Вуглеводи - це поживні речовини, які забезпечують енергією для фізичного навантаження та пізнавальної функції. Однак ці поживні речовини також підвищують рівень цукру в крові. Часте споживання продуктів і напоїв з високим вмістом вуглеводів може сприяти діабету, збільшенню ваги та гіпоглікемії. Вуглеводи в основному містяться в продуктах рослинного походження; однак молочні продукти також містять ці поживні речовини.
Хлібці
Хліб - серед продуктів, які найчастіше асоціюються з вуглеводами. Шматочок білого хліба містить близько 14 г вуглеводів. Цільнозерновий хліб лише трохи нижчий у вуглеводах - один шматочок містить близько 13 гр. Бублики відрізняються особливо високим вмістом вуглеводів - звичайний, білий бублик забезпечує близько 35 г цієї поживної речовини.
Крохмалисті овочі
Крохмалі є формою вуглеводів - як і вуглеводи, які містяться в хлібі, крохмалі можуть підвищувати рівень глюкози в крові. Велика запечена картопля містить від 60 до 70 г вуглеводів. Порція на 1 чашку кукурудзи або солодкої картоплі забезпечує близько 30 г вуглеводів, як і середній подорожник.
Бобові
Зернобобові мають багато клітковини, що є видом вуглеводів. 1-скляна порція вареної чорної квасолі, квасолі або темно-бобових бобів містить близько 45 г вуглеводів. 1-скляна порція сочевиці забезпечує близько 40 г вуглеводів, а однакова за розміром порція чорнобривців містить близько 30 г. Нут, який зазвичай використовують в салатах і хумусі, містить близько 50 г вуглеводів на чашку.
Напої
Кілька напоїв додають у раціон вуглеводи. Порція 1-склянки апельсинового соку забезпечує близько 30 г вуглеводів. Одноразова порція знежиреного молока містить близько 12 гр. Енергетичні напої також зазвичай містять вуглеводи; 16-унція банка енергетичного напою Monster Assault, наприклад, містить близько 27 г цієї поживної речовини.
