від 5 до 8 грамів лактози. Можливо, ви хочете використовувати важкий замінник крему, такий як крем кешью, якщо у вас непереносимість лактози. Його роблять із сирих кешью. Крім того, ви можете придбати добавку лактази. Прийом його до їжі допомагає засвоювати лактозу.
