Олов'яна картопляна фольга - класичний рецепт кемпінгу, оскільки вони легкі, смачні та начинні. Плюс, вам потрібно лише кілька інгредієнтів. Запечена червона картопля у фользі можна насолоджуватися цілий рік, а не лише тоді, коли ви спите під зірками. Створіть цей рецепт як багатий на клітковину вечерю або смачний гарнір.
Ключ до ідеально приготованої картоплі з олов'яної фольги має багато спільного з температурою, в якій вони варяться. Поширена помилка - це спалити картоплю, піднявши занадто високу температуру. З іншого боку, ваша картопля може вийти сирою, якщо температура занадто низька. Ось як правильно дістати картоплю у фольгованих пакетах у духовці.
Інгредієнти картопляної фольги
Приготування запеченої червоної картоплі з фольги не є складним процесом. Вам знадобиться мінімальне обладнання для приготування їжі, наприклад обробна дошка, рубаючий ніж і шкірка картоплі.
Рецепти зазвичай вимагають таких простих інгредієнтів:
- Червона картопля: Будь-яка картопля спрацює, але запечена червона картопля у фользі є звичайною для цього способу приготування. Ретельно вимийте, очистіть шкірку і поріжте на чверті або кубики.
- Оливкова олія: Це запобіжить прилипання картоплі до олов'яної фольги.
- Спеції: приправте картоплю за своїм смаком. Пропозиції включають петрушку, паприку, часникову пудру, чебрець, розмарин, сіль і перець.
- (Необов’язково) Додаткові овочі: Подрібнений болгарський перець та цибуля можуть посилити ароматизатори, оскільки вони маринуються у фользі.
Також вам знадобиться духовка для приготування вашої картоплі з олов'яної фольги. Будь-який тип духовки буде працювати - газова, електрична або тостерна піч - до тих пір, поки вона може досягти бажаних температурних параметрів. В цілях безпеки ви також можете скористатися аркушем для випічки, щипцями та рукавицями.
Підготуйте свої пакети з фольги
Приготування запеченої червоної картоплі у фользі дає неповторну, ситну текстуру. Це також дозволяє аромати зливатися разом, що є іншим досвідом, ніж смаження або традиційна випічка. Загортання червоної картоплі в пакетики з фольги в духовці дозволяє середині картоплі розм’якшити і часто призводить до отримання натуральної маслянистої текстури.
Почніть з розривання фольги великими, але подібними за розміром шматками. Вони повинні бути досить великими, щоб вмістити приблизно один кілограм картоплі. Для запобігання розриву рекомендується використовувати алюмінієву фольгу з високою експлуатацією. Залежно від того, скільки людей ви обслуговуєте, вам може знадобитися кілька великих аркушів алюмінієвої фольги.
Незважаючи на чудовий аромат і ностальгію за кемпінгом, у деяких людей є занепокоєння щодо розміщення червоної картоплі в пакетах з фольги в духовці. Це пов’язано з їжею, яка безпосередньо торкається алюмінієвої фольги, яка містить метали, що зустрічаються в природі. Однак дослідження, проведені в жовтні 2014 року, опубліковані в Critical Reviews in Toxicology, виявили, що необхідно вивчити потенційні ризики для здоров'я.
Готуйте свою картоплю
Приготування картоплі у пакетиках з фольги в духовці розпадається на три основні частини: підготовка, приправа та готування. Хоча приготування їжі вимагає найбільше часу, процеси підготовки та приправ вимагають найбільше зусиль. Ось як провести вітер через цей рецепт LIVESTRONG.com для випічки духовки з олов’яної картоплі з фольги:
1. Промийте та очистіть червону картоплю: Продукти завжди ретельно мийте перед його приготуванням. Деякі люди вважають за краще чистити продукцію оцтом, але вода також добре працює. Після промивання очистіть шкірку картоплі, оскільки всередині м’якоть м'яка.
Хоча шкіра містить поживні речовини, очищена картопля все ще є джерелом багатьох поживних речовин. За даними USDA, одна запечена картопля без шкіри містить 145 калорій, 2, 3 грама клітковини та 3, 1 грама білка. Печена картопля також містить багато калію, вітаміну С та магнію.
2. Нарізати червону картоплю: Після того, як промити і очистити шкірку, нарізати четвертинками або кубиками. Товщина і форма залежать від ваших уподобань, але товщина від 1 до 2 до 1 дюйма дасть шматочки розміру укусу. Використовуйте гострий ніж, щоб безпечно прорізати картоплю.
3. Приготуйте необов’язкові овочі: Є кілька овочів, які добре поєднуються з картоплею. У цьому способі приготування популярним доповненням є солодкий перець та цибуля. Ви також можете додати свіжий часник або свіжу зелень для посилення ароматів та ароматів.
4. Перекладіть інгредієнти в чашу для змішування: додайте порізану картоплю та овочі за бажанням у велику миску, щоб рівномірно приправити їх. На кожен кілограм картоплі додайте 1 столову ложку оливкової олії та 1 чайну ложку змішаних спецій. Кидок нанести рівномірно. Оливкова олія запобіжить пригоранню, а також покриє картоплю, щоб спеції прилипали до них.
5. Помістіть суміш у пакетики з олов'яної фольги: викладіть великі аркуші олов'яної фольги на рівну поверхню і помістіть картопляну суміш посередині фольги. Складіть сторони фольги, щоб повністю покрити картоплю. Розділіть картоплю на менші партії, а не один великий пакет з фольги, оскільки це сприятиме рівномірному приготуванню. Переконайтесь, що пакети з фольги герметичні.
6. Готуйте картоплю в пакетах з фольги в духовці: при температурі 375 градусів за Фаренгейтом готуйте картоплю з олов'яної фольги приблизно 40 хвилин. Для дійсно м’якої картоплі готуйте до 50 хвилин. Ви також можете перевірити цей простий рецепт LIVESTRONG.com для приготування картоплі, обгорненої фольгою на грилі.
Подавання олов'яної фольги з картоплі
Оскільки картопля у фольгованих пакетах у духовці проводить багато тепла, завжди дайте охолонути картоплі перед подачею. Уникайте подачі в упаковці з фольги, щоб уникнути травм, пов’язаних із опіком. Якщо ви користуєтеся грилем, служба національного парку рекомендує використовувати рукавички для грилю, щоб захистити руки від полум'я.
Для веганів і вегетаріанців з картоплі можна зробити крохмальний обід, багатий клітковиною, вітамінами та мінералами. Картопля також є джерелом білка на рослинній основі. Для любителів м'яса картопля є ідеальним гарніром.
