Домашня страва може бути як заспокійливою, так і смачною, але залежно від використовуваних інгредієнтів вона також може бути роздута калоріями. На щастя, за допомогою простої математики та калькулятора калорій їжі легко визначити калорійність улюблених рецептів.
Порада
Щоб визначити кількість калорій в домашній страві, скористайтеся калькулятором етикетки харчування, щоб скласти калорії в кожному з окремих інгредієнтів.
Створіть електронну таблицю
З'ясування калорій в стравах, які ви готуєте, - це на зразок вирішення простої математичної задачі. Хоча це може здатися очевидним, додавання разом калорій кожного інгредієнта дасть вам загальну кількість калорій у фінальній страві. Щоб допомогти вам це зробити, Університет Тафтс пропонує використовувати комп’ютеризовану електронну таблицю.
Почніть з ділення аркуша на три стовпчики. У першому стовпці перерахуйте кожен інгредієнт, який входить у ваш рецепт. Другий стовпець повинен містити кількість кожного інгредієнта, що надходить у страву. Далі, калькулятор етикетки харчування може бути використаний для пошуку калорій у кожному з інгредієнтів, і ці калорії можна розмістити в третьому та останньому стовпчику.
Міністерство сільського господарства Сполучених Штатів склало надзвичайно ретельний калькулятор харчових продуктів, який є безкоштовним у використанні та містить багато найпоширеніших предметів для готування чи випічки. Якщо ви не можете знайти конкретний товар, Рада з контролю за калорійністю також має докладний калькулятор калорій, який може бути корисним і включає ще більш закуплені продукти продукту.
Використовуйте калькулятор калорійності рецептів
Після використання калькулятора калорійності їжі для пошуку кожного окремого інгредієнта у вашій страві, ви можете додати всі калорії в третій колонці, щоб отримати загальну калорійність рецепту. Впорядкування їх у вашій електронній таблиці повинно полегшити підсумовування цих цифр.
Просто переконайтеся, що перерахуйте одиниці кількості, використаної у вашому рецепті, у відповідну кількість, вказану на етикетці, оскільки вони можуть бути в різних одиницях виміру. Коли це трапляється, використовуйте онлайн-інструмент перетворення, щоб легко переходити між загальними вимірювальними одиницями та визначати калорії в кожному харчовому продукті.
Зрозумівши загальну кількість калорій у вашій страві, ви краще зрозумієте, як ваш прийом їжі вводить до щоденного споживання калорій. У той час як добові калорійні рекомендації для чоловіків відрізняються від рекомендацій для жінок, Академія харчування та дієтології припускає, що середній активний дорослий споживає від 2400 до 3000 калорій на день.
Спробуйте кілька замінників
Користуючись зручним калькулятором калорій електронних таблиць та рецептів, можливо, ви прийшли до невдалого висновку, що в цій смачній домашній їжі калорій набагато більше, ніж ви зрозуміли. Якщо це так, можливо, ви зможете полегшити його за допомогою декількох простих замінників, не втрачаючи присмаку.
Наприклад, клініка Майо пропонує використовувати яблучне пюре або пюре з чорносливу замість половини необхідної в рецепті кількості вершкового масла. Нежирне напівполовину або випароване знежирене молоко також може замінити вершки у багатьох продуктах. Сире какао - хороший замінник молочного шоколаду, в той час як грецький йогурт є здоровою альтернативою майо та сметані.
Кількість цукру в страві можна вдвічі зменшити і замінити екстрактом кориці або ванілі, щоб зменшити калорійність, але зберегти його аромат і солодкість. Обов’язково використовуйте свій калькулятор калорій в їжі, щоб вести вкладки про те, наскільки зміниться калорійність, коли ви робите ці прості перемикачі!
