Шукаєте здорову закуску, яка є здоровою та наповнює? Кешью на допомогу!
Хоча кешью зазвичай вважають горіхами, але технічно вони є насінням плодів грушоподібної форми, які виробляють кешью. Знаючи, наскільки поживні та універсальні кешью, не дивно, що вони є одними з найбільш споживаних горіхів у світі.
Порада
Споживання кеш'ю може знизити ризик серцевих захворювань і корисно для вас і іншими способами. Розгляньте насолоджуватися ними як перекусом із сухофруктами або подрібнюючи їх як начинку для яскравого салату.
Кешью живильний густий
Вживання в їжу горіхів, включаючи кешью, пов'язане з меншим ризиком захворювань серця. Кешью розриваються здоровими мононенасиченими жирними кислотами та поліненасиченими жирними кислотами, і було показано, що вони знижують холестерин ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ), згідно з невеликим дослідженням 51 учасника, яке було опубліковане в травневому випуску American Journal of Clinical Nutrition .
Тим, хто їсть горіхи регулярно, було виявлено набагато менший шанс розвитку серцево-судинних захворювань та ішемічної хвороби. Кешью може допомогти людям також схуднути.
Одна унція кешью упакована 5, 2 г білка, але лише 1, 7 г цукру, повідомляє USDA. Вони також упаковують удар мінералів, що містить 82, 9 міліграмів магнію, що становить 20 відсотків добової вартості (DV), і 1, 6 міліграма заліза, що становить 11 відсотків від DV. Кешью також містить клітковину, яка допомагає відчути себе ситним і ситим.
Кешью також містить інші поживні речовини, включаючи:
-
13 відсотків ДВ фосфору
-
15 відсотків DV
цинку
-
69 відсотків DV міді
-
20 відсотків DV марганцю
-
10 відсотків DV селену
-
10 відсотків ДВ вітаміну В1 (тіамін)
-
5 відсотків ДВ вітаміну В5
-
7 відсотків ДВ вітаміну В6
-
8 відсотків ДВ вітаміну К
Кешью містять нульовий холестерин
На відміну від продуктів тваринного походження, горіхи не містять холестерину. Це чудова новина для тих, хто хоче здорового білкового варіанту без холестерину, який міститься в м'ясі, молочних продуктах та яйцях. Частинки холестерину можуть утворювати відкладення в стінках коронарних артерій та інших артеріях у всьому тілі. Таке накопичення нальоту може звужувати артерії, що призводить до обмеженого кровотоку і збільшує ризик серцевого нападу або інсульту.
Хоча вживання продуктів тваринного походження є фактором ризику розвитку занадто великої кількості ЛПНЩ або «поганого» холестерину, але слід враховувати й інші фактори. Ожиріння, недолік фізичних вправ, куріння та діабет також можуть збільшити ризик розвитку занадто великого рівня холестерину ЛПНЩ, згідно з клінікою Mayo.
Старіння також є фактором ризику; чим старше вам стає, тим важче печінці виводити холестерин ЛПНЩ із свого організму. Вживання в їжу горіхів, таких як кешью, волоські горіхи, пекан, фундук та мигдаль для білка, замість того, щоб їсти продукти тваринного походження, може допомогти обмежити ризик.
Будьте креативними на кухні
Їжте сирі, несолоні кешью, як це робиться в міру, і використовуйте свою уяву, щоб придумати інші здорові способи їх насолоди. Наприклад, ви можете змішати кешью з іншими горіхами і сухофруктами для легкої закуски або змішати їх із щіпкою морської солі та декількома штрихами харчових дріжджів для начинки, що нагадує пармезан для спагетті чи запеченої картоплі. Ви отримаєте цей захоплюючий сирний смак, не додаючи до їжі зайвого тваринного жиру чи холестерину.
Горіхи також роблять фантастичну начинку для свіжого барвистого салату. Наступного разу, коли ви будете на кухні, створюючи смачний салат, подумайте про виривання шматочків шматочків курки або бекону і додайте замість нього кілька нарізаних кешью. Горіхи також можна легко змішати для створення здорового горіхового масла. Коли ви контролюєте, ви можете уникати додавання стабілізаторів, цукрів та інших інгредієнтів, які зазвичай додаються до масляних горіхів, що продаються в основних супермаркетах.
Корисна їжа на рослинній основі
Ті, хто любить дієту на основі рослин, часто прагнуть частування, яке є і вершковим, і солодким, без продуктів тваринного походження. Завдяки горіхам і особливо кешью легко задовольнити це бажання. Кешью - це природно солодке, і в поєднанні з кількома іншими простими інгредієнтами їх можна перетворити на все, що завгодно, від веганського сирника до неміцного йогурту. Молоко кешью також є чудовою молочною альтернативою для тих, хто не переносить лактозу.
